-
-
公开(公告)号：KR101512676B1
公开(公告)日：2015-04-17
申请号：KR1020130043052
申请日：2013-04-18
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 도미 추출물, 바람직하게 참돔 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만, 지방간 또는 대사성 증후군 개선용 약학 조성물 또는 건강기능식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게 본 발명에 따르는 도미 추출물, 바람직하게 참돔 추출물은 AMPK의 활성화 및 SREBP-1c 및 FAS(Fatty Acid Synthase) 발현을 억제시켜 지방산 합성을 억제 및 중성지방 합성을 억제한다.
-
3.发明公开도미 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만, 지방간 또는 대사성 증후군 개선용 약학 조성물 또는 건강기능식품 有权药物组合物或功能性食物，含有肥胖，脂肪肝或代谢综合征，包括SPARIDAE提取物
公开(公告)号：KR1020140125918A
公开(公告)日：2014-10-30
申请号：KR1020130043052
申请日：2013-04-18
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 도미 추출물, 바람직하게 참돔 추출물을 유효성분으로 포함하는 비만, 지방간 또는 대사성 증후군 개선용 약학 조성물 또는 건강기능식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게 본 발명에 따르는 도미 추출물, 바람직하게 참돔 추출물은 AMPK의 활성화 및 SREBP-1c 및 FAS(Fatty Acid Synthase) 발현을 억제시켜 지방산 합성을 억제 및 중성지방 합성을 억제한다.
Abstract translation: 本发明涉及药物组合物或保健功能食品，其包括作为减轻肥胖症，脂肪肝或代谢综合征的活性成分的鞭毛虫提取物（或希望地是Pagrus主要提取物）。 更具体地，根据本发明的鞭毛虫提取物（或期望地是Pagrus主要提取物）抑制AMPK的活化和SREBP-1c和脂肪酸合酶（FAS）的表达以抑制脂肪酸合成和中性脂肪合成。
-
公开(公告)号：KR101425899B1
公开(公告)日：2014-08-05
申请号：KR1020120138681
申请日：2012-12-03
Applicant: 한국식품연구원
Abstract: 본 발명은 (S1) 어란의 전처리 단계, (S2) 상기 전처리된 어란을 조미하는 단계 및 (S3) 상기 조미된 어란을 건조하는 단계를 포함한 어란을 이용한 조미 건조식품의 제조방법에 관한 것으로서, 본 발명의 제조방법을 통하여 가공 식품화가 어려웠던 어란의 조미 건조식품을 제공할 수 있다.
-
公开(公告)号：KR1020130112969A
公开(公告)日：2013-10-15
申请号：KR1020120030557
申请日：2012-03-26
Applicant: 한국식품연구원
IPC: A61K35/618 , A23L1/30 , A61K38/01 , C07K5/08
CPC classification number: A61K35/618 , A23L33/10 , A61K38/012 , C07K5/08
Abstract: PURPOSE: A pharmaceutical composition and a health food for suppressing angiotensin-converting enzyme (ACE) are provided to prevent and treat hypertension. CONSTITUTION: A pharmaceutical composition for suppressing ACE contains an extract or a hydrolysate of comb pen shells. The enzyme is protamex. The hydrolysate is an extract or a purified material of a comb pen shell hydrolysate. A health food for suppressing ACE contains the extract or the hydrolysate as an active ingredient.
Abstract translation: 目的：提供一种用于抑制血管紧张素转换酶（ACE）的药物组合物和保健食品，用于预防和治疗高血压。 构成：用于抑制ACE的药物组合物含有梳子笔壳的提取物或水解物。 酶是protamex。 水解产物是梳状笔壳水解产物的提取物或纯化材料。 用于抑制ACE的保健食品含有提取物或水解产物作为活性成分。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020120057940A
公开(公告)日：2012-06-07
申请号：KR1020100119510
申请日：2010-11-29
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: Y02P70/405
Abstract: PURPOSE: A low-energy type drying method using waste heat is provided to operate constant-rate drying and falling-rate drying functions according to object by using a temperature sensor and a humidity sensor. CONSTITUTION: A low-energy type drying method using waste heat is as follows. A dry object is fixed in a drying chamber(102). The kind and weight information of the dry object is input. A drying type is selected. The heat, cold air, and dehumidified hot air are supplied to the drying chamber selectively.
Abstract translation: 目的：提供一种使用废热的低能量干燥方法，通过使用温度传感器和湿度传感器，根据物体进行恒速干燥和降落干燥功能。 构成：使用废热的低能量干燥方法如下。 干燥物体固定在干燥室（102）中。 输入干燥物体的种类和重量信息。 选择干燥类型。 选择性地将热，冷空气和除湿的热空气供应到干燥室。
-
公开(公告)号：KR101071100B1
公开(公告)日：2011-10-10
申请号：KR1020080126685
申请日：2008-12-12
IPC: A23L17/60
Abstract: 본발명의어란을포함하는조미김페이스트의제조방법에의해새로운김 가공식품을제공함으로써새로운분야의김 소비처를제공할수 있어김을양식하는어민들의소득증대에기여할수 있고, 김과어란의영양성분을김 가공식품의형태로소비자가섭취할수 있어소비자의건강증진에도일조할수 있다.
