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公开(公告)号：KR1020150094952A
公开(公告)日：2015-08-20
申请号：KR1020140015896
申请日：2014-02-12
Applicant: 무주덕유산반딧골영농조합법인
Inventor： 이경원
Abstract: 본 발명은 천마 발효 추출액 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 천마 추출액에 젖산균을 접종하여 발효시킴으로써 수득되는 것을 특징으로 하는 항산화 활성과 기호도가 우수한 천마 발효 추출액과, 천마 100g당 증류수 400~800ml를 혼합한 후 마쇄하여 혼합물을 제조하는 혼합물 제조 단계; 상기 혼합물을 열수 추출하여 천마 추출액을 수득하는 추출액 수득 단계; 상기 천마 추출액을 냉각후 여과하는 냉각 및 여과 단계; 여과된 천마 추출액을 멸균하는 멸균 단계; 멸균된 천마 추출액이 첨가된 발효 배지에 젖산균을 접종하는 접종 단계; 발효기에서 20~30℃의 온도로 10~15시간 동안 발효시키는 발효 단계; 원심분리기로 원심분리하여 상등액인 천마 발효 추출액을 수득하는 발효 추출액 수득 단계;를 포함하는 항산화 활성과 기호도가 우수한 천마 발효 추출액의 제조 방법을 제공한다.
본 발명에 의하면, 가스트로딘, 바닐린 등 천마 고유한 기능성 성분이 높게 포함되어 있고, 활성 성분의 흡수율이 높으며, 항산화 활성도 우수하여 건강에 유익하며, 맛과 풍미 등 기호도가 우수하여 섭취가 용이한 효과가 있다.Abstract translation: 本发明涉及天麻块茎的发酵提取物及其制备方法。 本发明提供了一种发酵的天麻块茎提取物，其通过将乳酸菌接种到天麻块茎提取物中并发酵天麻块茎提取物并具有抗氧化活性和适口性而获得。 本发明提供的方法包括：混合制备步骤，将400-800ml蒸馏水与每100g天麻块茎混合并研磨混合物以制备混合物; 提取物获取步骤，用热水提取混合物，得到天麻块茎提取物; 冷却和过滤天麻提取物的冷却和过滤步骤; 对经过滤的天麻块茎提取物进行消毒的消毒步骤; 接种步骤，将乳酸菌接种在加入灭菌的天麻块茎提取物的发酵培养基中; 将发酵培养基在20-30℃下发酵10-15小时的发酵步骤; 以及发酵提取物获得步骤，将发酵提取物离心分离器离心以获得上清液作为发酵天麻块茎提取物。 本发明具有高天然天麻块茎特有的功能成分，如天in素和香草醛，具有高活性成分的吸收和优异的抗氧化活性。 本发明对健康有益，具有优异的味道，风味和适口性，容易消费。
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公开(公告)号：KR101609130B1
公开(公告)日：2016-04-05
申请号：KR1020140015896
申请日：2014-02-12
Applicant: 무주덕유산반딧골영농조합법인
Inventor： 이경원
Abstract: 본발명은천마발효추출액및 그제조방법에관한것으로, 천마추출액에젖산균을접종하여발효시킴으로써수득되는것을특징으로하는항산화활성과기호도가우수한천마발효추출액과, 천마 100g당증류수 400~800ml를혼합한후 마쇄하여혼합물을제조하는혼합물제조단계; 상기혼합물을열수추출하여천마추출액을수득하는추출액수득단계; 상기천마추출액을냉각후여과하는냉각및 여과단계; 여과된천마추출액을멸균하는멸균단계; 멸균된천마추출액이첨가된발효배지에젖산균을접종하는접종단계; 발효기에서 20~30℃의온도로 10~15시간동안발효시키는발효단계; 원심분리기로원심분리하여상등액인천마발효추출액을수득하는발효추출액수득단계;를포함하는항산화활성과기호도가우수한천마발효추출액의제조방법을제공한다. 본발명에의하면, 가스트로딘, 바닐린등 천마고유한기능성성분이높게포함되어있고, 활성성분의흡수율이높으며, 항산화활성도우수하여건강에유익하며, 맛과풍미등 기호도가우수하여섭취가용이한효과가있다.
