公开(公告)号：KR101399992B1

公开(公告)日：2014-06-27

申请号：KR1020130102011

申请日：2013-08-27

Applicant: 전라남도

Inventor： 정지은 ,  윤병선 ,  위안진 ,  이기훈

IPC: A23L27/10

CPC classification number: A23L27/105 ,  A23L17/10 ,  A23L19/01

Abstract: The present invention relates to natural seasoning comprising 5-15 weight% of an Allium microdictyon powder, 5-15 weight% of an Allium thunbergii powder, and 70-90 weight% of a natural seasoning. The natural seasoning comprises anchovies, pollacks, shrimps, kelps, and shiitake mushrooms. The natural seasoning according to the present invention improves the taste of raw materials and reinforces the flavor of the cooking without using MSG which is the main component of existing synthetic seasoning. The natural seasoning provides effects such as anti-oxidative activity, anti-diabetic activity, anti-influenza activity, anti-cancer activity, anti-aging activity through the bioactive substance of the Allium microdictyon and the Allium thunbergii. Furthermore, the natural seasoning is applicable to various health functional foods which is suitable for the taste of modern people by using the Allium microdictyon and Allium thunbergii.

Abstract translation: 本发明涉及包含5-15重量％的葱属微量粉末粉末，5-15重量％的葱属粉末和70-90重量％的天然调味料的天然调味料。 天然调味料包括凤尾鱼，鳕鱼，虾，海带和香菇。 根据本发明的天然调味料改善了原料的味道，并且增强了烹饪的风味，而不使用作为现有合成调味料的主要成分的MSG。 天然调味料通过葱属微指示物和葱属葱属的生物活性物质提供抗氧化活性，抗糖尿病活性，抗流感活性，抗癌活性，抗衰老活性等作用。 此外，天然调味料适用于适用于现代人口味的各种健康功能食品，它们通过使用葱属微型和葱属葱属。

公开(公告)号：KR101395053B1

公开(公告)日：2014-05-20

申请号：KR1020120020592

申请日：2012-02-28

Applicant: 전라남도 ,  경상대학교산학협력단

Inventor： 유석봉 ,  위안진 ,  윤병선 ,  양재경 ,  최명석 ,  정지영 ,  김지수 ,  김학곤

IPC: C12P19/02 ,  C13K1/04 ,  C12N9/42

Abstract: 본 발명은 식물성 바이오매스를 증기폭쇄 처리하는 단계; 상기 폭쇄물을 물에 침지시켜 30 내지 90℃에서 1 내지 5시간 동안 교반 후 여과하는 단계; 상기 여과물을 수산화나트륨, 과산화수소 및 메탄올로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 또는 둘 이상의 혼합용액과 혼합하여 탈리그닌화하는 단계; 및 셀룰라아제 및 베타-글루코시다아제로 효소가수분해 하여 당화하는 단계; 를 포함하는 식물성 바이오매스로부터 글루코오스를 생산하는 방법을 제공한다.
본 발명에 따르면, 증기폭쇄, 물세척 및 탈리그닌화 공정을 통해 높은 효율로 글루코오스가 생성되는 바, 이를 통해 에너지 자원으로 활용될 수 있는 바이오에탄올을 높은 효율로 제조할 수 있다.