公开(公告)号：CN118974232A

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202380031051.8

申请日：2023-03-28

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 小西智惠 ,  丸桥太一 ,  加藤悠一

IPC: C12C12/04 ,  C12C11/00 ,  C12C5/02 ,  C12C7/04

Abstract: 本发明提供一种啤酒风味饮料，其为酒精度数为5.0(v/v)％以下的啤酒风味饮料，其特征在于，作为糖类，含有1种以上的选自葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、异麦芽糖、麦芽三糖及异麦芽三糖中的糖类(A)，糖类(A)的合计含量为0.07(w/v)％以上，且含有140μg/L以下的芳樟醇。

公开(公告)号：CN118302511A

公开(公告)日：2024-07-05

申请号：CN202280078552.7

申请日：2022-11-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一

IPC: C12C5/00

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，总氮量为25～130mg/100mL，总多酚量为70～210质量ppm，外观发酵度为65.0～100.0％。

公开(公告)号：CN116057162A

公开(公告)日：2023-05-02

申请号：CN202180051175.3

申请日：2021-03-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 冈岛高穂 ,  丸桥太一 ,  乾隆子 ,  熊谷武士 ,  加藤悠一 ,  长谷川高政

IPC: C12C5/02

Abstract: 本发明提供一种啤酒风味饮料，其特征在于，含有1000质量ppb以下的4‑乙烯基愈创木酚，n‑丁酸乙酯的含量为140质量ppb以上，含有选自γ‑癸内酯及γ‑十一内酯中的至少1种的内酯类，n‑丁酸乙酯的含量(单位：质量ppb)与所述内酯类的合计含量(单位：质量ppb)的比(n‑丁酸乙酯/所述内酯类)为1100以下。

公开(公告)号：CN115087362A

公开(公告)日：2022-09-20

申请号：CN202080095531.7

申请日：2020-02-06

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一

IPC: A23L2/00 ,  A23L2/52 ,  C12G3/06

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，含有0.05～8.00mg/L的麦芽酚，0.005～3.00mg/L的呋喃酮，以及0.005～0.80mg/L的β‑大马酮，热量为每360mL小于5kcal，乙醇含量小于0.5(v/v)％。

公开(公告)号：CN115702237B

公开(公告)日：2025-05-06

申请号：CN202180044526.8

申请日：2021-06-18

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一

IPC: C12C11/11 ,  C12C5/02 ,  A23L2/00 ,  A23L2/38 ,  A23B70/10 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明提供一种啤酒风味饮料，其特征在于，甲醇浓度为8.0～600mg/L，总氮量为0.3mg/100mL以上及表观浸出物浓度为0.25～3.8质量％。

公开(公告)号：CN115916945B

公开(公告)日：2025-03-21

申请号：CN202180051213.5

申请日：2021-03-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 冈岛高穂 ,  丸桥太一 ,  乾隆子 ,  熊谷武士 ,  加藤悠一 ,  长谷川高政

IPC: C12C5/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/38 ,  A23L2/84

Abstract: 本发明提供一种啤酒风味饮料，其特征在于，含有1000质量ppb以下的4‑乙烯基愈创木酚，n‑丁酸乙酯的含量为140质量ppb以上，n‑丁酸乙酯的含量(单位：质量ppb)与γ‑壬内酯的含量(单位：质量ppb)的比(n‑丁酸乙酯/γ‑壬内酯)为23以下。

公开(公告)号：CN118451171A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202280085930.4

申请日：2022-12-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一 ,  早川雄悟 ,  阿部央行

IPC: C12C11/00 ,  C12C5/02 ,  C12C7/00

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，真正浸出物值(Real extract)为2.30质量％以下，焦谷氨酸的含量为15mg/L以上，芳樟醇的含量为5～100质量ppb。

公开(公告)号：CN117545368A

公开(公告)日：2024-02-09

申请号：CN202280043860.6

申请日：2022-06-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 水口伊玖磨 ,  谷川翼 ,  加藤悠一 ,  清水阳平

IPC: A23L5/00

Abstract: 本发明提供一种加工食品的制造方法，其特征在于，具有向含有嘌呤体的原材料中，添加具有黄嘌呤氧化酶活性的食品用组合物的工序(a)。

公开(公告)号：CN116490602A

公开(公告)日：2023-07-25

申请号：CN202180080410.X

申请日：2021-11-29

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 石塚杏奈 ,  加藤悠一

IPC: C12G3/06

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，苦味值为18BUs以下，总氮量为5～140mg/100mL，总多酚量为3～200质量ppm，以及2,3‑二乙基‑5‑甲基吡嗪的含量为0.02质量ppb以上。

公开(公告)号：CN118647705A

公开(公告)日：2024-09-13

申请号：CN202280085931.9

申请日：2022-12-27

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 加藤悠一 ,  早川雄悟 ,  阿部央行

IPC: C12C11/00 ,  C12C5/02 ,  C12C7/00

Abstract: 一种啤酒风味饮料，其特征在于，真正浸出物值(Real extract)为2.30质量％以下，总多酚量为20～250质量ppm，总氮量为5～100mg/100mL，芳樟醇的含量为5～100质量ppb。