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公开(公告)号：KR1020130005033A
公开(公告)日：2013-01-15
申请号：KR1020110066349
申请日：2011-07-05
CPC classification number: A23L23/00 , A23L7/197 , A23V2002/00
Abstract: PURPOSE: A manufacturing method of grain sauce is provided to enrich the sauce with nutrients and to manufacture a nutrient rich grain sauce which is dipped or spread on Korean rice cake or bread. CONSTITUTION: 2.675 parts by weight of onion, 0.15 parts by weight of kelp, 1.65 parts by weight of spring onion, 8.625 parts by weight of pear, and 1.75 parts by weight of apples are added to 100 parts by weight of water and heated. After the water is boiled, the water is heated for 2 more hours, and the onion, kelp, spring onion, and apples are removed to manufacture dashi broth. 39 parts by weight of tofu, 17.5 parts by weight of peanuts, 5 parts by weight of soybean paste, 5 parts by weight of powdered sesame, 30 parts by weight of milk, 25 parts by weight of oligosaccharide, 37.5 parts by weight of honey, 2.5 parts by weight of salt, 7.5 parts by weight of starch, and 25 parts by weight of water are added to 100 parts by weight of the dashi broth, and blended to manufacture a crushed mixture material. 100 parts by weight of barley, 100 parts by weight of adlay, 100 parts by weight of red beans, 80 part by weight of glutinous rice, 50 parts by weight of mung beans, 80 parts by weight of unpolished rice, 100 parts by weight of corn, 50 parts by weight of black rice, 50 parts by weight of foxtail millet, 50 parts by weight of hog millet, 40 parts by weight of black soybean, and 50 parts by weight of black sesame are steeped in water at room temperature for 3 hours. The steeped grains are pulverized to manufacture pre-processed cereal. The pre-processed cereal is baked in a low heat for 5 minutes. The crushed mixture material is added to the baked pre-processed cereal and heated. Once the crushed mixture is boiling, the crushed mixture is heated for 5 more minutes at a low heat. [Reference numerals] (AA) Start; (BB) End; (S110) Step of generating a dashi broth; (S120) Step of generating a crushed material by adding various materials into the dashi broth; (S130) Step of generating pre-processing cereals after steeping and pulverizing cereals; (S140) Step of heating by adding the crushed material in the pre-processing cereals
Abstract translation: 目的：提供谷物酱的制作方法，以丰富酱汁的营养成分，并制作营养丰富的酱油，浸泡或散布在韩国的米糕或面包上。 构成：向100重量份的水中加入2.675重量份的洋葱，0.15重量份的海带，1.65重量份的葱，8.625重量份的梨和1.75重量份的苹果。 水煮沸后，将水再加热2小时，将洋葱，海带，洋葱和苹果除去，制造达斯肉汤。 39重量份的豆腐，17.5重量份的花生，5重量份的大豆酱，5重量份的芝麻粉，30重量份的乳，25重量份的寡糖，37.5重量份的蜂蜜 ，2.5重量份的盐，7.5重量份的淀粉和25重量份的水加入到100重量份的发酵液中，并混合以制备粉碎的混合物材料。 100重量份大麦，100重量份adlay，100重量份红豆，80重量份糯米，50重量份绿豆，80重量份未糙米，100重量份 的玉米，50重量份的黑米，50重量份的尾巴小米，50重量份的猪粟，40重量份的黑豆和50重量份的黑芝麻在室温下浸泡在水中 3个小时。 将浸泡的谷物粉碎以制造预处理的谷物。 将预处理的谷物在低温下烘烤5分钟。 将破碎的混合物材料加入到烘烤的预处理谷物中并加热。 一旦粉碎的混合物沸腾，粉碎的混合物在低热下加热5分钟。 （附图标记）（AA）开始; （BB）结束; （S110）生成肉汤的步骤; （S120）通过将各种材料添加到达氏肉汤中产生粉碎材料的步骤; （S130）浸渍和粉碎谷物之后产生预处理谷物的步骤; （S140）通过在预处理谷物中添加粉碎材料进行加热的步骤
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公开(公告)号：KR101308631B1
公开(公告)日：2013-09-17
申请号：KR1020110066349
申请日：2011-07-05
Abstract: 본 발명은 곡물소스 및 그 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 곡물들을 주원료로 하는 소스 및 그 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 곡물소스 제조 방법은 물에 양파, 다시마, 대파, 배 및 사과가 첨가되어 가열된 후, 양파, 다시마, 대파, 배 및 사과가 제거되어 다싯물이 생성되는 단계, 다싯물에 두부, 땅콩, 된장, 깨소금, 우유, 올리고당, 꿀, 소금, 전분 및 물이 첨가된 후 분쇄되어 분쇄물이 생성되는 단계, 곡물류가 상온의 물에 3시간 동안 수침된 후 분쇄되어 전처리곡물류가 생성되는 단계 및 전처리곡물류에 분쇄물이 첨가된 후 가열처리되는 단계를 포함한다. 본 발명에 따라 제조된 곡물소스는 여러 가지 곡물들을 주원료로 하므로 영양이 풍부할 뿐만 아니라 맛도 좋으므로 현대인 특히 어린이들의 영양 섭취를 용이하게 할 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020030021209A
公开(公告)日：2003-03-12
申请号：KR1020030008648
申请日：2003-02-06
Applicant: 김수희
Inventor： 김수희
IPC: A23L1/221
CPC classification number: A23L27/10 , A23P10/30 , A23V2002/00
Abstract: PURPOSE: Provided are an extraction of essential oil from Houttuynia cordata by using a continuous extractor and a preparation of capsulated products thereof by adding coating material thereto. The capsulated essential oil of Houttuynia cordata can be applied to soap, fragrance, cosmetics, foods, cigarette, medicaments, etc. CONSTITUTION: The capsulated essential oil of Houttuynia cordata is manufactured by extracting the essential oil from Houttuynia cordata; mixing cyclodextrin and glucose with the extracted essential oil; and spray-drying the mixture to formulate it into a capsule form.