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公开(公告)号：KR100877482B1
公开(公告)日：2009-01-07
申请号：KR1020080073408
申请日：2008-07-28
Applicant: 무주덕유산반딧골영농조합법인
Inventor： 이경원
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/385 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2300/14 , A23V2300/50
Abstract: A method for preparing an extract of Gastrodia elata Blume is provided to improve the resistance of eating by minimizing the bitter taste of Gastrodia elata Blume. A method for preparing an extract of Gastrodia elata Blume comprises the steps of (100) washing Gastrodia elata Blume with water of 3-5 deg.C 1-3 times and cutting it by a length of 5-100 mm; (200) diluting stevia to prepare a stevia water, dipping the cut Gastrodia elata Blume in the stevia water in a ratio of 3-3.5 : 5 by weight for 24-28 hours; (300) dipping the Gastrodia elata Blume in yellow soil water for 24-28 hours; (400) washing the Gastrodia elata Blume with water of 3-5 deg.C 1-3 times and maturing it at a low temperature of 3-5 deg.C for 96-100 hours; and (500) mixing the matured one with a herb medicine mixture and extracting it at 112-115 deg.C for 6-8 hours. The herb medicine mixture comprises Acanthopanacis Cortex, Angelicae Gigantis Radix, Eucommiae cortex, Rehmannia glutinosa, Cnidium officinale, Citrus unshiu MARKOVICH., Pueraria thunbergiana BENTH., jujube, and high fructose corn syrup.
Abstract translation: 提供了一种制备天麻提取物的方法，以通过最小化天麻布鲁姆的苦味来改善进食的抵抗力。 制备天麻提取物的方法包括以下步骤：（100）用3-5℃的水洗涤天麻布莱姆1-3次，并将其切成5-100mm的长度; （200）稀释甜叶菊以制备甜叶菊水，将切丝天麻布在甜菊水中以3-3.5:5的比例浸渍24-28小时; （300）将天麻浸泡在黄土水中24-28小时; （400）用3-5℃的水洗涤天麻布油1-3次，并在3-5℃的低温下熟化96-100小时; 和（500）将成熟的药物与草药混合物混合并在112-115℃下提取6-8小时。 草本药物混合物包括刺五加皮，当归，杜仲皮，地黄，芫荽，枸杞，葛根枣，高果糖玉米糖浆。
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公开(公告)号：KR3008879030000S
公开(公告)日：2016-12-30
申请号：KR3020160019698
申请日：2016-04-25
Applicant: 무주덕유산반딧골영농조합법인 , 재단법인 진안홍삼연구소
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020160144060A
公开(公告)日：2016-12-16
申请号：KR1020150080331
申请日：2015-06-08
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 무주덕유산반딧골영농조합법인
Abstract: 본발명은정백당 100 중량부와, 정백당 100 중량부당정제수 500 내지 600 중량부를혼합및 교반하여정제수혼합물을만드는정제수혼합단계; 정백당 100 중량부당올리고당 20 내지 40 중량부, 겔화제 5 내지 15 중량부, 알로에베라겔분말 0.0001 내지 0.001 중량부를혼합및 교반하여올리고당혼합물을만드는올리고당혼합단계; 상기정제수혼합물과올리고당혼합물을탱크에넣고혼합한후 멸균시키는 1차혼합단계; 정백당 100 중량부당천마추출액에젖산균을접종하여발효시킴으로써수득된천마발효추출액 30 내지 45 중량부, 오렌지농축액 15 내지 25 중량부를상기탱크에첨가하여혼합한후 멸균시키는 2차혼합단계; 상기탱크에정백당 100 중량부당함수구연산 1 내지 5 중량부, 비타민C 0.1 내지 2 중량부를첨가하고가열하는가열단계; 및가열된내용물을냉각시키는냉각단계;를포함하는천마함유오렌지맛젤리의제조방법을제공한다. 본발명에의하면, 가스트로딘, 바닐린등 천마고유한기능성성분이높게포함되어있어기억력, 주의력및 집중력개선에도움을주고, 활성성분의흡수율이높으며, 항산화활성도우수하여건강에유익하며, 맛과풍미등 기호도가우수하여노년층과어린이도섭취하기용이한효과가있다.
