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公开(公告)号：KR101799817B1
公开(公告)日：2017-12-20
申请号：KR1020150142366
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 마가린, 설탕, 달걀, 박력분, 베이킹파우더, 소금, 탈지분유및 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물을혼합하여반죽하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의반죽한반죽물을오븐에굽는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한머핀의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한머핀에관한것이다.
Abstract translation: （A）将咖啡粉末与水混合，提取咖啡粉末，过滤，浓缩并稀释咖啡粉末以制备咖啡煮沸水提取物; （B）混合和捏合的人造奶油，糖，蛋，软面粉，发酵粉，盐，脱脂乳和咖啡提取物bakyeolsu步骤（a）中制备; 和（c）与咖啡bakyeolsu松饼的（b）中的方法的松饼提取阶段的面团水面糊的特征在于，通过一个步骤中产生在通过上述方法的咖啡提取物bakyeolsu制造并准备的烘箱中烘 它涉及。
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公开(公告)号：KR1020170043023A
公开(公告)日：2017-04-20
申请号：KR1020150142366
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 마가린, 설탕, 달걀, 박력분, 베이킹파우더, 소금, 탈지분유및 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물을혼합하여반죽하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의반죽한반죽물을오븐에굽는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한머핀의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한머핀에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020170043025A
公开(公告)日：2017-04-20
申请号：KR1020150142370
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물에한천을첨가한혼합물을불리는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의불린혼합물을가열하고, 여기에앙금과설탕을혼합한후 다시가열하고식히는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한양갱의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한양갱에관한것이다.
Abstract translation: （A）将咖啡粉末与水混合，提取咖啡粉末，过滤，浓缩并稀释咖啡粉末以制备咖啡煮沸水提取物; （b）将步骤（a）中制备的咖啡辣椒提取物的混合物称为琼脂; （c）加热步骤（b）的所谓混合物，混合沉淀物和糖，然后再次加热和冷却。 本发明涉及通过使用通过本发明的方法制备的棕榈仁提取物生产的发酵豆浆。
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公开(公告)号：KR101799818B1
公开(公告)日：2017-12-20
申请号：KR1020150142370
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물에한천을첨가한혼합물을불리는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의불린혼합물을가열하고, 여기에앙금과설탕을혼합한후 다시가열하고식히는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한양갱의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한양갱에관한것이다.
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