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公开(公告)号：CN101167504B
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN200710133240.9
申请日：2007-09-26
Applicant: 农业部南京农业机械化研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种高品质茶叶加工方法，同时还涉及实现该方法的关键工序专用设备，属于制茶技术领域。本发明的方法包括依次进行的杀青步骤、做形步骤和干燥步骤；在杀青步骤和做形步骤之后增加至少一道急冷步骤，急冷步骤是经过相应步骤后的茶叶在30-120秒时间内迅即急冷至0-20℃，保持1-3分钟。本发明关键工序专用设备是急冷机，包括安装在机架上除两端开口外其它部位密闭的通道式制冷腔体、制冷腔体的通道内设置有从其两端开口穿越制冷腔体的循环输送带，制冷腔体的外顶部设置有制冷机和循环风机，循环风机通过送风道和回风道与制冷腔体连通，制冷机的换热器安置于回风道内。该方法和设备既能更好地保护茶叶的色、香和味，又能提高茶叶内有益物含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100998358A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200610161349.9
申请日：2006-12-22
Applicant: 农业部南京农业机械化研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种扁形茶杀青成形工艺方法及专用设备，属于茶叶加工技术领域。该方法主要是在两端开口的密闭通道腔体内安置循环输送带，在通道腔体内输送带的至少一侧合理设置微波和远红外发生器，从而在通道腔体内创造出与手工制茶基本相同的M形温度曲线环境；该专用设备包括安装在机架上的通道腔体、穿越通道腔体的循环输送带，输送带的至少一侧沿通道腔体间隔装有三组以上的微波发生器，微波发生器附近装有两组以上的远红外发生器，输送带的上下方设有两对以上压辊。采用本发明的工艺方法及专用设备，由于实现基本等同于手工制茶工艺过程的连续机械化茶叶加工，因此不仅节能、降低成本并提高工效，而且提高了工业化生产高档茶叶的产量。
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公开(公告)号：CN100998358B
公开(公告)日：2010-05-19
申请号：CN200610161349.9
申请日：2006-12-22
Applicant: 农业部南京农业机械化研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种扁形茶杀青成形工艺方法及专用设备，属于茶叶加工技术领域。该方法主要是在两端开口的密闭通道腔体内安置循环输送带，在通道腔体内输送带的至少一侧合理设置微波和远红外发生器，从而在通道腔体内创造出与手工制茶基本相同的M形温度曲线环境；该专用设备包括安装在机架上的通道腔体、穿越通道腔体的循环输送带，输送带的至少一侧沿通道腔体间隔装有三组以上的微波发生器，微波发生器附近装有两组以上的远红外发生器，输送带的上下方设有两对以上压辊。采用本发明的工艺方法及专用设备，由于实现基本等同于手工制茶工艺过程的连续机械化茶叶加工，因此不仅节能、降低成本并提高工效，而且提高了工业化生产高档茶叶的产量。
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公开(公告)号：CN101167504A
公开(公告)日：2008-04-30
申请号：CN200710133240.9
申请日：2007-09-26
Applicant: 农业部南京农业机械化研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种高品质茶叶加工方法，同时还涉及实现该方法的关键工序专用设备，属于制茶技术领域。本发明的方法包括依次进行的杀青步骤、做形步骤和干燥步骤；在杀青步骤和做形步骤之后增加至少一道急冷步骤，急冷步骤是经过相应步骤后的茶叶在30－120秒时间内迅即急冷至0－20℃，保持1－3分钟。本发明关键工序专用设备是急冷机，包括安装在机架上除两端开口外其它部位密闭的通道式制冷腔体、制冷腔体的通道内设置有从其两端开口穿越制冷腔体的循环输送带，制冷腔体的外顶部设置有制冷机和循环风机，循环风机通过送风道和回风道与制冷腔体连通，制冷机的换热器安置于回风道内。该方法和设备既能更好地保护茶叶的色、香和味，又能提高茶叶内有益物含量。
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公开(公告)号：CN200990846Y
公开(公告)日：2007-12-19
申请号：CN200620165245.0
申请日：2006-12-22
Applicant: 农业部南京农业机械化研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本实用新型涉及一种扁形茶微波杀青成型一体机，属于茶叶加工设备技术领域。该一体机包括机架和安装在机架上由驱动电机带动的输送带，所述输送带的中部上下方封装有两端开口其余部分密闭的杀青成型通道腔体，所述通道腔体内上部间隔装有三组以上的微波发生装置，其两端分别装有微波抑制器，所述输送带的上下方设有两对以上对夹的辊轮做形机构。采用本实用新型的扁形茶微波杀青成型一体机由于实现杀青和成型连续交替完成，不仅节约茶叶加工时间，提高生产效率，降低茶叶加工及其设备的成本，而且能提高连续机械化加工茶叶的品质。
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公开(公告)号：CN201088110Y
公开(公告)日：2008-07-23
申请号：CN200720046369.1
申请日：2007-09-26
Applicant: 农业部南京农业机械化研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本实用新型涉及一种茶叶加工专用急冷机，同时涉及一种应用该急冷机的茶叶加工成套设备，属于制茶技术领域。该急冷机包括安装在机架上除两端开口外其它部位密闭的通道式制冷腔体，制冷腔体的通道内设置有从其两端开口穿越制冷腔体的循环输送带，制冷腔体的外顶部设置有制冷机和循环风机，循环风机通过送风道和回风道与制冷腔体连通，制冷机的换热器安置于所述回风道内。该茶叶加工成套设备包括微波杀青机，还包括急冷机，所述急冷机的进口端与微波杀青机的出口端彼此封闭接合。本实用新型的茶叶加工专用急冷机及茶叶加工成套设备能够满足新茶叶加工方法的需要，从而生产出高品质的饮用茶叶。
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