新型2-脱氧青蟹肌糖合成酶

    公开(公告)号:CN102361978B

    公开(公告)日:2014-06-18

    申请号:CN201080013139.X

    申请日:2010-03-26

    CPC classification number: C12P7/26 C12N9/93

    Abstract: 本发明的目的在于提供一种对于热和pH的稳定性等特性比现有的酶更优异的DOI合成酶,以及提供一种使用了该酶的DOI制造方法。根据本发明,可以提供一种具有下述(1)、(2)、(4)、(6)和(7)的特性、且具有下述(3)和/或(5)的特性的2-脱氧青蟹肌糖合成酶。(1)作用:本酶具有将葡萄糖-6-磷酸转换为2-脱氧青蟹肌糖的功能。(2)最适pH范围:7.0~7.7。(3)稳定pH范围:6.0~8.0。(4)最适温度范围:55~70℃。(5)稳定温度范围:20~46℃。(6)辅酶:利用NAD+。(7)分子量:39000~42000。

    新型2-脱氧青蟹肌糖合成酶

    公开(公告)号:CN102361978A

    公开(公告)日:2012-02-22

    申请号:CN201080013139.X

    申请日:2010-03-26

    CPC classification number: C12P7/26 C12N9/93

    Abstract: 本发明的目的在于提供一种对于热和pH的稳定性等特性比现有的酶更优异的DOI合成酶,以及提供一种使用了该酶的DOI制造方法。根据本发明,可以提供一种具有下述(1)、(2)、(4)、(6)和(7)的特性、且具有下述(3)和/或(5)的特性的2-脱氧青蟹肌糖合成酶。(1)作用:本酶具有将葡萄糖-6-磷酸转换为2-脱氧青蟹肌糖的功能。(2)最适pH范围:7.0~7.7。(3)稳定pH范围:6.0~8.0。(4)最适温度范围:55~70℃。(5)稳定温度范围:20~46℃。(6)辅酶:利用NAD+。(7)分子量:39000~42000。

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