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公开(公告)号：KR1020150059287A
公开(公告)日：2015-06-01
申请号：KR1020130142700
申请日：2013-11-22
Applicant: 전북대학교산학협력단 , 무주덕유산반딧골영농조합법인 , 전라북도 무주군(무주군농업기술센터장) , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
Abstract: 본발명은월하시, 청매실, 토마토, 배를사용하여제조한천연과일발효액과효모균을복합하여발효천마를제조하는방법으로써, 무농약재배된완숙직전의월하시, 청매실, 토마토배를각각세척및 건조하고발효용기에담아무정제설탕을가하여밀봉한후 직사광선이닿지않으며서늘하고통풍이원활한장소에서발효시킨다음, 상층액을무명으로여과하여월하시, 청매실, 토마토, 배를사용한천연과일 1차발효액을제조하는제1단계와, 4종의천연과일 1차발효액에효모균인사카로마이세스세레비시아(Saccharomyces cerevisiae)를각각접종하고, 실온에서 8개월~12개월동안배양한후 정제수를혼합하여 4종의천연과일 2차발효액을제조하는제2단계와, 상온에서건조시킨천마절편을 4개의발효용기에넣고천연과일 2차발효액 2~3L를각각정량분사시킨다음, 밀봉하고 4개의발효장치에넣어 45~70온도에서 200~300시간발효시키는제3단계와, 발효기내에서연이어대류열습식가열방식을번갈아시행하면서 40~55의온도범위를유지하고 360~480시간동안숙성시키는제4단계와, 발효숙성단계를거친천마절편을 25~35에서 240~360시간동안건조숙성시키는제5단계를포함하는발효천마의제조방법이제공될수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及通过混合使用猕猴桃，李子，番茄和梨制造的天然水果发酵液和酵母的发酵天a的制造方法，包括：分别洗涤和干燥aki柿的第一步骤 ，没有农药的李子，番茄和梨，在成熟前栽培，将果实放在发酵容器中，用未精制糖密封容器，在没有阳光直射的阴凉通风的地方发酵果实， 用棉花过滤顶层溶液，并使用kaki柿子，李子，番茄和梨制造天然水果第一发酵液; 分别将酵母酿酒酵母分别接种到四种天然水果第一发酵液中的第二步，在室温下培养8-12个月，并通过混合过滤制备四种天然水果第二发酵液 水; 将在室温下干燥的天竺葵片分成四个发酵容器，分别将天然水果第二发酵液分别注入二至三升所需量的第三步骤，密封容器，将片放入四个发酵装置中， 并在45〜70度发酵200〜300小时; 在发酵中交替地施加对流热湿法加热方法的第四步骤，保持40至55度的温度范围，并将片发酵360至480小时; 以及将经过发酵熟化步骤的天麻片干燥并熟化25至35度240至360小时的第五步骤。
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公开(公告)号：KR101778044B1
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：KR1020150080331
申请日：2015-06-08
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 무주덕유산반딧골영농조합법인
Abstract: 본발명은정백당 100 중량부와, 정백당 100 중량부당정제수 500 내지 600 중량부를혼합및 교반하여정제수혼합물을만드는정제수혼합단계; 정백당 100 중량부당올리고당 20 내지 40 중량부, 겔화제 5 내지 15 중량부, 알로에베라겔분말 0.0001 내지 0.001 중량부를혼합및 교반하여올리고당혼합물을만드는올리고당혼합단계; 상기정제수혼합물과올리고당혼합물을탱크에넣고혼합한후 멸균시키는 1차혼합단계; 정백당 100 중량부당천마추출액에젖산균을접종하여발효시킴으로써수득된천마발효추출액 30 내지 45 중량부, 오렌지농축액 15 내지 25 중량부를상기탱크에첨가하여혼합한후 멸균시키는 2차혼합단계; 상기탱크에정백당 100 중량부당함수구연산 1 내지 5 중량부, 비타민C 0.1 내지 2 중량부를첨가하고가열하는가열단계; 및가열된내용물을냉각시키는냉각단계;를포함하는천마함유신맛오렌지젤리의제조방법을제공한다.본발명에의하면, 가스트로딘, 바닐린등 천마고유한기능성성분이높게포함되어있어기억력, 주의력및 집중력개선에도움을주고, 활성성분의흡수율이높으며, 항산화활성도우수하여건강에유익하며, 맛과풍미등 기호도가우수하여노년층과어린이도섭취하기용이한효과가있다.
