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公开(公告)号：CN112165865A
公开(公告)日：2021-01-01
申请号：CN201980034940.3
申请日：2019-04-25
Applicant: 罗蒂株式会社
Abstract: 本发明提供即使掺合了使口感、香味良好的量的软糖，保形性也良好、不发生咀嚼时的溶解的口香糖。本发明提供含有掺合明胶以外的蛋白质以及油脂的软糖的口香糖，以及以将包含蛋白质及油脂等的软糖的原料溶解于水，减压条件下将经乳化的溶液熬煮、浓缩，之后与口香糖原料一起用混合机混炼，进行成形为特征的含有软糖的口香糖的制造方法。
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