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公开(公告)号：WO2017217731A1
公开(公告)日：2017-12-21
申请号：PCT/KR2017/006130
申请日：2017-06-13
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소
IPC: A61K36/258 , A23L19/10 , A23L5/10
CPC classification number: A23L5/10 , A23L19/10 , A61K36/258
Abstract: 본 발명은, 유효 진세노사이드의 손실이 없는 흑삼의 제조방법에 관한 것이다. 구체적으로, 인삼표면의 이물질을 제거하기 위해 인삼을 세척하는 단계; 세척한 인삼을 열풍 또는 햇볕으로 건조시키는 예비건조단계; 건조한 인삼을 증삼기에 넣고 스팀을 사용한 직접열을 이용해 실온에서 80~85℃까지 승온하는 예열단계; 스팀분사를 정지하는 스팀정지단계; 열매체유 간접열 장치를 이용하여 85~95℃의 간접열을 이용해 1차 증삼하는 단계; 1차 증삼한 인삼을 20~40℃에 냉각하여 1~2일 건조시키는 1차 건조단계; 1차 건조한 인삼을 증삼기에 넣고 스팀을 사용한 직접열을 이용해 실온에서 80~85℃까지 승온하는 예열단계; 스팀분사를 정지하는 스팀정지단계; 열매체유 간접열 장치를 이용하여 85~95℃의 간접열을 이용해 2차 증삼하는 단계; 2차 증삼한 인삼을 20~40℃에 냉각하여 1~2일 건조시키는 2차 건조단계; 2차 건조한 인삼을 증삼기에 넣고 스팀을 사용한 직접열을 이용해 실온에서 80~85℃까지 승온하는 예열단계; 스팀분사를 정지하는 스팀정지단계; 열매체유 간접열 장치를 이용하여 85~95℃의 간접열을 이용해 3차 증삼하는 단계; 및 3차 증삼한 인삼을 40~60℃ 건조실에서 1~2일 건조하는 3차 건조단계;를 포함하는, 유효 진세노사이드의 손실이 없는 흑삼의 제조방법에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种生产黑参而不丧失有效人参皂甙的方法。 具体来说，人参洗涤去除人参表面异物的步骤; 通过热空气或阳光干燥洗过的人参的初步干燥步骤; 预热步骤：使用蒸汽在蒸锅中直接加热使室温下的人参温度升高至80〜85℃; 停止蒸汽注入的蒸汽停止步骤; 第一热处理步骤使用热油间接加热装置使用85〜95℃的间接加热; 将第一人参根冷却至20〜40℃并干燥1〜2天的一次干燥工序; 预热步骤，其中将第一干燥人参置于蒸锅中，并使用直接加热使用蒸汽将温度在室温下升高至80至85℃; 停止蒸汽注入的蒸汽停止步骤; 使用热油间接加热装置使用85〜95℃的间接加热进行第二次热处理; 二次干燥步骤，其中将第二人参根冷却至20至40℃并干燥1至2天; 使用蒸汽直接加热使人参温度在室温升至80〜85℃的预热步骤， 停止蒸汽注入的蒸汽停止步骤; 使用热油间接加热装置使用85〜95℃的间接加热进行第三步蒸发; 以及第三干燥步骤，其中将第三人参在40至60℃的干燥室中干燥1至2天。本发明还涉及生产人参而不丧失有效人参皂苷的方法。
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公开(公告)号：KR101778044B1
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：KR1020150080331
申请日：2015-06-08
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 무주덕유산반딧골영농조합법인
Abstract: 본발명은정백당 100 중량부와, 정백당 100 중량부당정제수 500 내지 600 중량부를혼합및 교반하여정제수혼합물을만드는정제수혼합단계; 정백당 100 중량부당올리고당 20 내지 40 중량부, 겔화제 5 내지 15 중량부, 알로에베라겔분말 0.0001 내지 0.001 중량부를혼합및 교반하여올리고당혼합물을만드는올리고당혼합단계; 상기정제수혼합물과올리고당혼합물을탱크에넣고혼합한후 멸균시키는 1차혼합단계; 정백당 100 중량부당천마추출액에젖산균을접종하여발효시킴으로써수득된천마발효추출액 30 내지 45 중량부, 오렌지농축액 15 내지 25 중량부를상기탱크에첨가하여혼합한후 멸균시키는 2차혼합단계; 상기탱크에정백당 100 중량부당함수구연산 1 내지 5 중량부, 비타민C 0.1 내지 2 중량부를첨가하고가열하는가열단계; 및가열된내용물을냉각시키는냉각단계;를포함하는천마함유신맛오렌지젤리의제조방법을제공한다.본발명에의하면, 가스트로딘, 바닐린등 천마고유한기능성성분이높게포함되어있어기억력, 주의력및 집중력개선에도움을주고, 활성성분의흡수율이높으며, 항산화활성도우수하여건강에유익하며, 맛과풍미등 기호도가우수하여노년층과어린이도섭취하기용이한효과가있다.