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公开(公告)号：KR3009084260000S
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR3020160031229
申请日：2016-06-27
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 무주덕유산반딧골영농조합법인 , 이경원
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公开(公告)号：KR100865128B1
公开(公告)日：2008-10-24
申请号：KR1020080073406
申请日：2008-07-28
Applicant: 무주덕유산반딧골영농조합법인
Inventor： 이경원
CPC classification number: A23L2/39 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2300/14 , A23V2300/50
Abstract: A method of manufacturing highly concentrated Gastrodia Root concentrates is provided to obtain herbal concentrates with the medicinal efficacy of ingredients as well as and excellent shelf life and good taste. Highly concentrated Gastrodia Root concentrates are prepared by evenly mixing 60 to 70% by weight of main material extract with 30 to 40% by weight of subsidiary material extract and concentrating while agitating at 35 to 40deg.C for 45 to 50hr to moisture contents of 60 to 70%. The main material extract is obtained by mixing 1% by weight of main material containing 60 to 70% by weight of Gastrodia Root, 10 to 15% by weight of Acanthopanax senticosus, 2 to 4% by weight of Angelica Root, 2 to 4% by weight of Eucommiae Bark, 2 to 4% by weight of Rehmannia Root, 1 to 2% by weight of Cnidium Root, 2 to 4% by weight of Fructus Aurantii Immature, 2 to 4% by weight of Pueraria Root, 2 to 4% by weight of Zizyphus Fruit and 3 to 5% by weight of Stevia rebaudiana, and 25 to 35% by weight of water, extracting at 103 to 112deg.C for 5 to 8hr, concentrating while agitating for 22 to 26hr to moisture contents of 50 to 60% and aging at 2 to 4deg.C for 45 to 55hr. The subsidiary material extract is obtained by mixing 10 to 15% by weight of glutinous rice flour, 3 to 5% by weight of Gastrodia Root powder, 1 to 3% by weight of Atractylodes Root powder, 1 to 3% by weight of Cnidium Root powder, 15 to 25% by weight of malt and 60 to 70% by weight of water, aging at 50 to 60deg.C for 5 to 8hr and heating at 40 to 60deg.C for 20 to 30min.
Abstract translation: 提供了一种制备高浓缩天麻根精矿的方法，以获得具有成分的药用效果以及优良的保存期和良好的味道的草药浓缩物。 高浓度天麻根系浓缩物通过将60〜70重量％的主要材料提取物与30〜40重量％的辅料提取物均匀混合，并在35〜40℃搅拌45〜50小时，使其含水量为60 至70％。 主要材料提取物是通过混合1重量％的含有60-70重量％的天麻根，10-15重量％的刺五加，2至4重量％的当归根，2至4重量％ 的杜仲树皮，2〜4重量％的地黄根，1〜2重量％的Cnidium根，2〜4重量％的Fructus Aurantii Immature，2〜4重量％的葛根，2〜4 枸杞子重量百分比和3至5％重量的甜叶菊和25至35％重量的水，在103至112℃下提取5至8小时，同时搅拌22至26小时，同时搅拌22至26小时， 50〜60％，老化2〜4℃45〜55小时。 通过混合10〜15重量％的糯米粉，3〜5重量％的天麻根粉，1〜3重量％的白术根粉，1〜3重量％的idium根 粉末，15〜25重量％的麦芽和60〜70重量％的水，在50〜60℃下老化5〜8小时，在40〜60℃下加热20〜30分钟。
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