-
公开(公告)号：KR1020100068032A
公开(公告)日：2010-06-22
申请号：KR1020080126685
申请日：2008-12-12
IPC: A23L17/60
Abstract: PURPOSE: A manufacturing method of seasoned laver paste including fish eggs is provided to enhance health of a consumer by making the eggs which are easy to eat for children, and to increase incomes of fishing people. CONSTITUTION: A manufacturing method of seasoned laver paste includes the following steps: making a mixture by mixing seasoned paste and eggs; aging the seasoned laver paste and eggs in a chamber; gaining seasoning liquid including soy sauce, garlic, zingiberis Rhizoma crudus, sugar, starch syrup, salt and etc; gaining the seasoning eggs after washing and dehydrating eggs; and aging the seasoned laver paste and eggs for 7 ~ 30 days at a temperature of 5~20°C.
Abstract translation: 目的：提供含有鱼卵的经验丰富的紫菜糊的制造方法，通过制作易于儿童食用的鸡蛋，增加渔民的收入，提高消费者的健康。 构成：经调味的紫菜浆的制造方法包括以下步骤：通过混合经调味的糊和蛋制成混合物; 在室内老化经验丰富的紫菜酱和鸡蛋; 获得酱油，大蒜，姜oma，糖，淀粉糖浆，盐等调味液; 在洗涤和脱水鸡蛋后获得调味蛋; 并在5〜20℃的温度下熟化经过熟化的紫菜糊和蛋7〜30天。
-
公开(公告)号：KR1020100063981A
公开(公告)日：2010-06-14
申请号：KR1020080122369
申请日：2008-12-04
Applicant: 한국식품연구원
CPC classification number: A23L17/10 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2250/2124 , A23V2300/31
Abstract: PURPOSE: A manufacturing method for a functional fish ball with high contents of calcium, collagen and omega-3 fatty acids is provided to maintain mouth-feel and flavor of the fish ball after cooling fish, and to make the fish ball with abundant and omega-3 fatty acids. CONSTITUTION: A manufacturing method for a functional fish ball includes the following steps: gaining crushed fish including fish bone by crushing fist to a length of 3 ~ 5 cm with a meat chopper; making a molded product by adding the crushed fish, starch 1~20 parts by weight, tofu 3~20 parts by weight, green onion 5~10 parts by weight, the onion 1~5 parts by weight, garlic 0.1~1 parts by weight, black pepper 0.1~1 parts by weight, and sesame oil 0.5~3 parts by weight; making the molded product to a ball shape; heating the molded products; cooling the products; frying the products in cooking oil; and heating the products in 120~130°C for 3 ~ 15 minutes.
Abstract translation: 目的：提供钙，胶原和ω-3脂肪酸含量高的功能性鱼丸的制造方法，以保持鱼类冷水后保持鱼球的口感和风味，并使鱼丸成为丰富的欧米茄 -3脂肪酸。 构成：功能性鱼丸的制造方法，包括以下步骤：用切碎机将压碎的鱼骨碎成3〜5cm长的碎骨; 通过加入粉碎的鱼，淀粉1〜20重量份，豆腐3〜20重量份，葱5〜10重量份，洋葱1〜5重量份，大蒜0.1〜1份 重量，黑胡椒0.1〜1重量份，芝麻油0.5〜3重量份; 使成型品成球状; 加热成型产品; 冷却产品; 在食用油中煎炸产品; 并在120〜130℃下加热产品3〜15分钟。
-
公开(公告)号：KR100893925B1
公开(公告)日：2009-04-21
申请号：KR1020070065581
申请日：2007-06-29
Abstract: 본 발명은 냉수 및 열탕 침출 특성이 우수한 다시마차 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 (1) 원료 다시마를 정제수침지, 초음파처리 및 교반으로 탈염시킨 후 원심분리 및 건조하여 다시마를 얻는 공정 (2) 건조된 다시마를 세절하여 회전형 가열가압식 팽화기에서 팽화시키는 공정 (3) 전분질 부재료를 곡류 배소장치에서 고온으로 가열 배소처리하는 공정 (4) 가열가압 팽화처리된 다시마를 20-50 메쉬의 입도로 조분쇄한 다시마 분말 400-800g에 대하여 전분질 원료 50-300g, 함수결정 포도당 50-300g, 다시마추출농축액 30-200g 비율로 혼합하는 것을 특징으로 하는 다시마차 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 다시마차 조성물은 탈염 및 팽화로 인하여 정미성분의 추출성이 증대되어 감칠맛이 좋으며, 배소된 전분질소재를 혼합시켜 다시마 조체의 비린맛을 저감시켜 온화한 맛이 좋으며, 특히 냉수 및 열탕 침출 특성이 우수한 다시마차를 제공하는 데 있다.
다시마. 다시마차, 팽화가공, 수용성분, 글루탐산
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
120
records
(took 0.03 seconds)
