一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备及其应用

    公开(公告)号:CN118530905A

    公开(公告)日:2024-08-23

    申请号:CN202410780351.2

    申请日:2024-06-18

    Abstract: 本发明公开了一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备及其应用,属于食品科学与营养学技术领域,一种益生菌奶粉发酵添加剂的制备,包括以下步骤:S1、活化:将植物乳杆菌在37℃条件下培养48H,以进行活化;S2、制备发酵液:将活化后的植物乳杆菌转移到100mL的胰蛋白胨大豆肉汤中,调整菌液浓度至56×10^6CFU/mL;S3、发酵:向含有菌液的胰蛋白胨大豆肉汤中加入100g牛奶粉,在37℃的条件下,让混合物发酵24H,此时菌液浓度为56×10^8CFU/mL;乳酸乳球菌(RPG‑HL‑0136)通过奶粉发酵工艺,与普通益生菌比较,更产生人体有益的代谢物质,可制备成益生菌发酵奶粉添加剂,益生菌发酵奶粉添加剂有利于调控急性腹泻婴幼儿的肠道菌群多态性,提高抗炎和免疫力,可替代短期缺乏母乳膳食途径。

    一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用

    公开(公告)号:CN118556861A

    公开(公告)日:2024-08-30

    申请号:CN202410770462.5

    申请日:2024-06-14

    Abstract: 本发明公开了一种益生菌发酵红辣椒粉复合物的制备及其在肥胖2型糖尿病患者的降脂、降糖、减重治疗方面的应用,涉及益生菌发酵红辣椒粉复合物技术领域。本发明包括如下步骤:步骤一:将植物乳杆菌BHN‑LAB 33,在37℃条件下培养48小时后进行活化;步骤二:将活化后的植物乳杆菌放入到100mL胰蛋白胨大豆肉汤中,调到5~6×106CFU/mL、pH 7.4,再放入100g无菌红辣椒粉,在37℃条件下发酵72小时,调到5~6×108CFU/mL;步骤三:发酵完成后,用乙醇提取,再经滤纸过滤、挥发溶媒、冷冻干燥后,得到益生菌发酵辣椒粉复合物。本发明首次采用人工体外接种益生菌发酵方案,制备益生菌发酵辣椒复合物,率先发现该复合物对肥胖2型糖尿病患者的减重、降脂、降糖具有显著的改善效果。

    一种发酵菌剂、替抗饲料添加剂及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN117487710A

    公开(公告)日:2024-02-02

    申请号:CN202311465411.3

    申请日:2023-11-06

    Inventor: 郑志 郑华 朱绍辉

    Abstract: 本发明提供了一种发酵菌剂、替抗饲料添加剂及其制备方法和应用,属于微生物发酵技术领域。本发明发酵菌剂由酪酸梭菌KCCM35433、植物乳杆菌KCCM1132P、干酪乳杆菌KCCM10729P、乳脂乳球菌KCCM13024P、鼠李糖乳杆菌KCTC13008、罗伊乳杆菌KCCM40717按0.8~1.2:0.8~1.2:0.8~1.2:0.8~1.2:0.8~1.2:0.8~1.2比例制成;在发酵培养基中添加米糠,利用发酵菌剂进行发酵,制备得到的米糠发酵饲料添加剂对鼠伤寒杆菌具有抑制作用,能够替代传统抗生素,还能提高鼠伤寒杆菌感染的禽畜肠道免疫力,减少饲料量,增加体重。

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