公开(公告)号：KR100811295B1

公开(公告)日：2008-03-07

申请号：KR1020050031523

申请日：2005-04-15

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 지현 ,  박명수 ,  지근억

IPC: C12P15/00 ,  C12P19/00 ,  C12P33/00

Abstract: 본 발명은 인삼으로부터 활성형의 진세노사이드를 생산하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인삼 추출물을 루코노스톡(Leuconostoc) 속의 미생물과 반응시킴으로써 인삼의 대사산물인 활성형의 진세노사이드 Rh2, Rg2 및 F2를 생산하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 따르면 다양한 식품 미생물들이 특정한 진세노사이드 산물을 생산한다는 사실로부터 식용이 가능한 루코노스톡 속의 미생물을 이용하여 인삼의 대사산물인 활성형의 진세노사이드 Rh2, Rg2 및 F2를 효과적으로 생산할 수 있으며, 또한 식품 미생물에 의한 인삼 사포닌의 전환 경로를 밝힘으로써 진세노사이드 기질과 특정 미생물 효소를 적절히 조합하여 원하는 기능에 맞는 생산물을 얻을 수 있으므로, 본 발명의 방법은 활성형의 진세노사이드를 포함하는 다양한 식품의 제조에 유용하게 사용될 수 있다.

公开(公告)号：KR100613764B1

公开(公告)日：2006-08-17

申请号：KR1020050008182

申请日：2005-01-28

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 최은경 ,  박명수 ,  지근억

IPC: C12P17/06

Abstract: 본 발명은 비배당체(aglycone) 형태의 이소플라본을 제조하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 칡에 비피도박테리움(
Bifidobacterium ) sp. Int-57 균주를 접종한 후 배양함으로써 배당체 형태의 이소플라본으로부터 비배당체 형태의 이소플라본을 제조하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 높은 β-글루코시다제(glucosidase) 활성을 나타내는 비피도박테리움 sp. Int-57 균주를 칡에 접종하여 배양함으로써 체내 흡수가 어려운 배당체 형태의 이소플라본을 비배당체 형태의 이소플라본으로 효율적으로 변환시킬 수 있으므로, 비배당체 형태의 이소플라본을 포함하는 다양한 기능성 식품의 제조에 유용하게 사용될 수 있다.
비배당체, 이소플라본, 비피도박테리움

公开(公告)号：KR1020100001907A

公开(公告)日：2010-01-06

申请号：KR1020080061997

申请日：2008-06-27

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 유현주 ,  박세진 ,  박명수 ,  지근억

IPC: A61K31/7048 ,  A61K36/062

CPC classification number: A61K31/7048 ,  A61K36/062

Abstract: PURPOSE: A method for preparing quercetin glucoside from rutin using rhamnosidase(EC 3.2.1.40) is provided to improve productivity of quercetin-3-glucoside having apoptosis ability to cancer cells. CONSTITUTION: A quercetin-3-glucoside having anticancer activity is converted from Aspergillus niger(KCTC 6906)-derived rhamnosidase. A method for isolating the rhamnosidase comprises: a step of shaking Aspergillus niger(KCTC 6906) in PD(potato dextrose) and ME(malt extract) at 30°C for five days; a step of filtering the culture medium using Whatman Glass Microfibre filter; a step of filtering again with bottle top filter at 0.22μm; a step of dissolving the filtered liquid in 85% ammonium sulfate, centrifuging to remove supernatant, and dissolving precipitate in buffer; and a step of isolating through DEAE-cellulose ion chromatography sephacryl S-200 gel chromatography.

Abstract translation: 目的：提供使用鼠李糖苷酶（EC 3.2.1.40）从芦丁制备槲皮素葡萄糖苷的方法，以提高具有对癌细胞凋亡能力的槲皮素-3-葡萄糖苷的生产力。 构成：具有抗癌活性的槲皮素-3-葡萄糖苷由黑曲霉（KCTC 6906）衍生的鼠李糖苷酶转化。 分离鼠李糖苷酶的方法包括：在30℃下在PD（马铃薯葡萄糖）和ME（麦芽提取物）中摇动黑曲霉（KCTC 6906）5天的步骤; 使用Whatman Glass Microfibre过滤器过滤培养基的步骤; 用0.22μm的瓶顶过滤器再次过滤; 将过滤的液体溶解在85％硫酸铵中的步骤，离心除去上清液，并将沉淀物溶解在缓冲液中; 并通过DEAE-纤维素离子色谱Sephacryl S-200凝胶色谱分离步骤。

公开(公告)号：KR1020100001908A

公开(公告)日：2010-01-06

申请号：KR1020080061998

申请日：2008-06-27

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 박명수 ,  김현성 ,  정화 ,  지근억

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/00

Abstract: PURPOSE: A method for converting baicalin and wogonoside to aglucon using B-glucuronidase is provided to obtain baicalein and wogonin having high physiological activity. CONSTITUTION: A method for preparing baicalein and wogonin comprises: a step of pulverizing a novel Lactobacillus brevis RO1(KFCC 11424P) through ultrasonic wave to obtain beta-glucuronidase; a step of massively expressing beta-glucuronidase through genetic engineering; a method for converting baicalin and wogonoside using beta-glucuronidase to prepare baicalein and wogonin; and a step of measuring conversion effect through high speed liquid chromatography.

