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公开(公告)号：KR102199239B1
公开(公告)日：2021-01-07
申请号：KR1020190061193
申请日：2019-05-24
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단 , 농업회사법인 (주)다모
Abstract: 본발명은 (1) 황금분말, 치자분말및 잇꽃분말을혼합한혼합물에물을첨가한후 추출하는단계; (2) 상기 (1)단계의추출한추출물에유산균을접종하여발효한후 여과, 농축및 건조하여황금, 치자및 잇꽃발효물을제조하는단계; 및 (3) 절임배추에상기 (2)단계의제조한황금, 치자및 잇꽃발효물과당근, 식초, 두부, 마늘, 설탕, 콩기름, 참기름, 소금및 양파를버무리는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는어린이용배추김치의제조방법및 상기방법으로제조된어린이용배추김치에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020200134951A
公开(公告)日：2020-12-02
申请号：KR1020190061193
申请日：2019-05-24
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단 , 농업회사법인 (주)다모
Abstract: 본발명은 (1) 황금분말, 치자분말및 잇꽃분말을혼합한혼합물에물을첨가한후 추출하는단계; (2) 상기 (1)단계의추출한추출물에유산균을접종하여발효한후 여과, 농축및 건조하여황금, 치자및 잇꽃발효물을제조하는단계; 및 (3) 절임배추에상기 (2)단계의제조한황금, 치자및 잇꽃발효물과당근, 식초, 두부, 마늘, 설탕, 콩기름, 참기름, 소금및 양파를버무리는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는어린이용배추김치의제조방법및 상기방법으로제조된어린이용배추김치에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020180127772A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：KR1020170062934
申请日：2017-05-22
Applicant: 농업회사법인 (주)다모
IPC: A23B7/10
Abstract: 본발명은콩단백및 흑마늘농축액을포함하는김치용양념장을제조하고, 상기김치용양념장을김치주재료에버무려숙성하여제조하는것을특징으로하는비만예방용단백질함유김치의제조방법을제공한다.
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Patent Agency Ranking
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公开(公告)号：KR1020180127773A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：KR1020170062940
申请日：2017-05-22
Applicant: 농업회사법인 (주)다모
IPC: A23B7/10
Abstract: 본발명은콩단백및 흑마늘농축액을포함하는김치용양념장을제조하는단계; 상기김치용양념장을김치주재료에버무려숙성하는단계; 및상기숙성된김치를동결건조하고분말화하는단계를포함하는것을특징으로하는비만예방용단백질함유분말김치의제조방법을제공한다.
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公开(公告)号：KR1020180127778A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：KR1020170062946
申请日：2017-05-22
Applicant: 농업회사법인 (주)다모
IPC: A23B7/10
Abstract: 본발명은식용곤충분말및 흑마늘농축액을포함하는김치용양념장을제조하는단계; 상기김치용양념장을김치주재료에버무려숙성하는단계; 및상기숙성된김치를동결건조하고분말화하는단계를포함하는것을특징으로하는비만예방용단백질함유분말김치의제조방법을제공한다.
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公开(公告)号：KR101753672B1
公开(公告)日：2017-07-06
申请号：KR1020160060777
申请日：2016-05-18
Applicant: 농업회사법인 (주)다모
CPC classification number: A23B7/10 , A23L19/20 , A23L27/10 , A23V2200/14 , A23V2200/15 , A23V2200/31 , A23V2250/21 , A23V2300/50
Abstract: 본발명은 (a) 깍둑썰기한무를소금에절이는단계; (b) 천년초, 벽오동나뭇잎및 바디나물에물을첨가한후 추출한추출액을여과한후 농축하여천년초혼합농축액을제조하는단계; (c) 물에상기 (b)단계의제조한천년초혼합농축액, 무, 멸치, 다시마, 명태머리, 파뿌리, 칼슘및 새우를첨가한후 추출하고여과하여천년초천연물추출액을제조하는단계; (d) 상기 (c)단계의제조한천년초천연물추출액에고춧가루, 마늘, 찹쌀풀, 멸치젓, 양파, 설탕, 새우젓, 생강, 부추, 소금및 조미료를첨가한후 혼합하여김치양념을제조하는단계; (e) 상기 (d)단계의제조한김치양념을숙성시키는단계; 및 (f) 상기 (a)단계의소금에절인무에상기 (e)단계의숙성시킨김치양념을버무리는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는항산화활성및 숙성지연효과가증진된천년초깍두기의제조방법및 상기방법으로제조된항산화활성및 숙성지연효과가증진된천년초깍두기에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及生产（a）切丁萝卜盐浸渍的方法; （b）通过向叶子和身体观赏植物添加水制备水，过滤提取物并浓缩提取物以制备乳浊水混合浓缩物的步骤; 和（c）加入（b）中cheonnyeoncho在步骤中，游离，鳀，海带，鳕鱼头，pappuri，钙和虾提取物浓缩物而制备的混合物，并过滤以提取天然产物cheonnyeoncho水后; （d）在步骤中，大蒜，糯米，凤尾鱼，洋葱产生的cheonnyeoncho天然产物提取物制备泡菜调味品至（c）中胡椒，随后加入糖，虾，姜，葱，盐和调味料混合的; （e）将步骤（d）制备的泡菜酱陈化; 并且（f）在步骤（a）中用步骤（e）中的无盐腌三文鱼调味经过调味的泡菜。 并且由上述方法产生的抗氧化活性和延迟老化效果得到改善。
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