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公开(公告)号：KR1020050082667A
公开(公告)日：2005-08-24
申请号：KR1020040011173
申请日：2004-02-19
Applicant: 전라남도
IPC: C12C5/02
Abstract: 본 발명은 기능성 녹차 맥주(그린맥주) 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 생엽을 직화 또는 증기로 가공화시킨 제품화 직전의 덖음차나 찐차와 같은 초제용 녹차, 초제용 녹차를 열수로 추출, 농축한 고농축 녹차 추출물 또는 이들의 혼합물을 맥주의 제조공정 중 담금, 발효, 저장 또는 여과단계에서 직접 첨가하여 주지된 공정을 거쳐 제조하는 기능성 녹차 맥주 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
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