公开(公告)号：KR101900366B1

公开(公告)日：2018-09-20

申请号：KR1020170180212

申请日：2017-12-26

Applicant: 조선대학교산학협력단 ,  한국오오타식품주식회사

Inventor： 신현재 ,  김용운

IPC: A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L29/00

CPC classification number: A23L5/20 ,  A23L5/32 ,  A23L17/60 ,  A23L29/035

Abstract: 본발명은해조류로부터비소를제거하는방법에관한것으로, 더욱자세하게는해조류에유기산용액을첨가한후 초음파처리를거치는과정, 해조류에물을첨가한후 열처리하는과정, 또는해조류에 EDTA·2Na 용액을첨가한후 교반하는과정을통해비소를제거하는방법에관한것이다. 본발명의비소제거방법을통해해조류가가지고있는다량의비소를 80~90%를제거할수 있는바, 종래해외수출에문제가되었던비소함량을효과적으로줄 일수 있다. 또한, 본발명의비소제거방법은해조류원초의변형을최소한으로줄이고화학적인처리를하지않아인체에해롭지않아식품분야에서유용하게사용될수 있는이점이있다.

公开(公告)号：KR101799400B1

公开(公告)日：2017-11-20

申请号：KR1020170077292

申请日：2017-06-19

Applicant: 조선대학교산학협력단

Inventor： 신현재 ,  조한교

IPC: C12N1/14 ,  C12P13/00 ,  A01G1/04 ,  A01H15/00

CPC classification number: C12N1/14 ,  A01G18/00 ,  A01H15/00 ,  C12P13/005

Abstract: 본발명은꽃송이버섯균사체의배양배지조성물및 이를이용한기능성물질이증진된꽃송이버섯균사체생산방법에관한것으로, 더욱자세하게는아미노산의종류로글루탐산또는오르니틴을포함하는꽃송이버섯균사체의배양배지조성물및 이를이용하여감마-아미노부티르산이증진된꽃송이버섯균사체생산방법에관한것이다. 본발명의꽃송이버섯의생산방법에의하면 PDB(Potato dextrose broth) 액체배지에아미노산이 0.6 내지 2.2% (w/v)이첨가하여배지조성물을사용함으로써기존의방법에비해균사체의생장을효과적으로증진시킬수 있을뿐 아니라, 기능성물질로서 GABA의함량을두드러지게증대시킬수 있는바, 의약품, 건강기능식품및 화장품기술분야에유용하게사용될수 있다. 또한, 고품질의꽃송이버섯의재배가가능해져농가소득향상에크게기여할것으로기대된다.

Abstract translation: 本发明涉及促进培养基组合物和使用其的花的功能性材料的方法香菇菌丝花蘑菇菌丝体的生产，和花蘑菇菌丝体的含有谷氨酸或鸟氨酸的氨基酸介质组合物更特别地培养和此 使用本发明的方法促进氨基丁酸。 根据通过在介质中使用的培养基组合物和PDB（马铃薯葡萄糖肉汤）液体氨基酸为0.6〜2.2％在本发明的花蘑菇的生产方法（W / V）加入sikilsu有效促进菌丝体生长比常规方法 在那里，以及在sikilsu显著增加作为功能材料，药品，可以在保健食品和化妆品技术有用的GABA栏的金额。 通过栽培高质量的花菇，预计也有助于提高农户收入。

公开(公告)号：KR1020170118429A

公开(公告)日：2017-10-25

申请号：KR1020160046209

申请日：2016-04-15

Applicant: 조선대학교산학협력단

Inventor： 신현재 ,  최문희 ,  기성환

IPC: A61K8/97 ,  A61K8/60 ,  A61K8/49 ,  A23L1/30

Abstract: 본발명은대나무잎 추출물에관한것으로, 보다구체적으로는아이소오리엔틴(isoorientin) 및루테오린(luteorin)을유효성분으로포함하여항산화, 함염및 항비만활성을지니는대나무잎 추출물, 이를유효성분으로함유하는이너뷰티화장료조성물및 기능성식품조성물에관한것이다.

Abstract translation: 含有本发明的发明涉及一种竹叶提取物，更具体地说euroneun锡（异荭草素）的等距方位mitru西奥林（luteorin）eulyu晓星分钟抗氧化剂，竹叶提取物具有hamyeom和抗肥胖活性，这种活性成分，包括 内美容化妆品组合物和功能性食品组合物。

公开(公告)号：KR1020170038587A

公开(公告)日：2017-04-07

申请号：KR1020150138211

申请日：2015-09-30

Applicant: 조선대학교산학협력단 ,  농업회사법인 주식회사 오션푸드코리아

Inventor： 신현재 ,  김용운 ,  박효인

IPC: A23L29/256 ,  A23L5/30

Abstract: 본발명은꼬시래기로부터한천의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는알칼리침지와마이크로웨이브탈수공정을이용하여꼬시래기원물로부터높은겔강도를가지는한천을효율적으로제조할수 있는제조방법에관한것이다. 본발명의알칼리침지와마이크로웨이브탈수공정을이용한꼬시래기로부터한천의제조방법은꼬시래기를알칼리용액에침지시키는알칼리침지단계와, 꼬시래기가침지된알칼리용액에열을가해꼬시래기추출물을추출하는추출단계와, 꼬시래기추출물로부터겔을형성시키는겔형성단계와, 겔을동결시킨후 마이크로웨이브를가해해동및 탈수시키는마이크로웨이브탈수단계와, 마이크로웨이브탈수단계에서탈수된겔을세척후 건조시키는건조단계를포함한다.