Abstract translation: 目的：提供使用B葡萄糖醛酸苷酶将黄芩苷和沃戈膦苷转化成甙元的方法，以获得具有高生理活性的黄芩素和黄瓜素。 构成：制备黄芩素和黄酮素的方法包括：通过超声波粉碎新型短乳杆菌（Lactobacillus brevis）RO1（KFCC 11424P）以获得β-葡糖苷酸酶的步骤; 通过基因工程大规模表达β-葡糖苷酸酶的步骤; 一种使用β-葡糖苷酸转化黄芩苷和沃戈膦苷来制备黄芩苷和黄酮的方法; 以及通过高速液相色谱法测定转化效果的步骤。

公开(公告)号：KR100554347B1

公开(公告)日：2006-02-24

申请号：KR1020040063292

申请日：2004-08-11

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 지근억 ,  박명수 ,  김진용

IPC: C07K14/195

Abstract: 본 발명은 비피도박테리아 속 유래 아밀라제 단백질에 대한 신호 펩타이드 및 그의 용도에 관한 것으로, 보다 상세하게는 서열번호 1로 기재되는 아미노산 서열을 가지는 비피도박테리아 속 유래 아밀라제 단백질에 대한 신호 펩타이드, 상기 신호 펩타이드를 코딩하는 유전자, 상기 신호 펩타이드를 코딩하는 유전자 및 이형 단백질(heterologous protein)을 코딩하는 유전자를 포함하는 발현 벡터, 상기 발현 벡터로 형질전환된 형질전환체 및 상기 형질전환체를 배양함으로써 세포 내에서 생산된 이형 단백질을 세포 밖으로 분비시키는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 신호 펩타이드는 발현된 단백질을 분비시키기 위하여 또 다른 방법을 추가로 필요로 하는 대장균에서와는 달리, 상기 신호 단백질만을 표적 단백질에 융합시킴으로써 비피도박테리아에서 생산된 이형 단백질을 세포밖으로 분비시킬 수 있으므로, 산업적으로 유용한 단백질을 비피도박테리아에서 생산 및 정제하기 위한 용도로 유용하게 사용될 수 있다.
비피도박테리움, 신호 펩타이드, 단백질 분비

公开(公告)号：KR100554346B1

公开(公告)日：2006-02-24

申请号：KR1020030101546

申请日：2003-12-31

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 지근억 ,  박명수 ,  오덕근

IPC: C08B37/00

Abstract: 본 발명은 인간과 동물의 장내 세균중 유익균으로 알려진 비피도박테리아 (
Bifidobacteria )에서 분리된 분자량 140만 내지 150만 달톤의 항암활성 다당류, 이의 분리 정제방법 및 이 다당류를 포함하는 기능성 식품 및 약학적 조성물에 관한 것이다. 상세하게는 비피도박테리움 비피덤 BGN4 유래의 항암활성을 나타내는 다당류를 균질화 열처리, 페놀추출 및 에탄올을 이용한 침전화 반응 등을 포함하는 항암활성 다당류의 분리 정제방법 및 이러한 다당류를 유효성분으로 하는 다양한 식품 소재 혹은 의약품 제제에 관한 것이다.
항암활성, 비피도박테리움, 다당류

公开(公告)号：KR1020090093677A

公开(公告)日：2009-09-02

申请号：KR1020080019346

申请日：2008-02-29

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 서정민 ,  최영옥 ,  지근억

IPC: C12N15/31

Abstract: A CpG oligodeoxynucleotide (ODN) sequence is provided to ensure the activity of promoting immunity and use as a food or medicinal and pharmaceutical adjuvant. A CpG oligodeoxynucleotide (ODN) sequence exists in Bifidobacterium genome and has high immunity. The CpG oligodeoxynucleotide (ODN) sequence promotes immunity and a sequence of the sequence numbers 5, 9, and 10. The CpG oligodeoxynucleotide (ODN) sequence is obtained by performing PCR using Bifidobacterium longum genome as a template.

