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公开(公告)号：KR101793123B1
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：KR1020140156378
申请日：2014-11-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은생리활성물질이증진된콩발효물의제조방법및 이를통해제조된생리활성물질이증진된콩발효물에관한것으로써, 콩의배아를발아시키고증자한후, 유산균을도입하여발효함으로써감마-아미노부틸산및 이소플라본등의생리활성물질의함량을증진되고항산화활성을가지는콩 발효물을제조하는방법및 이를통해제조된콩발효물을제공하는데 있다. 본발명에따라제조된생리활성물질이증진된콩발효물은유산균제, 건강식품, 미용식품, 정제나캡슐등과같은기능성식품, 의약품등의소재로서사용할수 있다.
Abstract translation: 本发明，因为它涉及一种大豆发酵产品与水制造方法的生物分子产生的升高而增强生物分子的大豆发酵和此，γ-由发芽后，大豆胚胎中蒸通过将乳酸发酵 - 提供一个氨基丁酸，和异黄酮及的方法，增强生理活性物质的含量用于生产具有抗氧化活性的大豆发酵产品，并且通过生成该大豆发酵产品。 增强了根据本发明生产的生理活性物质，大豆发酵产品可以用作这样的材料作为功能性食品，药物，如乳酸菌剂，保健食品，化妆品，片剂或胶囊。
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32.发明公开하수오, 백수오 및 이엽우피소의 판별 마커 및 이의 이용 无效Poly the the。。。。。。。。。。。。。。。。。 Hemsl Cynanchum auriculatum Royle ex Wight
公开(公告)号：KR1020170024388A
公开(公告)日：2017-03-07
申请号：KR1020150119573
申请日：2015-08-25
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
IPC: C12Q1/68
Abstract: 본발명은단일염기다형성(Single Nucleotide Polymorphism)을이용한하수오, 백수오및 이엽우피소의판별을마커에관한것으로, 보다구체적으로는엽록체에존재하는 TrnL, TrnF, matK 유전자단편유래의특정프라이머세트를이용하여하수오, 백수오및 이엽우피소의품종, 혼합비율및 교잡종여부등에대한정보를포함하는하수오, 백수오및 이엽우피소판별방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020160136855A
公开(公告)日：2016-11-30
申请号：KR1020150070973
申请日：2015-05-21
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 재단법인경남한방약초연구소
IPC: A23L1/30 , A23L1/00 , A61K31/122 , A61K36/27
Abstract: 본발명에서는법제하수오(Polygoni Multiflori Radix) 추출물을함유하는인지기능개선용조성물및 그제조방법이제공되며, 더상세하게는법제하수오유래테트라하이드록시스틸벤 2-O-β-D-글루코사이드, 레인, 에모딘및/또는크리소파놀을활성성분으로함유하는인지기능개선용건강기능성식품조성물이제공된다.
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34.发明授权공액리놀레산 고-생산성 락토바실러스 플란타륨 균주 및 이를 이용하여 제조된 생균제제와 공액리놀레산이 증대된 식품 有权- 新型具有共轭亚油酸和益生菌和共轭亚油酸的高生产率的植物乳杆菌菌株通过使用菌株制备增强的食品
公开(公告)号：KR101544180B1
公开(公告)日：2015-08-12
申请号：KR1020130138053
申请日：2013-11-14
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명에서는공액리놀레산생산성이우수하고내산성및 내담즙산성이우수한신규락토바실러스플란타륨 S48 균주및 P1201 균주와, 이들균주를이용하여제조되는생균제제 (probiotics) 및공액리놀레산이풍부한식품이제공된다. 본발명의신규한락토바실러스플란타륨 S48 균주및 P1201 균주는 CLA 생산성이우수하여 CLA이증대된식품이제조에사용될수 있다. 또한본 발명의균주들은내산성및 내담즙산성을가져서생균제제로활용성이크다. 본발명에따른균주및 이의배양물로제조된식품은 CLA의함유량이증대되어서, 체중감량, 콜레스테롤저하, 고지혈증개선및 동맥경화완화등에상승적인효과를발휘하는기능성식품으로사용될수 있다.
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公开(公告)号：KR101514534B1
公开(公告)日：2015-05-21
申请号：KR1020130091175
申请日：2013-07-31
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은콩고기가공식품에관한것으로서, 보다상세하게는종래에콩고기가공식품의결착제로사용되는글루텐의함량을감소시켜글루텐의부작용을최소화하고, 항산화효과를강화시킨콩고기가공식품및 이의제조방법에관한것이다.
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37.发明授权라이조푸스 오리재 ＣＣＳ01 균주 및 자색고구마를 이용하여 제조된 누룩 및 이 누룩을 이용하여 제조된 항산화 활성이 증강된 막걸리 有权Nuruk准备了根霉菌株CCS01菌株和紫色甘薯，Makgeolli具有增强的抗氧化活性，通过使用nuruk
公开(公告)号：KR101350894B1
公开(公告)日：2014-01-16
申请号：KR1020120019776
申请日：2012-02-27
Applicant: 영농조합법인 오름주가 , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본 발명에서는 라이조푸스 오리재 CCS01 균주, 쌀 및 자색고구마 분말로 제조된 쌀-자색고구마 누룩 및 이와 같은 쌀-자색고구마 누룩으로 제조된 항산화 활성이 증강되고, 자주색을 띠어 색상에 대한 기호성이 우수한 막걸리가 제공된다.
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38.发明公开라이조푸스 오리재 ＣＣＳ01 균주 및 자색고구마를 이용하여 제조된 누룩 및 이 누룩을 이용하여 제조된 항산화 활성이 증강된 막걸리 有权用RHIZOPUS ORYZAE制备的NURUK CCS01通过使用NURUK制备的具有增强的抗氧化活性的CS01菌株和紫菜甜菜和麦角醇
公开(公告)号：KR1020130098011A
公开(公告)日：2013-09-04
申请号：KR1020120019776
申请日：2012-02-27
Applicant: 영농조합법인 오름주가 , 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: PURPOSE: Rice-purple sweet potato nuruk (fermentation starter) is provided to enhance antioxidative activity when makkoli (Korean rice wine) is made and to manufacture makkoli with color preference because the makkoli is purple. CONSTITUTION: Rice-purple sweet potato nuruk is prepared using Rhizopus oryzae CCS01, rice, and purple sweet potato powder. The purple sweet potato powder is contained in a ratio of 2.5-10 wt% with respect to rice. The purple sweet potato powder has a size of 80-100 mesh. Makkoli with enhanced antioxidative activity is made using the rice-purple sweet potato nuruk. [Reference numerals] (AA) ABTS radial erasing activity (%); (BB) Amount of added rice-purple sweet potato powder (%,w/w)
Abstract translation: 目的：提供米紫甘薯（发酵发酵剂），以提高makkoli（韩国米酒）的抗氧化活性，并制造makkoli颜色偏好，因为makkoli是紫色的。 构成：米紫薯甘薯薯ae薯薯ae薯油CCS01，大米和紫薯粉制成。 相对于米，紫甘薯粉以2.5-10重量％的比例含有。 紫甘薯粉的大小为80-100目。 具有增强抗氧化活性的Makkoli使用米紫色甘薯托盘制作。 （AA）ABTS径向擦除活性（％）; （BB）加入的米紫色甘薯粉末的量（％，w / w）
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公开(公告)号：KR102151011B1
公开(公告)日：2020-09-02
申请号：KR1020170139596
申请日：2017-10-25
Applicant: 경상대학교산학협력단 , 경남과학기술대학교 산학협력단
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A61K36/258
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