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公开(公告)号：KR101231686B1
公开(公告)日：2013-02-08
申请号：KR1020100086070
申请日：2010-09-02
Applicant: 한국식품연구원 , 농업회사법인 원스베리 주식회사
Abstract: 본 발명은 딸기를 포함하는 전두부의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 본 발명은 전두부의 제조방법에 있어서, 정제수에 대두 분말과 소포제를 넣고 교반한 후 증숙하여 얻은 두유액에 응고제와 딸기를 첨가하고 성형한 다음 냉각 및 살균하는 단계를 포함하는 딸기를 포함하는 전두부의 제조방법 및 이러한 방법에 의해 제조한 딸기를 포함하는 전두부에 관한 것이다.
본 발명에 의해 제조한 딸기를 포함하는 전두부는 전두부 제조시 딸기를 첨가하여 사용하기 때문에 딸기의 새로운 소비처를 제공할 수 있어 전두부를 제조하는 재료인 콩을 재배하는 농가 및 지역사회 뿐만 아니라 딸기를 재배하는 농가 및 지역사회의 경제적 이익 향상에도 기여할 수 있어 산업상 이용가능성이 있다.-
公开(公告)号：KR101192671B1
公开(公告)日：2012-10-19
申请号：KR1020100024033
申请日：2010-03-18
Abstract: 청미래덩굴잎 세척장치가 개시된다. 상기 청미래덩굴잎 세척장치는 세척액에 생성되는 공기방울 및 마이크로버블에 의하여 청미래덩굴잎이 세척되므로, 청미래덩굴잎에 쌓인 생물학적 및 화학적 위해 물질이 완전히 제거된다.
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公开(公告)号：KR1020120082613A
公开(公告)日：2012-07-24
申请号：KR1020110003990
申请日：2011-01-14
Applicant: 농업회사법인 청보리 주식회사 , 한국식품연구원
CPC classification number: A23L7/10 , A23L33/105
Abstract: PURPOSE: A producing method of rice cake containing green barley powder is provided to offer excellent nutrition and functionality of the green barley powder to users. CONSTITUTION: A producing method of rice cake containing green barley powder comprises the following steps: mixing 100 parts of green barley powder by weight having the particle size of 200-300 meshes with 50-100 parts of purified water by weight, and kneading the mixture; adding 1-10 parts of functional ingredient by weight into the mixture; and steaming the mixture to obtain the rice cake. The functional ingredient is selected from geranii herba powder, sesame leaf powder, noni powder, and pepper leaf powder.
Abstract translation: 目的：提供含有绿色大麦粉的米糕的生产方法，为用户提供优质的营养和绿色大麦粉的功能。 构成：含有绿色大麦粉的米糕的制造方法包括以下步骤：将100份粒径为200-300目的绿色大麦粉末与50-100份纯净水重量混合，并将混合物 ; 在混合物中加入1-10份重量的功能成分; 并蒸发混合物以获得米饼。 功能成分选自草药粉，芝麻粉，非粉，胡椒叶粉。
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公开(公告)号：KR1020120068565A
公开(公告)日：2012-06-27
申请号：KR1020100130242
申请日：2010-12-17
Applicant: 한국식품연구원 , 농업회사법인 원스베리 주식회사
CPC classification number: A23L21/12 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2250/032 , A23V2250/5072
Abstract: PURPOSE: Strawberry jam having the original shape of strawberries, and a producing method thereof are provided to preserve the strawberries in sugar for more than one week for maintaining the original shape of the strawberries. CONSTITUTION: A producing method of strawberry jam having the original shape of strawberries comprises the following steps: mixing the strawberries with 20-80% sugar having for the total weight of the strawberries for sugar-soaking at 0-15 deg C for more than a week; separating the sugar-soaked strawberries and strawberry liquid; heating the strawberry liquid after adding citric acid, sodium citrate, pectin, and xylitol, and inserting the sugar-soaked strawberries; and heating the mixture.