Abstract translation: 本发明涉及一种方法，用于从kkosiraegi制备琼脂，和更具体地，涉及有效地能够以高凝胶强度从kkosiraegi wonmul使用碱浸泡和微波脱水步骤产生的琼脂的制造方法。 和琼脂的制造方法的由本发明的碱浸泡和kkosiraegi使用微波脱水过程中的提取步骤被施加到列在碱性浸渍工序和浸渍kkosiraegi碱性溶液萃取kkosiraegi提取物的碱性溶液kkosiraegi浸泡， 包括形成从kkosiraegi提取物凝胶，干燥的冷冻凝胶后洗涤干燥并施加到微波解冻和脱水的微波脱水工序后的工序的凝胶形成步骤中，在微波脱水工序脱水凝胶。

公开(公告)号：KR101105935B1

公开(公告)日：2012-01-18

申请号：KR1020090011588

申请日：2009-02-12

Applicant: 조선대학교산학협력단 ,  담양군

Inventor： 신현재 ,  김선일

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/74 ,  A23L21/10

Abstract: 본 발명은 식품용 죽력의 정제방법에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 본 발명은 대나무를 가열하여 수득한 죽력 추출물을 막 분리 공정을 이용하여 식품용으로 사용 가능한 죽력을 정제하는 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 죽력의 정제방법은 대나무를 가열하여 얻은 죽력 추출물을 숙성 처리한 후, 막 분리하는 과정을 통해 죽력 제품에서 유해 성분으로 검출되었던 에탄올, 메탄올, 페놀계 화합물 및 타르의 함량을 효과적으로 감소시키는 효과가 있다. 따라서 본 발명에 따른 죽력의 정제방법은 식품용으로 보다 안전하고 그 효능이 우수한 죽력을 제조할 수 있는 효과가 있다.
죽력, 막 분리, 식품용, 정제방법

公开(公告)号：KR1020110076296A

公开(公告)日：2011-07-06

申请号：KR1020090132972

申请日：2009-12-29

Applicant: 조선대학교산학협력단

Inventor： 신현재

IPC: C07K1/36 ,  C07K1/16 ,  C07K1/26 ,  C12N9/16

Abstract: PURPOSE: A method for purifying alkaline esterase from Sparassis crispa is provided to ensure high specificity, proper thermal stability, and alkaline property. CONSTITUTION: A method for purifying alkaline esterase from Sparassis crispa comprises: a step of freeze-drying Sparassis crispa; a step of pulverizing dried Sparassis crispa under liquid phase nitrogen into fine powder; a step of isolating Sparassis crispa powder in a Tris-HCl buffer solution(pH 9.0) containing acetate buffer solution(pH 5.0), phosphate buffer(pH 7.0), and 2mM EDTA, 1 mM MgCl_2, and 1mM phenylmethyl sulfonyl fluoride(PMSF); a step of precipitating the isolate in 65% of saturated ammonium sulfate and centrifuging; a step of performing DEAE column chromatography; and a step of performing isoelectric focusing.

Abstract translation: 目的：提供从Sparassis crispa中纯化碱性酯酶的方法，以确保高特异性，适当的热稳定性和碱性。 构成：从Sparassis crispa中纯化碱性酯酶的方法包括：冷冻干燥Sparassis crispa的步骤; 在液氮下将干燥的Sparassis crispa粉碎成细粉的步骤; 将含有醋酸缓冲溶液（pH5.0），磷酸盐缓冲液（pH7.0）和2mM EDTA，1mM MgCl_2和1mM苯甲基磺酰氟（PMSF）的Tris-HCl缓冲溶液（pH9.0）中的Sparassis crispa粉末分离出来， ; 在65％饱和硫酸铵中沉淀分离物并离心; 进行DEAE柱色谱的步骤; 以及进行等电聚焦的步骤。

公开(公告)号：KR101045513B1

公开(公告)日：2011-06-30

申请号：KR1020090092986

申请日：2009-09-30

Applicant: 조선대학교산학협력단

Inventor： 신현재 ,  김시욱

IPC: C09K11/06 ,  G01N33/58 ,  G01N33/52

Abstract: 본 발명은 플루오르세인 이소티오시아네이트 (FITC)-표지된 마그네슘-유기클레이 및 이의 제조 방법에 관한 것으로써, 보다 상세하게는 FITC와 Mg-유기클레이가 티오우레아에 의하여 콘쥬게이션되어 있는 FITC-표지된 Mg-유기클레이와 그 제조 방법에 관한 것이다.
FITC, 마그네슘 유기클레이, 콘쥬게이션, 형광