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公开(公告)号：CN103215286B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201210450748.2
申请日：2012-11-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于发酵生产L-赖氨酸的重组DNA、菌株及其应用。该重组DNA包含解除了L-赖氨酸对天冬氨酸激酶III和二氢吡啶二羧酸合酶反馈抑制的编码天冬氨酸激酶III和二氢吡啶二羧酸合酶的DNA序列、编码天冬氨酸-β-半醛脱氢酶的DNA序列、编码二氨基庚二酸脱氢酶的DNA序列以及编码磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶的DNA序列。该菌株包含导入上述重组DNA而转化过的大肠杆菌。本发明采用表达L-赖氨酸产生菌L-赖氨酸生物合成基因，能大大提高L-赖氨酸的产量；且根据控制发酵过程中的葡萄糖和硫酸铵浓度使L-赖氨酸的产量和糖酸转化率可得到进一步提高。
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公开(公告)号：CN105053227A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510559981.8
申请日：2015-09-06
Applicant: 江南大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明公开了一种以全豆制备富含纳豆激酶的风味型酸豆乳的方法，属于发酵豆制品加工技术领域。本发明方法是以大豆为原料，经选料、浸泡、热烫、粗粉碎、超细粉碎、高压均质、杀菌、冷却、接种、发酵、调制、灌装，制得酸豆乳。本发明方法通过以整粒大豆为原料制备富含纳豆激酶的酸豆乳，在保证口感的同时，对大豆进行全利用，避免了对环境的污染，利用乳酸菌可以在豆乳中产酸产香的能力，可以有效改善发酵豆乳的风味。同时采用液体发酵技术，可通过管道运输，发酵过程容易控制，规模易扩大，成分易控制，后续加工较为简单。
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公开(公告)号：CN104738253A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201510096805.5
申请日：2015-03-04
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种以安吉白茶、茶籽为原料制备茶叶软胶囊的方法，属于茶制品加工技术领域。包括以下步骤：选料、化胶、茶叶籽油提取、安吉白茶预处理、水溶性营养素提取、油溶性营养素提取、压丸和制丸得到成品。在整个提取过程中分别采用了水提和油提两种方式，充分利用了水溶性及脂溶性营养因素，但由于同时将水溶提取液与油溶提取液按一定配比包裹于胶囊中较难，因此将水溶提取液喷雾干燥制成粉状掺加进胶囊。本发明中还以安吉白茶副产物--茶叶籽为原料提取茶叶籽油为浸提液，与其他胶囊相比，拥有更全面的营养因素。最终所得产品饱满、稳定，具有一定的抗氧化、美白效用。其可快速食用的特点，适合上班族的使用。
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公开(公告)号：CN104013088A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410258608.4
申请日：2014-06-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种移动式快速干燥烤房，特别涉及一种快速烘烤加工烟叶的烤房，本烤房是烟叶生产中的重要基础设施，该装置包含装烟室和加热室两部分。所述的装烟室和加热室的主体结构为钢架结构，装烟室和加热室的内壁是由保温耐火材料构成的隔热保护层。装烟室和加热室通过耐火隔热墙隔离开，加热室由加热系统和送风系统组成，装烟室由排风、排湿系统、加热辅助系统组成，其中加热系统采用中短波红外加热。本烤房结构简单、可自由拆卸、移动方便、节能环保、烟叶烘烤质量高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103989243A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410258581.9
申请日：2014-06-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种烟叶烘烤过程中实时监测的智能烘箱，本烘箱可以实时监测被烘干物料的重量、色差值（L、a和b值）、以及烘箱内的温度、湿度。该装置包含烘箱体和PC端控制系统。所述的箱体有隔热保护层、加热系统、送风系统、排风排湿系统、辐照距离调节系统和在线监测系统，其中加热系统采用中短波红外加热，在线监测系统包括电子吊秤、温湿度传感器和色差仪传感器。所述的PC端控制系统可以在线调节烘箱内的温度、湿度以及辐照距离。本烘箱结构简单、加热速度快、节能环保，能够时刻监控烘箱内的温湿度和物料质量，避免在烘烤过程中破坏物料的质量。
