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公开(公告)号：KR101573838B1
公开(公告)日：2015-12-07
申请号：KR1020140071972
申请日：2014-06-13
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A61L27/3637 , A61F2/02 , A61L27/227 , C08H1/00 , C08L89/00 , A61L27/22
Abstract: 본발명은누에고치를이용한인공생체막및 이의제조방법에관한것이다.본발명의누에고치를이용한인공생체막은제 1두께의단면을갖는누에고치에서두 개이상의형태로평면분할된상기누에고치편으로제조되는것이특징이다.본발명에의해, 제조과정이상대적으로간단하여통상의인공생체막의단가와대비하여훨씬절감이가능함과동시에세포배양능이우수하며생체적합성을갖는누에고치를이용한인공생체막및 이의제조방법이제공된다.또한, 인공생체막으로의우수한인장강도와연신율을갖는누에고치를이용한생체막및 이의제조방법이제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及使用蚕茧的人造生物膜及其制造方法。 使用本发明的蚕茧的生物膜的特征在于，通过使用具有第一厚度的横截面的蚕茧，通过以具有两种以上形状的平面形式分割的蚕茧生产。 根据本发明，提供了使用蚕茧的人造生物膜，其不仅具有生物相容性和优异的细胞培养能力，而且由于相对简单的生产工艺，与单一成本相比，确保了单位成本的大幅降低 常规人造生物膜。 本发明还提供其制备方法。 此外，提供了通过使用茧作为人造生物膜具有优异的拉伸强度和伸长性能的生物膜及其制备方法。
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32.发明公开진공동결건조를 이용한 Ｃ3Ｇ 색소 안정성이 향상된 반건조 오디의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 반건조 오디 有权使用真空冷冻干燥和半干酪乳杆菌的CYANIDIN-3-GLUCOSIDE改善稳定性的半干多糖的制造方法
公开(公告)号：KR1020130080509A
公开(公告)日：2013-07-15
申请号：KR1020120001334
申请日：2012-01-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L19/03 , A23L3/44 , A23V2002/00 , A23V2200/048
Abstract: PURPOSE: A producing method of semi-dried mulberries is provided to prevent the destruction of beneficial components C3G. CONSTITUTION: Mulberries and sugar are mixed in a weight ratio of 1:0.5-2 to obtain a mixture. Citric acid is added to the mixture, and the mixture I aged for 5-30 days at 20-30°C to obtain aged mulberries. The aged mulberries are vacuum freeze-dried for 10-15 hours in a drying chamber at 30-40°C in the vacuum degree of 2-10 mTorr. The aged mulberries are frozen at 40-80°C below zero before the vacuum freeze-drying process. The mulberries are fresh or frozen mulberries. [Reference numerals] (AA) Start; (BB) Mix mulberries and sugar; (CC) Add citric acid to the mixture for aging; (DD) Separate aged mulberries, and vacuum-freeze dry; (EE) End
Abstract translation: 目的：提供半干桑桑的生产方法，以防止有益成分C3G的破坏。 构成：将桑树和糖以1：0.5-2的重量比混合，得到混合物。 将柠檬酸加入到混合物中，并将混合物I在20-30℃下老化5-30天，得到老化的桑树。 将老化的桑皮在真空度为2-10mTorr的30-40℃的干燥室中真空冷冻干燥10-15小时。 在真空冷冻干燥过程之前，将老化的桑皮冷冻至零下40-80℃。 桑果是新鲜或冷冻的桑。。 （附图标记）（AA）开始; （BB）混合桑果和糖; （CC）向混合物中加入柠檬酸进行老化; （DD）独立的桑树，真空冷冻干燥; （EE）结束
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公开(公告)号：KR1020130080507A
公开(公告)日：2013-07-15
申请号：KR1020120001332
