公开(公告)号：CN118556861A

公开(公告)日：2024-08-30

申请号：CN202410770462.5

申请日：2024-06-14

Applicant: 新乡医学院

Inventor： 郑志 ,  杨华 ,  朱绍辉 ,  侯栋 ,  王涛 ,  朴丙熙 ,  郑华

IPC: A23L33/105 ,  A23L27/24

Abstract: 本发明公开了一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用，涉及益生菌发酵红辣椒粉复合物技术领域。本发明包括如下步骤：步骤一：将植物乳杆菌BHN‑LAB 33，在37℃条件下培养48小时后进行活化；步骤二：将活化后的植物乳杆菌放入到100mL胰蛋白胨大豆肉汤中，调到5～6×106CFU/mL、pH 7.4，再放入100g无菌红辣椒粉，在37℃条件下发酵72小时，调到5～6×108CFU/mL；步骤三：发酵完成后，用乙醇提取，再经滤纸过滤、挥发溶媒、冷冻干燥后，得到益生菌发酵辣椒粉复合物。本发明首次采用人工体外接种益生菌发酵方案，制备益生菌发酵辣椒复合物，率先发现该复合物对肥胖2型糖尿病患者的减重、降脂、降糖具有显著的改善效果。