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公开(公告)号：KR3009084260000S
公开(公告)日：2017-06-29
申请号：KR3020160031229
申请日：2016-06-27
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 무주덕유산반딧골영농조합법인 , 이경원
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公开(公告)号：KR3008879030000S
公开(公告)日：2016-12-30
申请号：KR3020160019698
申请日：2016-04-25
Applicant: 무주덕유산반딧골영농조합법인 , 재단법인 진안홍삼연구소
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公开(公告)号：KR1020160144060A
公开(公告)日：2016-12-16
申请号：KR1020150080331
申请日：2015-06-08
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 무주덕유산반딧골영농조합법인
Abstract: 본발명은정백당 100 중량부와, 정백당 100 중량부당정제수 500 내지 600 중량부를혼합및 교반하여정제수혼합물을만드는정제수혼합단계; 정백당 100 중량부당올리고당 20 내지 40 중량부, 겔화제 5 내지 15 중량부, 알로에베라겔분말 0.0001 내지 0.001 중량부를혼합및 교반하여올리고당혼합물을만드는올리고당혼합단계; 상기정제수혼합물과올리고당혼합물을탱크에넣고혼합한후 멸균시키는 1차혼합단계; 정백당 100 중량부당천마추출액에젖산균을접종하여발효시킴으로써수득된천마발효추출액 30 내지 45 중량부, 오렌지농축액 15 내지 25 중량부를상기탱크에첨가하여혼합한후 멸균시키는 2차혼합단계; 상기탱크에정백당 100 중량부당함수구연산 1 내지 5 중량부, 비타민C 0.1 내지 2 중량부를첨가하고가열하는가열단계; 및가열된내용물을냉각시키는냉각단계;를포함하는천마함유오렌지맛젤리의제조방법을제공한다. 본발명에의하면, 가스트로딘, 바닐린등 천마고유한기능성성분이높게포함되어있어기억력, 주의력및 집중력개선에도움을주고, 활성성분의흡수율이높으며, 항산화활성도우수하여건강에유익하며, 맛과풍미등 기호도가우수하여노년층과어린이도섭취하기용이한효과가있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101979351B1
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：KR1020170183149
申请日：2017-12-28
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 진안당 영농조합법인
IPC: A23L33/105 , A23L19/10 , A23P10/28
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公开(公告)号：KR101934116B1
公开(公告)日：2019-01-02
申请号：KR1020160143172
申请日：2016-10-31
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 전라북도 진안군(진안군 농업기술센터장) , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 용호에핀꽃 영농조합법인
IPC: A23L33/105 , A23L19/00 , A23L19/10 , A23L19/12 , A23L2/52
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公开(公告)号：KR3008879050000S
公开(公告)日：2016-12-30
申请号：KR3020160031212
申请日：2016-06-27
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소 , 농업회사법인(주)알에프
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公开(公告)号：KR101842610B1
公开(公告)日：2018-03-28
申请号：KR1020160074217
申请日：2016-06-15
Applicant: 재단법인 진안홍삼연구소
IPC: A61K36/258 , A23L19/10 , A23L5/10
CPC classification number: A23L5/10 , A23L19/10 , A61K36/258
Abstract: 본발명은, 유효진세노사이드의손실이없는흑삼의제조방법에관한것이다. 구체적으로, 인삼표면의이물질을제거하기위해인삼을세척하는단계; 세척한인삼을열풍또는햇볕으로건조시키는예비건조단계; 건조한인삼을증삼기에넣고스팀을사용한직접열을이용해실온에서 80~85℃까지승온하는예열단계; 스팀분사를정지하는스팀정지단계; 열매체유간접열장치를이용하여 85~95℃의간접열을이용해 1차증삼하는단계; 1차증삼한인삼을 20~40℃에냉각하여 1~2일건조시키는 1차건조단계; 1차건조한인삼을증삼기에넣고스팀을사용한직접열을이용해실온에서 80~85℃까지승온하는예열단계; 스팀분사를정지하는스팀정지단계; 열매체유간접열장치를이용하여 85~95℃의간접열을이용해 2차증삼하는단계; 2차증삼한인삼을 20~40℃에냉각하여 1~2일건조시키는 2차건조단계; 2차건조한인삼을증삼기에넣고스팀을사용한직접열을이용해실온에서 80~85℃까지승온하는예열단계; 스팀분사를정지하는스팀정지단계; 열매체유간접열장치를이용하여 85~95℃의간접열을이용해 3차증삼하는단계; 및 3차증삼한인삼을 40~60℃건조실에서 1~2일건조하는 3차건조단계;를포함하는, 유효진세노사이드의손실이없는흑삼의제조방법에관한것이다.
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