Abstract translation: 提供CpG寡脱氧核苷酸（ODN）序列以确保促进免疫和作为食品或药用和药物佐剂使用的活性。 CpG寡脱氧核苷酸（ODN）序列存在于双歧杆菌基因组中，具有高免疫力。 CpG寡脱氧核苷酸（ODN）序列促进免疫力和序列号5,9和10的序列。通过使用长双歧杆菌基因组作为模板进行PCR获得CpG寡脱氧核苷酸（ODN）序列。

公开(公告)号：KR1020060109189A

公开(公告)日：2006-10-19

申请号：KR1020050031523

申请日：2005-04-15

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 지현 ,  박명수 ,  지근억

IPC: C12P15/00 ,  C12P19/00 ,  C12P33/00

Abstract: A method for producing active ginsenosides from ginseng by using an edible microorganism is provided to covert ginseng saponin into ginsenosides safely, so that the produced ginsenosides are used for intake. The active ginsenosides Rh2, Rg2 and F2, represented by the formula(1) are produced by reacting Leuconostoc sp. with the extract of ginseng, wherein R1 and R3 are each independently O-Glc or OH, and R2 is H or O-Glc(2-1)Rha; the Leuconostoc sp. is Leuconostoc paramesenteroides(KFCC 11351P); the Leuconostoc sp. is reacted with the ginseng extract in the type of cultured medium or crude microorganism enzyme that is prepared by destruction of Leuconostoc sp.; and the ginseng extract further contains a water solvent selected from phosphate buffer solution and citric acid buffer solution in the range of pH 3-8 or an organic solvent selected from lower alcohol including methanol, ethanol and propanol, toluene, ethylacetate and chloroform.

Abstract translation: 提供了通过使用可食用微生物从人参生产活性人参皂甙的方法，以将人参皂苷安全地隐藏于人参皂苷中，从而将所生产的人参皂苷用于摄入。 由式（1）表示的活性人参皂苷Rh2，Rg2和F2通过使明串珠菌属（Leuconostoc sp。 与人参提取物，其中R 1和R 3各自独立地为O-Glc或OH，且R 2为H或O-Glc（2-1）Rha; 明串珠菌 是明串珠菌（Paraconostoc paramesentides）（KFCC 11351P）; 明串珠菌 与人参提取物反应的培养基类型或粗微生物酶，其通过破坏明串珠菌属而制备; 人参提取物还含有选自磷酸盐缓冲溶液和柠檬酸缓冲溶液，pH范围3-8的水溶剂或选自甲醇，乙醇和丙醇的低级醇，甲苯，乙酸乙酯和氯仿的有机溶剂。

公开(公告)号：KR1020050069440A

公开(公告)日：2005-07-05

申请号：KR1020030101546

申请日：2003-12-31

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 지근억 ,  박명수 ,  오덕근

IPC: C08B37/00

Abstract: 본 발명은 인간과 동물의 장내 세균중 유익균으로 알려진 비피도박테리아 (
Bifidobacteria )에서 분리된 분자량 140만 내지 150만 달톤의 항암활성 다당류, 이의 분리 정제방법 및 이 다당류를 포함하는 기능성 식품 및 약학적 조성물에 관한 것이다. 상세하게는 비피도박테리움 비피덤 BGN4 유래의 항암활성을 나타내는 다당류를 균질화 열처리, 페놀추출 및 에탄올을 이용한 침전화 반응 등을 포함하는 항암활성 다당류의 분리 정제방법 및 이러한 다당류를 유효성분으로 하는 다양한 식품 소재 혹은 의약품 제제에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR100671263B1

公开(公告)日：2007-01-19

申请号：KR1020050031521

申请日：2005-04-15

Applicant: 재단법인서울대학교산학협력재단

Inventor： 지근억 ,  박명수 ,  지현

IPC: C12P19/00 ,  C12P15/00

Abstract: 본 발명은 진세노사이드 Rh1을 생산하는 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 인삼 추출물을 비피도박테리움 속의 미생물과 반응시킴으로써 인삼의 대사산물인 진세노사이드 Rh1을 생산하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 방법에 따르면 다양한 식품 미생물들이 특정한 진세노사이드 산물을 생산한다는 사실로부터 유산균의 일종으로 식용이 가능한 비피도박테리움 속의 미생물을 이용하여 인삼의 대사산물인 활성형의 진세노사이드 Rh1을 효과적으로 생산할 수 있으며, 또한 식품 미생물에 의한 인삼 사포닌의 전환 경로를 밝힘으로써 진세노사이드 기질과 특정 미생물 효소를 적절히 조합하여 원하는 기능에 맞는 생산물을 얻을 수 있으므로, 본 발명의 방법은 활성형의 진세노사이드를 포함하는 다양한 식품의 제조에 유용하게 사용될 수 있다.