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公开(公告)号：CN119173159A
公开(公告)日：2024-12-20
申请号：CN202280095908.8
申请日：2022-06-08
Applicant: 罗蒂株式会社
Inventor： 樋口裕明 , 高桥隼登 , 永安弘宜 , 海老原京太
IPC: A23L29/281 , A23G4/14
Abstract: 一种组合物的制造方法，其包括以下工序：使明胶与蛋白质交联用酶反应，得到具有比所述明胶的剪切黏度高的剪切黏度的交联明胶；以及使所述交联明胶与多酚反应。
