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公开(公告)号：CN117837759A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311807055.9
申请日：2023-12-26
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/12 , A23L33/115 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23L29/25 , A23L29/256 , A23L29/20 , A23L29/262 , A23L29/231 , A23L29/212 , A23L29/219 , A23L29/30 , A23L3/3544 , A23L3/3553 , A23L3/3472 , A23L3/349
Abstract: 本发明公开了一种具有高阻隔抗粉碎的多层多核长链多不饱和脂肪酸微囊粉的配方、其制备方法及应用。所属制备方法包括原料准备、乳液制备、多核凝聚相调控、喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照质量份含有：不饱和油脂50‑80重量份，蛋白类壁材5‑16重量份，多糖类壁材3‑19重量份，固化酶0.1‑2重量份，填充剂1‑10份，酸度调节剂1‑4份，抗氧化剂0‑2重量份。本发明选择特定的原辅料组合及工艺步骤，通过控制多核最小粒径，以及凝聚反应不同层级的反应参数，以及微囊外壁层数，得到了具有对水份氧气高阻隔、耐高温、在高速粉碎和高于5吨压力下不漏油、在研磨和咀嚼之后不易打开且风味良好、高载量的多核多层长链多不饱和脂肪酸微囊粉。
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公开(公告)号：CN110742278B
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN201911026972.7
申请日：2019-10-26
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/185 , A23L33/115 , A23P10/30 , A23L29/00 , A23L29/30
Abstract: 植物蛋白体系油脂微囊粉及其制备方法。所述制备方法包括制备以植物蛋白为主要原料的水相、油脂油相，然后油相水相混合，经剪切、高压匀质、低压匀质制得乳液，最后乳液经喷雾干燥获得产品的步骤。其间所制备的乳液固形物含量高，性能稳定优良。该乳液经喷雾干燥后，进一步制得的植物蛋白体系油脂微囊粉高载油、高包埋率、优异稳定性，并且生产效率高。本发明突破了植物蛋白包埋性差以及乳液固含量低，不易放大生产等技术门槛；不依赖其他常规的微囊化壁材，仅采用植物蛋白作为主壁材，对油脂进行包埋，且产品中载油高达50％‑70％，可广泛用于烘焙、固体饮料、胶囊等。
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公开(公告)号：CN111938160B
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202010688909.6
申请日：2020-07-17
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/185 , A23L33/115 , A23L5/20 , A23L29/30 , A23L3/46 , A23P10/35
Abstract: 本发明公开一种无腥植物基高载油微囊粉及其制备方法，所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相、乳液制备及喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照重量份含有：油脂60–80份，植物蛋白5–15份，抗性糊精5–20份，酸度调节剂1–3份，抗氧化剂0–1份，稳定剂0.1–1份，抗结剂0.1–1.5份。本发明采用酸化及多步碱化乳化法对油脂进行包埋，通过喷雾干燥，得到无腥味、高载油、高包埋率、优异稳定性的植物蛋白体系油脂微囊粉。
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公开(公告)号：CN112535293A
公开(公告)日：2021-03-23
申请号：CN202011391754.6
申请日：2020-12-02
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/15 , A23L33/155 , A23L29/00 , A23L29/244 , A23L29/269 , A23L29/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种光热稳定的维生素微囊粉及其制备方法；所述光热稳定的维生素微囊粉原辅料包括：维生素、油脂、变性淀粉、淀粉糖、稳定剂组合物、pH调节剂、缓冲剂、淀粉糖酶、抗结剂；其制备方法为：先将维生素溶于油脂中，加入稳定剂组合中的虾青素；将变性淀粉溶于水中，加入上述溶液得到初乳液；将淀粉糖溶于水中，加入淀粉糖酶，控制DE值70‑85％，灭活后将酶解液加入上述溶液，进行一次乳化；将稳定剂组合中的结冷胶和魔芋胶溶于水中，加入上述溶液，进行二次乳化；将所述乳液喷雾干燥，得到维生素微囊粉。采用本发明提供的方法得到的维生素微囊粉具有光热条件稳定、包埋率高等特点。
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公开(公告)号：CN111938160A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010688909.6
申请日：2020-07-17
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/185 , A23L33/115 , A23L5/20 , A23L29/30 , A23L3/46 , A23P10/35
