公开(公告)号：KR100546748B1

公开(公告)日：2006-02-01

申请号：KR1020040014747

申请日：2004-03-04

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 조용운

IPC: A23L1/212

Abstract: 본 발명은 적기에 수확하여 냉장상태에서 세척 건조한 곤달비 잎 2중량부에 간장 2중량부, 고추장 0.66 중량부 및 액젓 0.01 중량부를 첨가하여 19∼22℃에서 30일간 발효 숙성시킨 후 상기 제품을 포장하는 것으로 이루어진 곤달비 장아찌 및 이의 제조방법에 관한 것이다.
곤달비 잎, 간장, 고추장, 액젓, 발효 숙성, 장아찌, 제조방법

公开(公告)号：KR1020110076337A

公开(公告)日：2011-07-06

申请号：KR1020090133020

申请日：2009-12-29

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 조수정 ,  조용운 ,  김홍출 ,  정민화

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/10

Abstract: PURPOSE: A novel strain Bacillus licheniformis CS48 with fibrinolysis activity is provided to be applied to various fields. CONSTITUTION: A novel strain, Bacillus licheniformis CS(deposit number: KCCM11050P) has a fibrinolysis activity. The novel strain is isolated from horse droppings. A method for preparing Bacillus licheniformis culture liquid comprises: a step of preparing a culture medium; a step of culturing Bacillus licheniformis in the culture medium; and a step of collecting the culture medium. The culture medium contains soybean cake and rice bran mixed in a ratio of 8:2.

Abstract translation: 目的：提供具有纤维蛋白溶解活性的新型地衣芽孢杆菌CS48应用于各种领域。 构成：新型菌株地衣芽孢杆菌CS（保藏号：KCCM11050P）具有纤维蛋白溶解活性。 这种新型菌株与马粪分离。 一种制备地衣芽孢杆菌培养液的方法，包括：制备培养基的步骤; 在培养基中培养地衣芽孢杆菌的步骤; 和收集培养基的步骤。 培养基含有以8:2的比例混合的大豆饼和米糠。

公开(公告)号：KR1020050089385A

公开(公告)日：2005-09-08

申请号：KR1020040014747

申请日：2004-03-04

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 조용운

IPC: A23L1/212

CPC classification number: A23L19/20 ,  A23L11/20 ,  A23L19/00

Abstract: 본 발명은 적기에 수확하여 냉장상태에서 세척 건조한 곤달비 잎 2중량부에 간장 2중량부, 고추장 0.66 중량부 및 액젓 0.01 중량부를 첨가하여 19∼22℃에서 30일간 발효 숙성시킨 후 상기 제품을 포장하는 것으로 이루어진 곤달비 장아찌 및 이의 제조방법에 관한 것이다.