公开(公告)号：CN116096246A

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202180050490.4

申请日：2021-06-17

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一 ,  早川雄悟 ,  岸本智之 ,  阿部央行

IPC: A23L2/00

Abstract: 本发明提供一种啤酒风味饮料，其特征在于，以小于0.07质量ppm的量含有丁二酮，以及以0.4(v/v)％以上且小于1.5(v/v)％的量含有乙醇，H2S的含量小于5质量ppb，且含有50～1000质量ppm的乳酸或50～1000质量ppm的磷酸。

公开(公告)号：CN113348237A

公开(公告)日：2021-09-03

申请号：CN201980090425.7

申请日：2019-01-31

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 阿部央行 ,  乾隆子

IPC: C12C5/02 ,  A23L2/00 ,  A23L2/52 ,  C12C7/00 ,  C12G3/06

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其为含有3‑硫基‑1‑己醇(3MH)的啤酒风味饮料，其特征在于，3MH含量相对于α酸含量的质量比(3MH(ppt)/α酸(ppm))为180以上。根据本发明，可提供被赋予芳香醇厚的葡萄柚般的香味，且来自啤酒花的讨厌的苦味得到降低的风味良好的啤酒风味饮料。

公开(公告)号：CN118451171A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202280085930.4

申请日：2022-12-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一 ,  早川雄悟 ,  阿部央行

IPC: C12C11/00 ,  C12C5/02 ,  C12C7/00

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，真正浸出物值(Real extract)为2.30质量％以下，焦谷氨酸的含量为15mg/L以上，芳樟醇的含量为5～100质量ppb。

公开(公告)号：CN118647705A

公开(公告)日：2024-09-13

申请号：CN202280085931.9

申请日：2022-12-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一 ,  早川雄悟 ,  阿部央行

IPC: C12C11/00 ,  C12C5/02 ,  C12C7/00

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，真正浸出物值(Real extract)为2.30质量％以下，总多酚量为20～250质量ppm，总氮量为5～100mg/100mL，芳樟醇的含量为5～100质量ppb。

公开(公告)号：CN115461438A

公开(公告)日：2022-12-09

申请号：CN202180030785.5

申请日：2021-04-21

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一 ,  早川雄悟 ,  岸本智之 ,  阿部央行

IPC: C12C11/00 ,  C12C11/02 ,  C12G3/04

Abstract: 本发明提供一种啤酒风味饮料，其特征在于，含有0.40～1.5(v/v)％的乙醇以及5.8(w/w)％以下的麦芽糖，pH为2.6以上且小于4.3。

公开(公告)号：CN113474444A

公开(公告)日：2021-10-01

申请号：CN201980090461.3

申请日：2019-01-31

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 阿部央行 ,  乾隆子

IPC: C12C5/02 ,  C12C7/20 ,  A23L2/00 ,  A23L2/56 ,  C12G3/06

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其为含有4‑巯基‑4‑甲基戊‑2‑酮(4MMP)的啤酒风味饮料，4MMP相对于α酸的质量比(4MMP(ppt)/α酸(ppm))为45以上。根据本发明，可提供被赋予芳香醇厚的黑加仑般的香味，且来自啤酒花的讨厌的苦味得到降低的风味良好的啤酒风味饮料。