公开(公告)号：KR101916755B1

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：KR1020160096436

申请日：2016-07-28

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 오덕환 ,  박윤서 ,  김성규

IPC: A23F3/10 ,  A23F3/34

Abstract: 본발명은블랙커런트잎으로만든미생물발효차에관한것으로서, 더욱상세하게는블랙커런트잎을특정의미생물을이용하여발효시켜서블랙커런트에함유된인체에유익한기능성효과를최대한간직하면서도맛과향미를크게개선하여건강을위한차나음료형태로음용하기좋게제조한블랙커런트잎으로만든미생물발효차에관한것이다.

公开(公告)号：KR20180013166A

公开(公告)日：2018-02-07

申请号：KR20160096436

申请日：2016-07-28

Applicant: 강원대학교산학협력단

Inventor： 오덕환 ,  박윤서 ,  김성규

IPC: A23F3/10 ,  A23F3/34

CPC classification number: A23F3/10 ,  A23F3/34 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/214

Abstract: 본발명은블랙커런트잎으로만든미생물발효차에관한것으로서, 더욱상세하게는블랙커런트잎을특정의미생물을이용하여발효시켜서블랙커런트에함유된인체에유익한기능성효과를최대한간직하면서도맛과향미를크게개선하여건강을위한차나음료형태로음용하기좋게제조한블랙커런트잎으로만든미생물발효차에관한것이다.

Abstract translation: 本发明是一个黑色涉及从当前叶制成的微生物发酵茶，更具体地，涉及黑色通过使用特定的微生物保留尽可能上含有黑醋栗人体有益的功能效果，发酵当前叶同时增加风味 并且对于由黑色叶子制成的微生物发酵茶制备成适合以茶或饮料形式饮用以保健康的茶。