Abstract: 本发明公开一种无腥植物基高载油微囊粉及其制备方法，所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相、乳液制备及喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照重量份含有：油脂60–80份，植物蛋白5–15份，抗性糊精5–20份，酸度调节剂1–3份，抗氧化剂0–1份，稳定剂0.1–1份，抗结剂0.1–1.5份。本发明采用酸化及多步碱化乳化法对油脂进行包埋，通过喷雾干燥，得到无腥味、高载油、高包埋率、优异稳定性的植物蛋白体系油脂微囊粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109090613A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810772425.2
申请日：2018-07-13
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/115 , A23L29/30 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23L3/3463 , A23L3/3472
Abstract: 本发明公开一种共轭亚油酸甘油酯微囊粉及其制备方法，所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相、乳液制备及喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照质量份含有：共轭亚油酸甘油酯60-85份，淀粉或胶质5-35份，小分子填充物4-20份，抗氧化剂0.01-5份。本发明采用可防止过程中氧化的低温乳化法对共轭亚油酸甘油酯进行微囊化包埋，无需添加任何乳化剂和稳定剂就可以得到无过敏原、高载油、高包埋率、优异稳定性和冲调性的共轭亚油酸甘油酯微囊粉。
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公开(公告)号：CN112535293B
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202011391754.6
申请日：2020-12-02
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/15 , A23L33/155 , A23L29/00 , A23L29/244 , A23L29/269 , A23L29/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种光热稳定的维生素微囊粉及其制备方法；所述光热稳定的维生素微囊粉原辅料包括：维生素、油脂、变性淀粉、淀粉糖、稳定剂组合物、pH调节剂、缓冲剂、淀粉糖酶、抗结剂；其制备方法为：先将维生素溶于油脂中，加入稳定剂组合中的虾青素；将变性淀粉溶于水中，加入上述溶液得到初乳液；将淀粉糖溶于水中，加入淀粉糖酶，控制DE值70‑85％，灭活后将酶解液加入上述溶液，进行一次乳化；将稳定剂组合中的结冷胶和魔芋胶溶于水中，加入上述溶液，进行二次乳化；将所述乳液喷雾干燥，得到维生素微囊粉。采用本发明提供的方法得到的维生素微囊粉具有光热条件稳定、包埋率高等特点。
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公开(公告)号：CN114271492A
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202111567601.7
申请日：2021-12-20
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A23L33/105 , A23P10/30 , A23L2/52 , A23L2/39 , A23P10/28
Abstract: 本发明公开了一种高含量芦丁粉的原物料组合物、芦丁粉、其制备方法和应用，本发明通过碱溶、环糊精包埋、酸化、特定的混合物I及特定物料比例的方式对芦丁进行包埋，干燥，得到芦丁粉。产品具有高溶解度、高含量等特点，且具有优异的稳定性，尤其适用于对澄清度要求较高的碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料，以及乳饮料、固体饮料、压片糖果等产品。可以达到产品在液体饮料中不析出、无沉淀、溶液澄清的状态，稳定性优异；在固体饮料中冲调性好，冷水中可快速分散溶解；在压片中耐压性好，稳定性好。
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公开(公告)号：CN113826905A
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202110892425.8
申请日：2021-08-04
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
Abstract: 本发明公开一种抗光敏的维生素K2微囊制剂及其制备方法，通过采用特定组成的光稳定剂组合配合微囊化手段，能有效的降低维生素K2对光的敏感性，达到极强抗光敏的效果，同时具有很好的稳定性；通过本发明得到的维生素K2产品24小时光照保留率可以达到98％以上，远远超过原料的光照保留率18％，同时产品三个月的加速保留率超过96％，稳定性优异。产品制备工艺简单，产品具有优良的冲调性以及制剂稳定性，可以应用到多种终端环境。本发明解决了维生素K2不稳定尤其是在光照环境下易降解的问题，产品可广泛用于烘焙、固体饮料、饮料、胶囊、压片等。
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公开(公告)号：CN110693848A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911026965.7
申请日：2019-10-26
Applicant: 大连医诺生物股份有限公司
IPC: A61K9/50 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/07 , A61P3/02 , A23K20/174 , A23K40/30 , A23L33/155 , A23P10/30
Abstract: 无抗氧化剂的维生素A微囊制剂及其制备方法，所述的制备方法包括原料准备、制备水相、油相、乳液制备及喷雾干燥等步骤，所述的原料物按照质量份含有：维生素A 50-70份，辛烯基琥珀酸淀粉钠5-25份，阿拉伯胶5-20份，维生素E琥珀酸聚乙二醇酯1-5份，酸度调节剂0.1-2份，葡萄糖氧化酶0.1-1份，抗结剂0-1.5份。本发明采用微囊化工艺对维生素A进行包埋，通过喷雾干燥，得到无抗氧化剂、高载油、高包埋率、高生物利用度和高稳定性的维生素A微囊粉。
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