Abstract translation: 目的：提供原始草莓形状的草莓果酱及其生产方法，以保持草莓的糖多于一周，以保持草莓的原始形状。 构成：具有草莓原始形状的草莓果酱的生产方法包括以下步骤：将草莓与20-80％的草糖混合，用于在0-15摄氏度下进行糖浸，超过一 周; 分离糖浸草莓和草莓液; 加入柠檬酸，柠檬酸钠，果胶和木糖醇后加热草莓液，并加入含糖的草莓; 并加热混合物。
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公开(公告)号：KR1020120063724A
公开(公告)日：2012-06-18
申请号：KR1020100124822
申请日：2010-12-08
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A producing method of peeled ginger having improved storage property using micro-bubbles is provided to completely remove microorganisms and agricultural chemicals from the ginger. CONSTITUTION: A producing method of peeled ginger having improved storage property using micro-bubbles comprises the following steps: preparing the micro-bubbles having the diameter of 1-200 micrometers by adding bubbles with the diameter of 0.1-0.5mm into water and compressing the mixture with the pressure of 15-50kgf; and applying the micro-bubbles to ginger for 1-10 minutes with the water pressure of 23-35kgf for washing and peeling the ginger. The water is electrolyzed water containing negative ions.
Abstract translation: 目的：提供使用微气泡具有改善的储存性能的生姜方法，以从姜中完全去除微生物和农药。 构成：使用微气泡具有改善的储存性能的剥离姜的生产方法包括以下步骤：通过将直径为0.1-0.5mm的气泡加入水中并压缩直径为1-200微米的微气泡 混合压力为15-50kgf; 并用23-35kgf的水压将微气泡施加于生姜1-10分钟，用于洗涤和剥皮姜。 水是含有负离子的电解水。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101153858B1
公开(公告)日：2012-06-18
申请号：KR1020110140066
申请日：2011-12-22
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: PURPOSE: A forced humidifier for air conditioning is provided to prevent dew condensations by controlling humidification based on a state of gas, which might be heated or cooled. CONSTITUTION: A forced humidifier for air conditioning comprises a housing(110), a water tank(120), a spraying unit(130), a blast fan(170), a humidification unit(200), an eliminator(150), and an heat exchanger(160). An exhaust port is formed on an upper part of the housing and an intake port is formed on a front side. The water tank is placed under an intake port. The spraying unit comprises an injection nozzle placed in the upper part of the intake port, a pump and a transfer pipe. The blast fan is placed on a top of the injection nozzle and transfers air to the exhaust port of the housing. The humidification unit comprises a plurality of separated holes formed on a surface of the housing, which is formed for water to flow from the injection nozzle. The eliminator is placed between the blast fan and the injection nozzle and prevents water drops included in wet air form flying. The heat exchanger is installed in the intake port and fluids flow in the intake port. A partition wall, which separates the humidification unit from the heat exchanger is formed for the water passing through the humidification unit not to flow into the heat exchanger.
Abstract translation: 目的：提供一种用于空调的强制加湿器，以通过基于可能被加热或冷却的气体的状态控制加湿来防止结露。 构成：用于空调的强制加湿器包括壳体（110），水箱（120），喷射单元（130），鼓风扇（170），加湿单元（200），消除器（150）和 热交换器（160）。 排气口形成在壳体的上部，并且进气口形成在前侧。 水箱位于进气口下方。 喷射单元包括放置在进气口上部的喷嘴，泵和输送管。 鼓风机放置在喷嘴的顶部，并将空气传送到壳体的排气口。 加湿单元包括形成在壳体的表面上的多个分离的孔，其形成用于水从注射喷嘴流出。 除气器放置在鼓风机和喷嘴之间，防止湿气中包含的水滴飞行。 热交换器安装在进气口中，流体在进气口中流动。 形成将加湿单元与热交换器分隔开的分隔壁，用于通过加湿单元的水不流入热交换器。
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公开(公告)号：KR1020120057940A
公开(公告)日：2012-06-07
申请号：KR1020100119510
申请日：2010-11-29
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02P70/405
Abstract: PURPOSE: A low-energy type drying method using waste heat is provided to operate constant-rate drying and falling-rate drying functions according to object by using a temperature sensor and a humidity sensor. CONSTITUTION: A low-energy type drying method using waste heat is as follows. A dry object is fixed in a drying chamber(102). The kind and weight information of the dry object is input. A drying type is selected. The heat, cold air, and dehumidified hot air are supplied to the drying chamber selectively.
