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公开(公告)号：KR101799817B1
公开(公告)日：2017-12-20
申请号：KR1020150142366
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 마가린, 설탕, 달걀, 박력분, 베이킹파우더, 소금, 탈지분유및 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물을혼합하여반죽하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의반죽한반죽물을오븐에굽는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한머핀의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한머핀에관한것이다.
Abstract translation: （A）将咖啡粉末与水混合，提取咖啡粉末，过滤，浓缩并稀释咖啡粉末以制备咖啡煮沸水提取物; （B）混合和捏合的人造奶油，糖，蛋，软面粉，发酵粉，盐，脱脂乳和咖啡提取物bakyeolsu步骤（a）中制备; 和（c）与咖啡bakyeolsu松饼的（b）中的方法的松饼提取阶段的面团水面糊的特征在于，通过一个步骤中产生在通过上述方法的咖啡提取物bakyeolsu制造并准备的烘箱中烘 它涉及。
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公开(公告)号：KR1020170043023A
公开(公告)日：2017-04-20
申请号：KR1020150142366
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 마가린, 설탕, 달걀, 박력분, 베이킹파우더, 소금, 탈지분유및 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물을혼합하여반죽하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의반죽한반죽물을오븐에굽는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한머핀의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한머핀에관한것이다.
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3.发明授权배추를 첨가한 청국장의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 청국장 有权生产用于生产中K ING ING E E METHOD METHOD METHOD METHOD METHOD METHOD METHOD METHOD METHOD
公开(公告)号：KR101413226B1
公开(公告)日：2014-06-30
申请号：KR1020130010998
申请日：2013-01-31
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
CPC classification number: A23L11/20 , A23L11/09 , A23L25/40 , A23L33/105 , C12R1/10
Abstract: The present invention relates to a method for making Chunggukjang containing Chinese cabbage and the Chunggukjang made by the same, wherein the method comprises the step of boiling and cooling after absorbing water from soybean immersed in the water; the step of producing a mixture by adding 8-12 weight% of Chinese cabbage to the cooled soybean before mixing; and the step of inserting Bacilluslicheniformis into the mixture for fermentation.
Abstract translation: 本发明涉及一种制作含有大白菜的中古饺子和由其制成的中古饺子的方法，其特征在于，该方法包括从浸入水中的大豆吸水后进行煮沸冷却的步骤; 在混合前，将8-12重量％的大白菜加入冷却的大豆中制备混合物的步骤; 以及将芽孢杆菌芽孢杆菌插入混合物中用于发酵的步骤。
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公开(公告)号：KR101565471B1
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：KR1020130149846
申请日：2013-12-04
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 수침한대두의물을뺀 후, 증자하고냉각시키는단계; (b) 상기냉각시킨대두에불린미역을첨가한후 혼합하여혼합물을제조하는단계; 및 (c) 상기제조된혼합물에바실러스서브틸리스()를접종한후 발효시키는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는미역을첨가한청국장의제조방법, 상기방법으로제조된미역을첨가한청국장및 이를가공한청국장가공식품에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020140104785A
公开(公告)日：2014-08-29
申请号：KR1020130018717
申请日：2013-02-21
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
CPC classification number: A23L33/15 , A23L5/10 , A23V2002/00 , A23V2200/30
Abstract: The present invention relates to a method for manufacturing boiled rice with added hippophae rhamniodes leaves and to boiled rice with added hippophae rhamniodes leaves manufactured by the same, the method including: (a) a step of grinding hippophae rhamniodes leaves into powder form; and (b) a step of cooking rice by adding water and the hippophae rhamniodes powder to grain that is soaked in water.
