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公开(公告)号：CN101657544A
公开(公告)日：2010-02-24
申请号：CN200880005393.8
申请日：2008-02-19
Applicant: 旭化成化学株式会社
CPC classification number: C12R1/07 , C12N9/2465 , C12P19/18
Abstract: 本发明的目的在于提供一种能够选择性合成棉子糖的新型α-半乳糖苷酶。通过本发明，提供具有如下性质的α-半乳糖苷酶：在以蔗糖和半乳糖为原料的脱水缩合反应中，生成的低聚糖中的棉子糖含有率为0.5％以上时，棉子糖的合成选择率为65％以上。
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