公开(公告)号：CN104270962B

公开(公告)日：2017-06-06

申请号：CN201380022654.8

申请日：2013-04-22

Applicant: 狮王株式会社

Inventor： 速水渚 ,  铃木则行 ,  村田步 ,  高桥千晶 ,  岩崎英明

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/18 ,  C12J1/00

CPC classification number: A23L33/17

Abstract: 虽然已知食醋有发挥防止血压上升的效果等调节身体状况的效果，但由于其具有特有的刺激性气味而难以持续摄取有效量的食醋。本发明的目的是提供一种含有粉末状食醋、风味得到改善的饮料食品。本发明提供一种饮料食品，其含有成分(A)：粉末状的食醋和成分(B)：蛋白质或其分解物。优选成分(A)为粉末状的西红柿醋。优选成分(B)为选自牛奶肽、芝麻肽、猪肽、鱼肽、大豆肽、乳清蛋白质、乳清粉、脱脂奶粉和全脂奶粉的1种以上。

公开(公告)号：CN104270962A

公开(公告)日：2015-01-07

申请号：CN201380022654.8

申请日：2013-04-22

Applicant: 狮王株式会社

Inventor： 速水渚 ,  铃木则行 ,  村田步 ,  高桥千晶 ,  岩崎英明

IPC: A23L1/30 ,  A23L1/305 ,  C12J1/00

CPC classification number: A23L33/17 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/54252

Abstract: 虽然已知食醋有发挥防止血压上升的效果等调节身体状况的效果，但由于其具有特有的刺激性气味而难以持续摄取有效量的食醋。本发明的目的是提供一种含有粉末状食醋、风味得到改善的饮料食品。本发明提供一种饮料食品，其含有成分(A)：粉末状的食醋和成分(B)：蛋白质或其分解物。优选成分(A)为粉末状的西红柿醋。优选成分(B)为选自牛奶肽、芝麻肽、猪肽、鱼肽、大豆肽、乳清蛋白质、乳清粉、脱脂奶粉和全脂奶粉的1种以上。