公开(公告)号：KR101902744B1

公开(公告)日：2018-11-07

申请号：KR1020180052949

申请日：2018-05-09

Applicant: 경상대학교산학협력단

Inventor： 김진수 ,  이정석 ,  허민수 ,  강영미 ,  이경돈 ,  박선영 ,  이균우 ,  윤인성 ,  김지윤 ,  이수광

IPC: A23L23/00 ,  A23L17/40 ,  A23L3/005 ,  A23L3/015 ,  A23B4/01

Abstract: 본발명은화이트소스를포함하는새로운종류의굴 통조림에관한것으로, 구체적으로, 화이트소스의제조를위한재료배합비, 굴화이트소스통조림의제조를위한최적굴 첨가량및 이에대한화이트소스의첨가비및 최적살균조건을도출하여굴 화이트소스통조림의최적공정을수립함으로써, 저장성, 영양성, 경제성및 기호성이증진된고품질의안전한굴 화이트소스통조림및 이의제조방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR102035974B1

公开(公告)日：2019-11-26

申请号：KR1020190059455

申请日：2019-05-21

Applicant: 경상대학교산학협력단

Inventor： 김진수 ,  이정석 ,  차장우 ,  박선영 ,  윤인성 ,  김도엽 ,  허민수 ,  강상인

IPC: A23L17/00 ,  A23P30/00 ,  A23L5/10 ,  A23L5/43 ,  A23L19/10 ,  A23L27/10 ,  A23L29/212 ,  A23L27/30 ,  A23L27/40 ,  A23L7/10 ,  A23L29/00

公开(公告)号：KR102064740B1

公开(公告)日：2020-01-10

申请号：KR1020190059444

申请日：2019-05-21

Applicant: 경상대학교산학협력단

Inventor： 김진수 ,  이정석 ,  박선영 ,  김도엽 ,  강상인 ,  허민수 ,  윤인성

IPC: A23L17/60 ,  A23L17/50 ,  A23L29/00 ,  A23L5/10

公开(公告)号：KR102041089B1

公开(公告)日：2019-11-06

申请号：KR1020190050548

申请日：2019-04-30

Applicant: 경상대학교산학협력단

Inventor： 김진수 ,  이정석 ,  윤인성 ,  차장우 ,  강상인 ,  박선영 ,  허민수 ,  김도엽

IPC: A21D2/34 ,  A23L17/10 ,  A23L5/20