申请日：2012-01-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: A producing method of semi-dried mulberries is provided to maintain the original taste, flavor, and shape of fresh mulberries, and to secure the soft texture of the mulberries. CONSTITUTION: Mulberries frozen in advance. The frozen mulberries are inserted into a vacuum freeze-drier, and vacuum freeze-dried inside a drying chamber at 30-40°C in the vacuum degree of 2-10 mTorr. 1 kg of mulberries is dried for 22-25 hours. In the freezing process, 1kg of mulberries is frozen for 1-2 days at 40-90°C below zero. Before the vacuum freeze-drying process, 2.5-20wt% of dextrin is mixed with the frozen mulberries. The mulberries are fresh or frozen mulberries. [Reference numerals] (AA) Example 1; (BB) Comparative example 5
Abstract translation: 目的：提供半干桑果的生产方法，以保持新鲜桑berry的原始味道，风味和形状，并确保桑树的质地柔软。 构成：桑树提前冻结。 将冷冻的桑果插入真空冷冻干燥器中，并在真空度为2-10mTorr的30-40℃的干燥室内真空冷冻干燥。 将1公斤桑树干燥22-25小时。 在冷冻过程中，1公斤的桑树在零下40-90℃冷冻1-2天。 在真空冷冻干燥过程之前，将2.5-20wt％的糊精与冷冻的桑is混合。 桑果是新鲜或冷冻的桑。。 （标号）（AA）实施例1; （BB）比较例5
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公开(公告)号：KR101156062B1
公开(公告)日：2012-07-09
申请号：KR1020090004998
申请日：2009-01-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 맥주 소비를 향상 시키고 건강에 도움이 되는 맥주 및 이의 제조방법이 개시된다. 이러한 맥주는 보리 낱알을 발아시켜 농축시킨 맥아엑기스 및 뽕잎으로부터 당추출 방법 또는 알코올 추출방법에 의해 제조된 뽕잎 추출물을 포함한다. 또한 상기 맥주의 제조방법은 보리 낱알로부터 맥아엑기스를 제조하는 단계, 뽕잎으로부터 뽕잎 추출물을 제조하는 단계, 상기 맥아엑기스와 상기 뽕잎 추출물을 혼합하여 맥즙을 형성하는 단계 및 상기 맥즙에 포함된 효모를 이용하여 상기 맥즙을 발효시키는 단계를 포함한다. 이와 같이, 다기능의 유용성분을 포함한 뽕잎을 맥주에 첨가하여 국민건강을 증진하고 맥주의 기능성을 향상시킬 수 있는 한편, 다양한 뽕잎 소비를 이끌어 낼 수 있다.
뽕잎 추출물, 맥주-
公开(公告)号：KR1020100085607A
公开(公告)日：2010-07-29
申请号：KR1020090004998
申请日：2009-01-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: A method for beer using mulberry leaf extract is provided to enhance people health and to improve functionality of beer. CONSTITUTION: A method for manufacturing beer comprises: a step of making malt extract; a step of preparing mulberry extract; a step of mixing the extract; and a step of fermenting the mixture with yeast. The mulberry extract is obtained by desaccharification method or extracting method. The manufactured beer contains the malt extract and mulberry leaf extract.
Abstract translation: 目的：提供使用桑叶提取物的啤酒方法，以增强人们健康和提高啤酒的功能。 构成：制造啤酒的方法包括：制备麦芽提取物的步骤; 桑叶提取物的一步 混合提取物的步骤; 和用酵母发酵混合物的步骤。 通过脱糖法或提取方法获得桑叶提取物。 制成的啤酒含有麦芽提取物和桑叶提取物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020100085604A
公开(公告)日：2010-07-29
申请号：KR1020090004994
申请日：2009-01-21
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: PURPOSE: A method for manufacturing Mulberry syncarp extract is provided to enhance health for people and to improve functionality of beer. CONSTITUTION: A method for manufacturing beer comprises: a step of preparing malt extract; a step of preparing Mulberry syncarp extract; a step of mixing the extracts; and a step of fermenting the mixture using yeast. The Mulberry syncarp extract is obtained by desaccharification method or extracting method. The mixing ratio of sugar and Mulberry syncarp is 1:1 by weight.
