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公开(公告)号：CN116138295A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310169221.0
申请日：2023-02-27
Applicant: 无锡商业职业技术学院
IPC: A22C17/00
Abstract: 本发明涉及肉类加工设备技术领域，具体来说是一种餐饮物料加工设备，包括传送机构和肉块分割机构，传送机构包括传送机和滑行带，滑行带设置于传送机的输出端上，传送机的传送带及滑行带上均设置有波形导行板；传送机上设置有用于对胴体切块的切割机构；滑行带倾斜设置，且滑行带的倾斜顶端设置于传送机的输出端上，滑行带上设置有用于肉块速冻的冷冻机构，肉块分割机构设置于滑行带的倾斜底端；肉块分割机构包括集料箱，集料箱内设置有堆叠件，集料箱上设置有终处理件。本发明通过采用传送机构和肉块分割机构实现了无需预处理就获得肉串的目的，解决了劳动强度大、串签效率低下的问题。
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