公开(公告)号：KR1020160093910A

公开(公告)日：2016-08-09

申请号：KR1020150014830

申请日：2015-01-30

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 진상근 ,  최정석 ,  하소라

IPC: A23L13/60 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23L13/65 ,  A23L33/105

Abstract: 본발명은한약재를유효성분으로포함하는소시지및 그제조방법에관한것이다. 본발명에따른한약재가포함된소시지는일반적으로제조된소시지에비해돈육에한약재가혼합되어돈육특유의냄새가제거되고, 다양한기능성성분을가지고있을뿐 아니라식감역시우수한효과가있다. 또한, 본발명의소시지는합성보존제를사용하지않아도오랫동안저장이가능한장점이있다.

Abstract translation: 本发明涉及含有药草作为活性成分的香肠及其制造方法。 含有药材的香肠是通过将药用草药与猪肉混合制成的，从而具有以下优点：除去猪肉的特征气味; 各种功能部件; 与传统香肠相比，质地优越。 此外，本发明的香肠可以长时间保存而不使用合成防腐剂。

公开(公告)号：KR1020170081632A

公开(公告)日：2017-07-12

申请号：KR1020170085218

申请日：2017-07-05

Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단

Inventor： 진상근 ,  최정석 ,  하소라

IPC: A23L13/60 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23L13/65 ,  A23L33/105

Abstract: 본발명은한약재를유효성분으로포함하는소시지및 그제조방법에관한것이다. 본발명에따른한약재가포함된소시지는일반적으로제조된소시지에비해돈육에한약재가혼합되어돈육특유의냄새가제거되고, 다양한기능성성분을가지고있을뿐 아니라식감역시우수한효과가있다. 또한, 본발명의소시지는합성보존제를사용하지않아도오랫동안저장이가능한장점이있다.

Abstract translation: 本发明涉及含有东方药草作为活性成分的香肠及其制造方法。 根据本发明的包含药草的香肠与通常生产的香肠相比，与猪肉中的草药混合，从而除去了猪肉的特有气味，不仅各种功能成分而且质地也优异。 另外，本发明的香肠具有可以在不使用合成防腐剂的情况下长时间储存​​的优点。