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公开(公告)号：KR1020110050961A
公开(公告)日：2011-05-17
申请号：KR1020090107582
申请日：2009-11-09
Applicant: (주)아모레퍼시픽
Abstract: PURPOSE: A producing method of flavored tea using natural oil, and the flavored tea produced therefrom are provided to improve the palatability of the tea, and to economically produce the flavored tea. CONSTITUTION: A producing method of flavored tea using natural oil comprises the following steps: saturating a sealed space with the flavor of the natural oil, by volatilizing the natural oil; flavoring the flavor of the natural oil by locating tea leaves inside the space; and heat-processing the tea leaves. The natural oil is selected from the group consisting of fruit originated oil, flower originated oil, and an herb originated oil.
Abstract translation: 目的：提供使用天然油的调味茶的生产方法和由其制备的调味茶以提高茶的适口性，并经济地生产调味茶。 构成：使用天然油的调味茶的生产方法包括以下步骤：通过挥发天然油使密封空间与天然油的风味饱和; 通过将茶叶放置在空间内来调味天然油的味道; 并加热茶叶。 天然油选自水果起源油，花源油和草药起源油。
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公开(公告)号：KR1020100059719A
公开(公告)日：2010-06-04
申请号：KR1020090114513
申请日：2009-11-25
Applicant: (주)아모레퍼시픽
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing fermented tea is provided to improve sanitary of the fermented tea from pathogenic bacteria, and to improve flavor and taste by microorganism after fermenting green tea with food microorganism. CONSTITUTION: A method for manufacturing fermented tea comprises a step for preparing Bacillus sp. Strains; stabilizing the Bacillus sp. Strains, and a step for fermenting the stabilized Bacillus sp. Strains in tea leaves. The Bacillus sp. Strains is separated from the fermented food. The Bacillus sp. Strains is Bacillus licheniformis, Bacillus pumilus, Bacillus sonorensis, or Bacillus subtilis.
Abstract translation: 目的：提供一种发酵茶的制造方法，以从病原菌中提高发酵茶的卫生，并在用食品微生物发酵绿茶后，提高微生物的风味和味道。 构成：制造发酵茶的方法包括制备芽孢杆菌属的步骤。 株; 稳定芽孢杆菌 菌株和用于发酵稳定的芽孢杆菌的步骤。 茶叶中的菌株。 芽孢杆菌 菌株与发酵食物分离。 芽孢杆菌 菌株是地衣芽孢杆菌，短小芽孢杆菌，芽孢杆菌属或枯草芽孢杆菌。
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公开(公告)号：KR1020090056313A
公开(公告)日：2009-06-03
申请号：KR1020070123410
申请日：2007-11-30
Applicant: (주)아모레퍼시픽
Abstract: A fermented green tea and a preparation method thereof are provided to reduce astringent and bitter taste of fermented green tea and to remove smells of various bacteria by aging and fermenting green tea using a food microorganism under the optimal condition. A method for preparing fermented green tea comprises the following steps of: adding water to green tea leaves until the moisture content becomes 30-60% on a total weight basis and inoculating bacteria to the green tea leaves; fermenting the inoculated green tea leaves under the condition of 7~35°C and 4.0~8.0 of pH for 1-10 days; and aging the fermented green tea leaves for 7-15 days. The aging step is performed at 5~20°C with basalt laying on the fermented green tea leaves. The bacteria are selected among Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus casei, Bacillus subtilis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus plantarum and Leuconostoc mesenteroides.
Abstract translation: 提供发酵绿茶及其制备方法，以减少发酵绿茶的涩味和苦味，并且在最佳条件下使用食品微生物老化和发酵绿茶来除去各种细菌的气味。 制备发酵绿茶的方法包括以下步骤：向绿茶叶中加入水，直到水分含量以总重量计为30-60％，并将细菌接种到绿茶叶上; 在7〜35℃，4.0〜8.0的pH值条件下将接种的绿茶叶发酵1-10天; 并将发酵的绿茶叶老化7-15天。 老化步骤在5〜20℃下进行，玄武岩放在发酵绿茶叶上。 细菌选自酿酒酵母，干酪乳杆菌，枯草芽孢杆菌，保加利亚乳杆菌，植物乳杆菌和肠系膜细菌肠炎肠杆菌。
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公开(公告)号：KR101349247B1
公开(公告)日：2014-01-10
申请号：KR1020070105433
申请日：2007-10-19
Applicant: (주)아모레퍼시픽
Abstract: 본 발명은 기호성이 우수한 호박라떼 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 호박분말, 가루녹차, 포밍크림, 당류, 식물성 크림, 및 탈지분유를 일정비로 혼합하고, 여기에 구아검, 정제염 및 단호박향을 적정량 첨가하여 균일하게 혼합함으로써 호박 분말의 흐름성을 개선하고 단맛과 함께 부드럽고 풍부한 맛의 조화를 유지시키면서 호박분말의 유용한 성분을 거부감 없이 즐길 수 있도록 제조한 인스턴트 호박라떼 및 그 제조방법에 관한 것이다.