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公开(公告)号：CN103704368A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201410018631.6
申请日：2014-01-16
Applicant: 江南大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种非压榨全豆豆干及其制备方法，属于豆制品加工技术领域。包括以下步骤：大豆经选料、浸泡和热烫后，采用粗粉碎、逐级超细粉碎和高压均质三步制浆方法制浆，再经封闭煮浆、减压浓缩、点浆、上板凝固和切块工序得到成品。采用上述三步制浆方法制得平均粒径30～50μm的浆料，不影响后续点浆凝固和产品口感。采用减压浓缩，在不压榨情况下去除多余水分。采用复合凝固剂，使全豆浆料形成凝胶型态适宜制作非压榨全豆豆干。本发明制得的非压榨全豆豆干豆香味浓重、乳白色、外形完整、切面质感细腻、硬度适中并富有弹性，产品完整地保留了整粒大豆的营养成分，制备过程中无豆渣和黄浆水产生。
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公开(公告)号：CN103549413A
公开(公告)日：2014-02-05
申请号：CN201310498709.4
申请日：2013-10-17
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/29
CPC classification number: A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2300/10 , A23V2300/26
Abstract: 本发明公开了一种在芦荟软胶囊加工过程中防止芦荟苷降解的方法，属于保健食品加工领域，采用本发明技术，可以有效防止芦荟软胶囊中芦荟苷的降解，保证药效的同时降低使用过程中发生不良反应的风险。具体过程如下：取芦荟鲜叶，清洗，消毒，用打浆机打成浆汁，20MPa均质，加入维生素C、苹果酸、乳酸、柠檬酸或其混合物的酸性调节剂调节溶液的pH值至2-4之间，121℃灭菌15s，真空冷冻干燥，得到芦荟全叶冻干粉。将决明子、朱砂、青黛的混合物与与之混合，再加入植物油、甘油、水，加热至60℃，并不断搅拌，溶解，然后加入湿润剂、稳定剂辅料，混合，过160目筛，压制软胶囊，包装，即为成品。
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公开(公告)号：CN102286505B
公开(公告)日：2013-04-03
申请号：CN201110138296.X
申请日：2011-05-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种用于发酵生产L-缬氨酸的重组DNA、菌株及方法。该重组DNA包括解除了三种支链氨基酸对乙酰羟酸合成酶的反馈抑制的编码乙酰羟酸合成酶的DNA序列、编码二羟基还原异构酶的DNA序列以及编码支链氨基酸转氨酶的DNA序列。该菌株是导入上述重组DNA而转化过的棒杆菌或短杆菌。该方法是培养该菌株而生产L-缬氨酸。本发明采用表达L-缬氨酸产生菌L-缬氨酸生物合成基因，能大大提高L-缬氨酸的产量；且根据L-缬氨酸生物合成酶的最适温度，构建发酵模型，尤其是高温短时发酵模型，菌株的代谢强度得到提高，L-缬氨酸生物合成酶的活性提高，L-缬氨酸的产量和糖酸转化率可得到进一步提高。
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公开(公告)号：CN102879381A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201210417752.9
申请日：2012-10-29
Applicant: 江南大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明利用表面增强拉曼光谱检测抗菌药呋喃唑酮和呋喃西林。采用柠檬酸三钠还原氯金酸钾的方法制备金溶胶；将含有呋喃唑酮或呋喃西林的丙酮溶液与金溶胶混合，调节pH至1.0～6.0，采用激发光源为785nm的激光拉曼光谱仪进行扫描，得到拉曼图谱；将1611，1560，1488，1472，1397，1343，1260，1173，1022，977，806，775cm-1作为鉴别呋喃唑酮的定性特征峰，1602，1554，1456，1336，1162，966cm-1为鉴别呋喃西林胡定性特征峰；同时分别以1611cm-1、1602cm-1的峰高定量测定呋喃唑酮、呋喃西林。该方法便捷、快速、准确、成本低，可在食品、药物检测领域推广使用。
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