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公开(公告)号：KR1020060109187A
公开(公告)日：2006-10-19
申请号：KR1020050031521
申请日：2005-04-15
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
Abstract: A method for producing ginsenoside Rh1 from ginseng extract by using a lactic acid bacterium is provided to improve intake safety of ginsenoside Rh1 by producing it from food microorganism. The ginsenoside Rh1 represented by the formula(1) is produced by reacting Bifidobacterium sp. with the extract of ginseng, wherein R1 and R3 are each independently OH, and R2 is O-Glc; the Bifidobacterium sp. is Bifidobacterium sp. Int57 or Bifidobacterium sp. SJ32(KFCC 11350P); the extract of ginseng is prepared with a water solvent selected from phosphate buffer solution and citric acid buffer solution in the range of pH 3-8 or an organic solvent selected from lower alcohol including methanol, ethanol and propanol, toluene, ethylacetate and chloroform; and the Bifidobacterium sp. is used in the type of cultured medium or crude microorganism enzyme prepared by its destruction.
Abstract translation: 提供了一种通过使用乳酸菌从人参提取物中生产人参皂甙Rh1的方法，以通过从食品微生物产生人参皂甙Rh1的摄入安全性来提高人参皂苷Rh1的摄入安全性。 由式（1）表示的人参皂甙Rh1是通过使双歧杆菌 与人参提取物，其中R 1和R 3各自独立地为OH，且R 2为O-Glc; 双歧杆菌 是双歧杆菌属 Int57或双歧杆菌 SJ32（KFCC 11350P）; 人参提取物是用选自磷酸盐缓冲液和pH 3-8的柠檬酸缓冲溶液的水溶剂或选自甲醇，乙醇和丙醇等低级醇，甲苯，乙酸乙酯和氯仿的有机溶剂进行制备的; 和双歧杆菌 用于通过其破坏制备的培养基或粗微生物酶的类型。
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公开(公告)号：KR1020060087245A
公开(公告)日：2006-08-02
申请号：KR1020050008182
申请日：2005-01-28
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
IPC: C12P17/06
Abstract: 본 발명은 비배당체(aglycone) 형태의 이소플라본을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 칡에 비피도박테리움(
Bifidobacterium ) sp. Int-57 균주를 접종한 후 배양함으로써 배당체 형태의 이소플라본으로부터 비배당체 형태의 이소플라본을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 높은 β-글루코시다제(glucosidase) 활성을 나타내는 비피도박테리움 sp. Int-57 균주를 칡에 접종하여 배양함으로써 체내 흡수가 어려운 배당체 형태의 이소플라본을 비배당체 형태의 이소플라본으로 효율적으로 변환시킬 수 있으므로, 비배당체 형태의 이소플라본을 포함하는 다양한 기능성 식품의 제조에 유용하게 사용될 수 있다.
비배당체, 이소플라본, 비피도박테리움-
公开(公告)号：KR1020060014660A
公开(公告)日：2006-02-16
申请号：KR1020040063292
申请日：2004-08-11
Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단
IPC: C07K14/195
CPC classification number: C07K14/195 , C12N9/2411 , C12N15/74 , C12N2510/02
Abstract: 본 발명은 비피도박테리아 속 유래 아밀라제 단백질에 대한 신호 펩타이드 및 그의 용도에 관한 것으로, 보다 상세하게는 서열번호 1로 기재되는 아미노산 서열을 가지는 비피도박테리아 속 유래 아밀라제 단백질에 대한 신호 펩타이드, 상기 신호 펩타이드를 코딩하는 유전자, 상기 신호 펩타이드를 코딩하는 유전자 및 이형 단백질(heterologous protein)을 코딩하는 유전자를 포함하는 발현 벡터, 상기 발현 벡터로 형질전환된 형질전환체 및 상기 형질전환체를 배양함으로써 세포 내에서 생산된 이형 단백질을 세포 밖으로 분비시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 신호 펩타이드는 발현된 단백질을 분비시키기 위하여 또 다른 방법을 추가로 필요로 하는 대장균에서와는 달리, 상기 신호 단백질만을 표적 단백질에 융합시킴으로써 비피도박테리아에서 생산된 이형 단백질을 세포밖으로 분비시킬 수 있으므로, 산업적으로 유용한 단백질을 비피도박테리아에서 생산 및 정제하기 위한 용도로 유용하게 사용될 수 있다.
비피도박테리움, 신호 펩타이드, 단백질 분비
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