Abstract translation: 目的：通过使用连续提取器和通过向其中加入涂层材料制备其包裹产品，提供鱼腥草中的精油。 鱼腥菜包被的精油可以用于肥皂，香料，化妆品，食品，香烟，药物等。构成：鱼腥菜包被的精油是通过从鱼腥草提取精油制成的; 将环糊精和葡萄糖与提取的精油混合; 并将混合物喷雾干燥以将其配制成胶囊形式。
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公开(公告)号：KR200183665Y1
公开(公告)日：2000-06-01
申请号：KR2019990026681
申请日：1999-11-30
Applicant: 김수희
Inventor： 김수희
IPC: B42D5/04
Abstract: 본 고안은, 월과, 일이 표기되며 상기 일 표기란 주변에 요일이 표기된 캘린더에 관한 것으로서, 상기 적어도 하나의 월이 표기된 캘린더 페이지의 적어도 일부영역에, 적어도 한가지 이상의 요리를 위한 재료 및 만드는 법을 표기한 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 캘린더로서의 기능과 요리를 위한 그날 그날의 지짐서로서의 기능을 겸함으로써 요리에 대한 주부들의 걱정을 줄일 수 있으며, 특히 계절에 따른 알맞은 요리를 조리하여 식탁에 올릴 수 있으므로 초보주부를 포함하여가정주부 모두가 만족할 수 있는 캘린더가 제공되며, 특히 주방부근에 걸어서 사용하면 편리한 요리지침서로서의 효과가 있는 캘린더가 제공된다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR200185088Y1
公开(公告)日：2000-06-15
申请号：KR2019990026610
申请日：1999-11-30
Applicant: 김수희
Inventor： 김수희
IPC: A47G19/00
CPC classification number: A47G19/025 , A47G19/12 , A47G19/2255
Abstract: 본 고안은, 음식을 수용하는 수용실을 가지는 식기에 관한 것으로서, 상기 수용실은 상기 식기의 길이방향에 따른 전체 높이의 적어도 2/1 지점 이후에 수용실을 형성한 것을 특징으로 한다. 이에 의하여, 식기의 전체 높이를 외관상 유지하면서도 수용실에 음식물을 적게 수용할 수 있어 시각적인 효과가 있으며, 따라서, 음식물을 적게 수용하는 데에 따른 거부감을 없애고 음식량을 조절하여 효과적인 다이어트를 할 수 있는 다이어트 식기가 제공된다.
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公开(公告)号：KR101932198B1
公开(公告)日：2018-12-24
申请号：KR1020170055331
申请日：2017-04-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 경민대학산학협력단
Abstract: 본 발명은 갈색거저리 유충의 발효물을 함유하는 조미료 조성물에 관한 것으로서, 보다 자세하게는 갈색거저리 유충의 분말을 황국균으로 발효한 고형 또는 액상 상태의 발효물을 함유하는 발효 조미료 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 조미료 조성물은 황국균을 이용하여 고단백원이면서도 각종 질병의 치료 또는 개선 효과가 있다고 알려진 갈색거저리 유충의 분말을 발효하여 제조한 것으로서, 콩 발효물인 간장이나 된장과 같은 형태와 맛을 가지면서도 저염 상태로 제조되어 나트륨의 섭취를 조절할 수 있고, 맛과 향까지 탁월하여 음식의 맛과 건강기능성을 증강시키는 효과적인 조미료로서 사용될 수 있다.
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公开(公告)号：KR1020180121084A
公开(公告)日：2018-11-07
申请号：KR1020170055331
申请日：2017-04-28
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 경민대학산학협력단
Abstract: 본발명은갈색거저리유충의발효물을함유하는조미료조성물에관한것으로서, 보다자세하게는갈색거저리유충의분말을황국균으로발효한고형또는액상상태의발효물을함유하는발효조미료조성물에관한것이다. 본발명의조미료조성물은황국균을이용하여고단백원이면서도각종질병의치료또는개선효과가있다고알려진갈색거저리유충의분말을발효하여제조한것으로서, 콩발효물인간장이나된장과같은형태와맛을가지면서도저염상태로제조되어나트륨의섭취를조절할수 있고, 맛과향까지탁월하여음식의맛과건강기능성을증강시키는효과적인조미료로서사용될수 있다.
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