호박라떼, 호박 인스턴트 식품, 호박분말, 식물성 크림, 단호박-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101337893B1
公开(公告)日：2013-12-09
申请号：KR1020070102745
申请日：2007-10-11
Applicant: (주)아모레퍼시픽
Abstract: 본 발명은 기호성이 우수한 민트 녹차 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 구체적으로는 공지의 방법으로 제조된 녹차에 민트를 혼합하고 배전함으로써 녹차 특유의 청취와 떫은맛을 제거하고 기존 녹차와는 다른 향미를 발현시켜 기호성을 증진시킨 민트녹차 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
본 발명에 따르면 녹차 단독의 맛에 민트의 맛과 향을 부여하여 종전과 다른 후레시한 향과 맛을 음미할 수 있는 기호성이 우수한 민트 녹차를 제조하였다. 특히 본 발명에서는 녹차에 민트를 혼합하고 배전처리하는 과정을 거침으로써 녹차 특유의 쓴맛과 떫은맛, 청취를 제거하고 기존 녹차와는 다른 향미를 발현시켜 기호성을 증진시킨 민트 녹차를 제공하는 효과가 있다.
*녹차*민트*페퍼민트*허브차*-
公开(公告)号：KR101253433B1
公开(公告)日：2013-04-11
申请号：KR1020100120498
申请日：2010-11-30
Applicant: (주)아모레퍼시픽
CPC classification number: A61K36/82 , A23F3/18 , A23F3/20 , A23V2002/00 , A61K8/97 , A61Q19/00 , A23V2200/308 , A23V2200/324 , A23V2200/3262 , A23V2250/214
Abstract: 본 발명은 생차잎의 효소를 불활성화하고 착즙하여 차즙을 수득하는 단계 및 상기 단계에서 수득한 차즙의 이온을 제거하여 차수(tea water)를 수득하는 단계를 포함하는 차수 제조 방법을 제공한다. 또한 효소가 불활성화된 생차잎의 차즙에서 이온을 제거하여 얻어진 차수를 제공한다. 상기 차수는 피부 자극 성분이 감소된 특징을 갖는다.
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公开(公告)号：KR1020130000002A
公开(公告)日：2013-01-02
申请号：KR1020110056466
申请日：2011-06-10
Applicant: (주)아모레퍼시픽
CPC classification number: C12N1/20 , A23L3/00 , A47J31/00 , A61K36/74 , C07K1/00 , C12J1/00 , C12N1/00 , C12N1/02 , C12N9/00 , C12N15/00 , C12R1/00
Abstract: PURPOSE: Novel Lactobacillus plantarum APsulloc 331269 is provided to ensure excellent bile acid resistance, and to highly reach intestine. CONSTITUTION: Lactobacillus plantarum APsulloc 331269(deposit number: KCCM11182P) is isolated from Camellia sinensis leaves. A strain of the Lactobacillus plantarum APsulloc 331269 has acid resistance at pH 2.5-4.0 for 0.5-5 hours. The strain has bile acid resistance and produces lactic acid. A composition contains the strain or a culture medium thereof. The composition is a fermented food composition.
Abstract translation: 目的：提供新型植物乳杆菌APsulloc 331269，以确保优异的耐胆汁酸性，并高度达到肠道。 构成：植物乳杆菌APsulloc 331269（保藏号：KCCM11182P）从山茶叶中分离。 植物乳杆菌APsulloc 331269的菌株在pH 2.5-4.0下具有0.5-5小时的耐酸性。 该菌株具有抗胆汁酸性并产生乳酸。 组合物含有菌株或其培养基。 组合物是发酵食品组合物。
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公开(公告)号：KR1020120132033A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：KR1020110050605
申请日：2011-05-27
Applicant: (주)아모레퍼시픽
Abstract: PURPOSE: A composition containing non-ionic tea water derived from enzyme-inactivated raw tea leaves and a cosmetic product or pharmaceutical composition containing the same are provided to relieve inflammation and itching of a patient with atopic dermatitis and to prevent and treat atopic dermatitis. CONSTITUTION: A composition for preventing or treating atopic dermatitis contains 0.1-99 wt% of non-ionic tea water derived from enzyme-inactivated tea leaves as an active ingredient. The linalool concentration of the tea water is 5 ug or less. The tea water is prepared by inactivating tea leaf enzyme and juicing to prepare tea juice and removing ions from the tea juice. The tea juice is prepared by steaming, heating, or treating at high pressure.
Abstract translation: 目的：提供含有来源于酶灭活的生茶叶的非离子型茶水的组合物和含有该脱水茶叶的化妆品或药物组合物，以缓解具有特应性皮炎的患者的炎症和瘙痒，并预防和治疗特应性皮炎。 构成：用于预防或治疗特应性皮炎的组合物含有0.1-99重量％的来源于酶灭活的茶叶作为活性成分的非离子型茶水。 茶水的芳樟醇浓度为5ug以下。 茶水通过灭活茶叶酶和榨汁来制备茶汁并从茶汁中除去离子。 茶汁通过蒸汽，加热或高压处理来制备。
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公开(公告)号：KR101199113B1
公开(公告)日：2012-11-09
申请号：KR1020090107573
申请日：2009-11-09
Applicant: (주)아모레퍼시픽
CPC classification number: A23F3/405
Abstract: 본 발명은 목재를 이용하여 착향차를 제조하는 방법 및 그에 의해 제조된 착향차에 관한 것으로, 보다 상세하게는 적절한 착향 시간 및 온도로 설정된 착향 방법을 통해 천연 목재를 이용한 기호성과 향미가 우수한 착향차의 제조방법 및 그에 의해 제조된 착향차에 관한 것이다.
착향차, 목재, 숙성, 편백나무, 백향목, 향나무, 삼나무, 오동나무, 참나무
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