Abstract translation: 目的：提供桑树同步提取物的制造方法，以增强人们的健康和提高啤酒的功能。 构成：制造啤酒的方法包括：制备麦芽提取物的步骤; 制备桑树同步提取物的步骤; 混合提取物的步骤; 以及使用酵母发酵混合物的步骤。 通过脱糖法或提取方法获得桑树同穗提取物。 糖和桑树syncarp的混合比例为1：1。
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公开(公告)号：KR100842448B1
公开(公告)日：2008-07-01
申请号：KR1020060127755
申请日：2006-12-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 오디로부터 유래한 시아니딘-3-글루코사이드를 식용색소 분말로 제조하는 방법에 관한 것으로서, 상세하게는 오디에서 시아니딘-3-글루코사이드를 추출 및 농축하는 단계; 상기 농축물에 부형제를 첨가하여 시아니딘-3-글루코사이드를 안정화시키는 단계; 및 상기 안정화된 시아니딘-3-글루코사이드를 동결건조하여 분말화하는 단계를 포함하는 오디로부터 유래한 시아니딘-3-글루코사이드를 식용색소 분말로 제조하는 방법에 관한 것이다.
오디, 시아니딘-3-글루코사이드, 천연 항산화색소-
公开(公告)号：KR1020080054984A
公开(公告)日：2008-06-19
申请号：KR1020060127755
申请日：2006-12-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L19/09 , A23L3/44 , A23L5/43 , A23L27/14 , A23V2002/00 , A23V2250/032
Abstract: A method of manufacturing cyanidin-3-glucoside derived from a mulberry as food color powder by extracting and concentrating cyanidin-3-glucoside from a mulberry is provided to obtain food color powder which is stable and is useful as a substitute for artificial synthetic colors. Food color powder is prepared by the steps of: extracting cyanidin-3-glucoside from a mulberry using 70% ethanol and 0.1% citric acid as an extraction solvent; stabilizing cyanidin-3-glucoside by adding 100% by weight of an excipient such as dextrin or maltodextrin to the concentrate; and freeze-drying at 85deg.C under 5mTorr for 48hr and grinding the stabilized cyanidin-3-glucoside.
Abstract translation: 提供通过从桑树提取和浓缩花青素-3-葡萄糖苷从桑树生产花青素-3-葡萄糖苷作为食品色粉的方法，以获得稳定的并可用作人造合成颜色的替代物的食用色粉。 通过以下步骤制备食品着色粉末：使用70％乙醇和0.1％柠檬酸作为提取溶剂从桑树中提取花青素-3-葡萄糖苷; 通过向浓缩物中加入100重量％的赋形剂如糊精或麦芽糖糊精来稳定花青素-3-葡萄糖苷; 并在85℃下在5mTorr下冷冻干燥48小时，研磨稳定的花青素-3-葡萄糖苷。
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公开(公告)号：KR102207833B1
公开(公告)日：2021-01-26
申请号：KR1020180131491
申请日：2018-10-31
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Inventor： 김현복
Abstract: 본발명은뽕나무산물을함유하는조미용첨가제의제조방법에관한것이다. 보다상세하게는뽕나무잎, 뽕나무껍질및 뽕나무가지가혼합된뽕나무산물을함유하는조미용첨가제를제조하는방법에관한것이다. 또한, 본발명은상기뽕나무산물을함유하는조미용첨가제를이용하여이취가제거되어풍미가개선되고기름기가적은사골곰탕에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101883831B1
公开(公告)日：2018-08-02
申请号：KR1020160094498
申请日：2016-07-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은오디탄산음료및 이의제조방법에관한것이다. 본발명의오디탄산음료의제조방법으로는, 오디에설탕과구연산을넣고혼합하여오디혼합물을제조하는제1단계, 상기오디혼합물을숙성한다음, 여과한후, 이를효소불활성화처리하여오디베이스를제조하는제2단계, 생수에탄산을주입하여탄산수를제조하는제3단계및, 상기제2단계에서제조한오디베이스를상기제3단계에서제조한탄산수에혼합하여 C3G가안정되며장기보관이가능한, 오디탄산음료를제조하는제4단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 식품가공과정중에파괴되기쉬운기능성물질인 C3G색소의안정성을유지시킨오디탄산음료를제조함으로써, 오디소비를촉진함과동시에제조공정의단순화및 제조공정에따른비용을절약할수 있어경제적효과를기대할 수있다.
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