公开(公告)号：CN116138295A

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202310169221.0

申请日：2023-02-27

Applicant: 无锡商业职业技术学院

Inventor： 史守纪 ,  孙德伟 ,  束凤鸣 ,  张璐璐

IPC: A22C17/00

Abstract: 本发明涉及肉类加工设备技术领域，具体来说是一种餐饮物料加工设备，包括传送机构和肉块分割机构，传送机构包括传送机和滑行带，滑行带设置于传送机的输出端上，传送机的传送带及滑行带上均设置有波形导行板；传送机上设置有用于对胴体切块的切割机构；滑行带倾斜设置，且滑行带的倾斜顶端设置于传送机的输出端上，滑行带上设置有用于肉块速冻的冷冻机构，肉块分割机构设置于滑行带的倾斜底端；肉块分割机构包括集料箱，集料箱内设置有堆叠件，集料箱上设置有终处理件。本发明通过采用传送机构和肉块分割机构实现了无需预处理就获得肉串的目的，解决了劳动强度大、串签效率低下的问题。

公开(公告)号：CN212301512U

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN202021110126.1

申请日：2020-06-16

Applicant: 无锡商业职业技术学院

Inventor： 沈敏 ,  张莉娟 ,  陈浩 ,  束凤鸣 ,  李旋旋 ,  李丽 ,  袁琦玉

IPC: G01N33/03 ,  A47J37/12

Abstract: 本实用新型公开了一种用于油炸锅内食用油的监测系统，属于食用油检测技术领域，包括控制装置、极性组分检测装置、警告装置、自动断电装置、云服务、移动终端，所述极性组分检测装置、警告装置、自动断电装置分别与控制装置电连接，所述控制装置接入互联网与云服务进行信息交互，所述移动终端通过有线或无线方式接入互联网与云服务进行信息交互。本实用新型能够实现对多个油炸锅内食用油极性组分的检测，对使用超标的食用油的油炸锅进行警告和断电，能够对市场上的油炸店铺进行动态监管，保证食品安全。