公开(公告)号：KR1020040045267A

公开(公告)日：2004-06-01

申请号：KR1020030018573

申请日：2003-03-25

Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)

Inventor： 김영옥 ,  김한우 ,  이정호 ,  김경길 ,  이종윤 ,  공인수

IPC: C12N9/14

CPC classification number: C12N9/16 ,  A23K20/189 ,  C12N15/70

Abstract: PURPOSE: Phytase derived from Citrobacter braakii is provided, which phytase can be used in domestic animal feed because it has improved enzyme activity, cannot be decomposed in the stomach and intestines because it has tolerance to hydrolase. CONSTITUTION: The phytase derived from Citrobacter braakii has the following properties: (a) 47 kDa of molecular weight on SDS-PAGE, (b) pH 3.5 to 4.5 of optimal pH, (c) 45 to 55 deg. C of optimal temperature, (d) substrate specificity wherein the substrates are phytate, p-nitrophenyl phosphate, tetrasodium pyrophosphate, ATP or ADP, (e) 3.5 to 0.5 mM of Michaelis constant when the substrate is phytate, and (f) high tolerance to a protein decomposing enzyme selected from pepsin, trypsin, papain, elastase and pancreatin, wherein the phytase comprises the amino acid sequence set forth in SEQ ID NO: 2 in the N-terminal. A gene encoding the phytase derived from Citrobacter braakii has the nucleotide sequence set forth in SEQ ID NO: 6. A phytase producing Citrobacter braakii YH-15(KCCM 10427) is provided.

Abstract translation: 目的：提供从柠檬酸杆菌衍生的植酸酶，其中植酸酶可用于家畜饲料，因为它具有改善的酶活性，不能在胃和肠中分解，因为它具有对水解酶的耐受性。 构成：来自柠檬酸杆菌的植酸酶具有以下性质：（a）SDS-PAGE上分子量为47kDa，（b）最佳pH为3.5至4.5，（c）为45至55℃。 （d）底物特异性，其中底物是植酸盐，对硝基苯基磷酸盐，焦磷酸四钠，ATP或ADP，（e）当底物植酸时，3.5至0.5mM的米氏常数，和（f）高耐受性 涉及选自胃蛋白酶，胰蛋白酶，木瓜蛋白酶，弹性蛋白酶和胰酶的蛋白质分解酶，其中所述植酸酶包含N-末端中SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列。 编码来自枸橼酸杆菌的植酸酶的基因具有SEQ ID NO：6所示的核苷酸序列。提供了产生柠檬酸杆菌YH-15（KCCM 10427）的植酸酶。

公开(公告)号：KR100578539B1

公开(公告)日：2006-05-12

申请号：KR1020030018573

申请日：2003-03-25

Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)

Inventor： 김영옥 ,  김한우 ,  이정호 ,  김경길 ,  이종윤 ,  공인수

IPC: C12N9/14

Abstract: 본 발명은 사이트로박터 속 균주 유래의 신규 파이타제(phytase) 효소 및 상기 효소를 생산하는 사이트로박터 브라키(
Citrobacter braakii )에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 (a) 분자량 약 47 kDa, (b) 최적 pH 3.5-4.5, (c) 최적온도 45-55℃, (d) 파이테이트, p-니트로페닐 포스페이트, 테트라소듐 피로포스페이트, ATP 또는 ADP를 기질로 하여 작용, (e) 파이테이트를 기질로 했을 때 미카엘리스 정수가 0.3-0.5 mM, (f) 펩신, 트립신, 파파인, 엘라스타제 또는 판크레아틴과 같은 단백질 가수분해효소에 높은 저항성을 갖는 사이트로박터 속 균주 유래의 파이타제 및 상기 효소를 생산하는 사이트로박터 브라키에 관한 것이다. 본 발명의 파이타제 또는 이를 생산하는 사이트로박터 브라키는 단위동물의 사료 제조시 첨가제로 이용할 수 있으며 또한 저렴하게 파이트산의 특정 분해산물의 회수에도 사용될 수 있다.
사이트로박터 브라키, 파이타제, 파이트산, 사료첨가제