Abstract translation: 本发明涉及一种利用添加的河马鼠李子制造水煮米饭的方法，以及由其制造的添加的河马鼠李子叶的方法，所述方法包括：（a）将沙门氏菌沙门氏菌粉碎成粉末形式的步骤; 和（b）通过向水中浸泡的谷物中加入水和沙棘的鼠李糖粉来烹制米饭的步骤。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101970320B1
公开(公告)日：2019-04-18
申请号：KR1020170079655
申请日：2017-06-23
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
IPC: A23L33/105 , A61K36/732
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公开(公告)号：KR101583623B1
公开(公告)日：2016-01-21
申请号：KR1020140000651
申请日：2014-01-03
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 미역분말에물을첨가한후 추출하여미역추출물을제조하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의미역추출물을첨가한취반수를곡물에첨가한후 밥을짓는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는미역추출물을이용한밥의제조방법및 상기방법으로제조된미역추출물을이용한밥에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101556523B1
公开(公告)日：2015-10-02
申请号：KR1020140066065
申请日：2014-05-30
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Inventor： 박나영
Abstract: 본발명은 (a) 커피분말에물을가하여추출한후 여과및 농축하여커피추출물을제조하는단계; (b) 상기 (a)단계의제조한커피추출물과물을혼합한혼합물에엿기름가루를첨가한후 교반하여엿기름추출액을제조하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의제조한엿기름추출액을정치하여취한상등액과밥을혼합한후 당화시키는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피추출물을이용한식혜의제조방법및 상기방법으로제조된커피추출물을이용한식혜에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过使用咖啡提取物和通过使用咖啡提取物制造的甜米饮料通过相同的方法制造甜米饮料的方法。 通过使用咖啡提取物制造甜米饮料的方法包括以下步骤：（a）通过向咖啡粉中加水制备咖啡提取物，然后过滤并浓缩咖啡; （b）通过将通过将步骤（a）中制备的咖啡提取物与水混合而获得的混合物中的麦芽粉末加入麦芽芽提取物中，然后用混合物搅拌麦芽粉末; 和（c）在离开麦芽芽提取物后在步骤（b）中获得的上清液中混合米饭，然后用上清液对米饭进行糖化。
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公开(公告)号：KR101799818B1
公开(公告)日：2017-12-20
申请号：KR1020150142370
申请日：2015-10-12
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 커피박분말과물을혼합한후 추출하고여과및 농축하고희석하여커피박열수추출물을제조하는단계; (b) 상기 (a)단계의제조한커피박열수추출물에한천을첨가한혼합물을불리는단계; 및 (c) 상기 (b)단계의불린혼합물을가열하고, 여기에앙금과설탕을혼합한후 다시가열하고식히는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는커피박열수추출물을이용한양갱의제조방법및 상기방법으로제조된커피박열수추출물을이용한양갱에관한것이다.
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公开(公告)号：KR101715594B1
公开(公告)日：2017-03-14
申请号：KR1020150002709
申请日：2015-01-08
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (a) 대황분말과물을혼합한혼합물을오토클레이브에넣고추출하여대황추출물을제조하는단계; (b) 상기 (a)단계의제조한대황추출물에사이클로덱스트린(cyclodextrin)을첨가한후 분무건조하여대황분말을제조하는단계; 및 (c) 말토덱스트린, 자일리톨, 에리스리톨, 비타민 C, 중탄산나트륨, 구연산, 효소처리스테비아및 프락토올리고당을혼합한혼합물에상기 (b)단계의제조한대황분말을첨가하여과립기에넣고성형한후 건조하는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는대황을이용한발포음료용조성물의제조방법및 상기방법으로제조된대황을이용한발포음료용조성물에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种使用茜草双环堇制备用于火花饮料的组合物的方法和使用由此生产的茜草双环体的起泡饮料组合物。 该方法包括以下步骤：（a）将Eisenia双环体粉末和水的混合物放入高压釜中进行萃取，得到双酚A提取物; （b）将环糊精加入到（a）中生产的艾司尼西亚双环素提取物中，随后喷雾干燥，得到艾森尼亚双环体粉末; 和（c）将该艾西里亚双环体粉末加入到麦芽糖糊精，木糖醇，赤藓醇，维生素C，碳酸氢钠，柠檬酸，酶处理的甜叶菊和低聚果糖的混合物中，然后使用造粒机进行成型和干燥。
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