차수 제조 방법 및 그에 의해 수득된 차수
    101.
    发明公开
    차수 제조 방법 및 그에 의해 수득된 차수 有权
    制备茶水和茶水的方法

    公开(公告)号:KR1020110060857A

    公开(公告)日:2011-06-08

    申请号:KR1020100120498

    申请日:2010-11-30

    Abstract: PURPOSE: A producing method of tea water and the tea water produced therefrom are provided to effectively produce the tea water with the low energy consumption by removing ions from a raw tea leaf extract with an inactivated enzyme. CONSTITUTION: A producing method of tea water comprises the following steps: inactivating an enzyme of raw tea leaves, and extracting to obtain a raw tea leaf extract; and removing ions from the raw tea leaf extract. The inactivating process is performed by steaming, heating or high-pressure processing the raw tea leaves. The ion removing process is performed by gasifying, liquefying, or osmosis filtering the raw tea leaf extract.

    Abstract translation: 目的:提供茶水的生产方法和由此产生的茶水,以通过用灭活的酶除去生茶叶提取物中的离子来有效地生产具有低能量消耗的茶水。 构成:茶水的生产方法包括以下步骤:灭活生茶叶的酶,提取得到生茶叶提取物; 并从生茶叶提取物中除去离子。 灭活过程通过蒸煮,加热或高压处理生茶叶进行。 离子去除过程是通过对生茶叶提取物进行气化,液化或渗透过滤来进行的。

    발효녹차의 제조방법 및 제조된 발효녹차
    102.
    发明授权
    발효녹차의 제조방법 및 제조된 발효녹차 有权
    发酵绿茶的制造方法以及绿茶

    公开(公告)号:KR100975199B1

    公开(公告)日:2010-08-10

    申请号:KR1020070123410

    申请日:2007-11-30

    Abstract: 본 발명은 병원성균 또는 잡균의 오염이 없이 안전하며, 곰팡이 냄새와 잡균의 냄새가 경감되고 향미가 우수한 발효녹차를 제조하기 위하여 최적의 식품 미생물, 적정한 수분조건을 비롯한 발효조건 및 숙성조건을 이용하는 발효녹차 제조방법을 개시한다. 상기 제조방법에 의하여 제조된 발효녹차는 안전하고, 흙 맛, 떫은 맛 및 쓴 맛이 경감되어 향미가 우수하며, 종래 발효녹차에서 발생되는 붉고 탁한 수색에 비하여 수색이 좋고, 최종 발효녹차의 형태가 원형타입이 아닌 분리된 발효녹차 잎 형태여서 섭취 시 편리하다.
    식품 미생물, 발효, 숙성, 발효녹차, 떫은 맛, 쓴 맛, 흙 맛, 수색

    기호성이 우수한 감귤향 녹차, 유채꽃향 녹차, 동백꽃향녹차 및 그 제조방법
    103.
    发明公开
    기호성이 우수한 감귤향 녹차, 유채꽃향 녹차, 동백꽃향녹차 및 그 제조방법 无效
    具有良好味道的黄瓜,牛皮癣或青蒿素及其制备方法

    公开(公告)号:KR1020090132127A

    公开(公告)日:2009-12-30

    申请号:KR1020080058232

    申请日:2008-06-20

    Abstract: PURPOSE: A green tea with tangerine flavor, a green tea with rape flower flavor, a green tea with camellia flower flavor, and their preparation methods are provided to improve liking by obtaining the novel perfume and smell and by masking the astringent taste. CONSTITUTION: A green tea with tangerine flavor is prepared by coating a green tea with 1 ~ 10 wt% of tangerine flavor, and mixing it with 2 ~ 40 wt% of the dried tangerine peel. A green tea with rape flower flavor is prepared by coating a green tea with 1 ~ 10 wt% of rape flower flavor; and mixing it with 2 ~ 40 wt% of the dried rape leaf. A green tea with camellia flower flavor is prepared by coating a green tea with 1 ~ 10 wt% of camellia flower flavor, and mixing it with 2 ~ 40 wt% of the dried camellia leaf.

    Abstract translation: 目的:提供具有橘子味的绿茶,强奸花香的绿茶,具有山茶花风味的绿茶及其制备方法,以通过获得新颖的香水和气味并掩盖涩味来提高喜好。 构成:通过将1〜10重量%的橘子风味的绿茶涂覆,并将其与2〜40重量%的干桔皮混合,制成具有橘子味的绿茶。 通过涂1〜10重量%的强奸花香的绿茶制备一种含有油菜花香的绿茶; 并将其与干燥的油菜叶的2〜40重量%混合。 通过以1〜10重量%的山茶花风味涂覆绿茶,并与2〜40重量%的干燥山茶叶混合,制备具有山茶花香味的绿茶。

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