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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR1020140083702A
公开(公告)日：2014-07-04
申请号：KR1020120153760
申请日：2012-12-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 강동오케익
Abstract: The present invention relates to a sausage type rice processed product using rice flour and a method for manufacturing the same, and more specifically, to a sausage type rice processed product manufactured through the steps of: preparing a premix containing 77-82 wt% of rice flour, 8-12 wt% of bean flour, and 8-12 wt% of whey protein; sieving the premix three to five times; putting water containing starch syrup dissolved therein into the sieved premix, followed by kneading; and putting and sealing the dough in a casing, followed by steaming at 60-62°C for 10-20 minutes, and to a method for preparing the same. Thus, the rice processed product has effects of retaining a smooth texture as well as rich nutrients.
Abstract translation: 本发明涉及使用米粉的香肠型米加工品及其制造方法，更具体地说，涉及通过以下步骤制造的香肠型米加工品：制备含有77-82重量％的米的预混物 面粉，8-12重量％的豆粉和8-12重量％的乳清蛋白; 将预混物洗三至五次; 将含有淀粉糖浆的水溶解在过筛的预混物中，然后捏合; 并将面团放入和密封在壳体中，随后在60-62℃下蒸10-20分钟，并制备该方法。 因此，米加工产品具有保持光滑质地以及丰富营养的效果。
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公开(公告)号：KR101546432B1
公开(公告)日：2015-08-24
申请号：KR1020130144152
申请日：2013-11-25
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은찰벼유래파보일드미, 치즈및 유청단백질을사용하여경도, 색깔및 기호성이우수한쌀쿠키를제조하는방법및 상기방법으로제조된쌀쿠키에관한것이다. 본발명의쿠키의제조방법을이용하면, 쌀을포함하면서도, 씹힘성, 색깔및 기호성이우수한쿠키를제조할수 있으므로, 쌀소비량을향상시키는데활용될수 있을것이다.
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公开(公告)号：KR1020150060115A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：KR1020130144152
申请日：2013-11-25
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은찰벼유래파보일드미, 치즈및 유청단백질을사용하여경도, 색깔및 기호성이우수한쌀쿠키를제조하는방법및 상기방법으로제조된쌀쿠키에관한것이다. 본발명의쿠키의제조방법을이용하면, 쌀을포함하면서도, 씹힘성, 색깔및 기호성이우수한쿠키를제조할수 있으므로, 쌀소비량을향상시키는데활용될수 있을것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有良好的硬度，颜色和偏好的米饼，即使使用来自糯米，奶酪和乳清蛋白的煮熟米，也可以使用通过其中允许米饼的制造方法制造的米饼 即使饼干包括大米，也可以制作具有良好咀嚼，色泽和偏好的饼干，从而用于改善大米消费。
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公开(公告)号：KR101506625B1
公开(公告)日：2015-03-27
申请号：KR1020130144153
申请日：2013-11-25
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 녹원축산영농조합법인
Abstract: 본 발명은 메벼유래 파보일드미, 밥 및 물을 사용하여 경도, 탄성 및 응집성이 우수한 누룽지를 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 누룽지에 관한 것이다. 본 발명의 누룽지의 제조방법을 이용하면, 누룽지 자체의 경도, 탄성 및 응집성의 변화를 최소화하여 저장후에도 기호성을 유지할 수 있는 누룽지를 생산할 수 있으므로, 쌀소비량을 향상시키는데 활용될 수 있을 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及来自普通水稻的蒸煮米，通过使用稻米和水具有优异的硬度，弹性和凝结力的育苗的方法以及通过该方法生产的保健品。 使用本发明的育婴用品的制造方法，能够使保健品本身的硬度，弹性和凝固变化最小化，即使在贮存后也能保持优选，以保持优选，以用于改善大米消耗。
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公开(公告)号：KR101426069B1
公开(公告)日：2014-09-04
申请号：KR1020120153760
申请日：2012-12-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 주식회사 강동오케익
Abstract: 본 발명은 쌀가루를 이용한 소세지형 쌀가공품 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더 자세하게는 쌀가루 77 중량% 내지 82 중량%, 콩가루 8 중량% 내지 12 중량% 및 유청 단백질 8 중량% 내지 12 중량%을 함유하는 프리믹스를 제조하는 단계; 상기 프리믹스를 3회 내지 5회 체질하는 단계: 상기 체질된 프리믹스를 물엿을 녹인 물에 넣어 반죽하는 단계; 및 상기 반죽을 케이싱에 넣고 봉한 뒤 60℃ 내지 62℃ 온도에서 10분 내지 20분 동안 증기로 찌는 단계를 통하여 제조된 소세지형 쌀가공품 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 이에 따른, 영양이 풍부할 뿐만 아니라 부드러운 조직감을 갖는 효과가 있다.
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