Abstract translation: 目的：提供一种使用废热的低能量干燥方法，通过使用温度传感器和湿度传感器，根据物体进行恒速干燥和降落干燥功能。 构成：使用废热的低能量干燥方法如下。 干燥物体固定在干燥室（102）中。 输入干燥物体的种类和重量信息。 选择干燥类型。 选择性地将热，冷空气和除湿的热空气供应到干燥室。
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公开(公告)号：KR101142014B1
公开(公告)日：2012-05-17
申请号：KR1020100006450
申请日：2010-01-25
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 업소 내 별도의 덕트시설을 구비하지 않고도 고기를 구울 때 발생하는 냄새 및 먼지를 제거할 수 있는 제연 및 제향 업소용 구이기에 관한 것으로, 상부가 개방되도록 내부에 공간이 형성되고, 상부가 개방되도록 내부에 공간이 형성되고, 상단에 공기를 흡입하는 복수의 흡입구를 가지도록 설치되는 흡입관과, 상기 흡입구보다 하측에 배치돼서 구이판이 안착가능한 구이판지지부재를 가지는 본체; 상기 본체 내에 상기 구이판지지부재보다 하측에 설치되어 연료가 채워지는 연료하우징; 상기 흡입관과 이송관에 의해 결합되는 필터부; 상기 필터부의 출구측과 여과공기관에 의해 연결되는 블로워; 상기 블로워의 배출관에 착탈가능하게 설치되는 냉각관; 상기 이송관에 설치돼서 온도를 측정하는 흡입측온도센서; 및 상기 흡입측온도센서와 전기적으로 연결되고, 상기 흡입측온도센서에 의해 측정된 온도 및 사용자의 입력치에 따라 상기 블로워를 제어하는 제어반을 포함한다.
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公开(公告)号：KR101136046B1
公开(公告)日：2012-04-18
申请号：KR1020090096462
申请日：2009-10-09
Applicant: 농업회사법인 주식회사 한국라이스텍 , 한국식품연구원
IPC: A23L1/18
Abstract: PURPOSE: Scorched rice containing dioscorea japonica, and a producing method thereof are provided to offer the scorched rice to eaters as a snack. CONSTITUTION: A producing method of scorched rice containing dioscorea japonica comprises the following steps: controlling the water content of washed rice at 25~30% before dehydrating the rice, and adding 0.1~10% of dioscorea japonica into the total amount of rice to steam the rice; and swelling the steamed rice with the dioscorea japonica for 3~5minutes at 160~170deg C for obtaining the scorched rice.
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公开(公告)号：KR101135588B1
公开(公告)日：2012-04-17
申请号：KR1020090094017
申请日：2009-10-01
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 특정 파장 영역의 광원 조사와 살균수를 이용하여 기능성 성분이 증가되고 재배중 미생물 증식이 낮으면서 저장성이 향상된 새싹채소의 재배방법에 관한 것으로 보다 상세하게는 특정 파장 영역의 광원, 바람직하게는 특정 파장 영역의 LED(Light Emitting Diode) 조사를 이용하여 비타민 C(vitamin C) 및/또는 폴리페놀화합물(polyphenol compounds)의 기능성 성분의 함량이 증가되고 저장성이 향상된 새싹채소의 재배방법에 관한 것에 관한 것이다.
본 발명의 살균수와 특정 파장 영역의 광원조사를 이용한
새싹채소의 재배방법에 의해 재배한 새싹채소는 종래 물만을 새싹채소에 공급하고 키우는 새싹채소 재배방법으로 얻어진 새싹채소와 대비시 비타민 C 및/또는 폴리페놀화합물의 기능성 성분의 함량이 증가되고 새싹채소의 재배중 미생물의 증식을 억제하여 저장성을 향상시킬 수 있는 새싹채소를 제공할 수 있다.
새싹채소, LED 조사, 비타민 C, 폴리페놀화합물(polyphenol compounds), 살균수
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