公开(公告)号：KR101716295B1

公开(公告)日：2017-03-14

申请号：KR1020150087207

申请日：2015-06-19

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  전북대학교산학협력단

Inventor： 최한석 ,  정석태 ,  강지은 ,  최지호 ,  김명곤 ,  김영회 ,  김민지

IPC: A23L1/30 ,  A23L1/28 ,  A23L5/20 ,  A23L29/00

Abstract: 본발명은옻나무우루시올(urushiol)을효과적으로제거하고기능성성분의손실을최소화하는옻나무() 발효공정에관한것으로, 구체적으로장수버섯()을이용한접종원제조, 접종원의배양을통한종균제조및 제조된종균을접종하여옻나무를발효시키는과정을포함하는발효옻제조공정으로서, 상기공정을통해기존발효공정보다발효기간을현저히단축하고기능성성분을효과적으로유지할수 있음을확인함으로써, 관련산업에유용하게사용될수 있다.

公开(公告)号：KR1020160149696A

公开(公告)日：2016-12-28

申请号：KR1020150087207

申请日：2015-06-19

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  전북대학교산학협력단

Inventor： 최한석 ,  정석태 ,  강지은 ,  최지호 ,  김명곤 ,  김영회 ,  김민지

IPC: A23L1/30 ,  A23L1/28 ,  A23L5/20 ,  A23L29/00

Abstract: 본발명은옻나무우루시올(urushiol)을효과적으로제거하고기능성성분의손실을최소화하는옻나무() 발효공정에관한것으로, 구체적으로장수버섯()을이용한접종원제조, 접종원의배양을통한종균제조및 제조된종균을접종하여옻나무를발효시키는과정을포함하는발효옻제조공정으로서, 상기공정을통해기존발효공정보다발효기간을현저히단축하고기능성성분을효과적으로유지할수 있음을확인함으로써, 관련산업에유용하게사용될수 있다.

公开(公告)号：KR1020170112637A

公开(公告)日：2017-10-12

申请号：KR1020160039934

申请日：2016-04-01

Applicant: 전북대학교산학협력단

Inventor： 김명곤 ,  김영회 ,  지텐드라우파드하야

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/10 ,  A61K36/258

Abstract: 본발명은인삼성분중에서함량이많고분리하기가용이한다이올계사포닌을장수버섯균사체가생산하는효소들에의해서인삼사포닌의장내대사산물인희귀사포닌을간편하면서고수율로제조하는방법에관한것으로, 국내외에서오래전부터약용으로이용되어오고있는장수버섯을배양하여생산된균사체에서분리한효소를사용하여다이올계사포닌인진세노사이드 Rb1, Rc, Rb2, Rd 또는이들의혼합물로부터천연인삼에는함유되어있지않은희귀사포닌인컴파운드케이, 컴파운드엠씨또는컴파운드와이를간단하면서도고수율로제조할수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种用于高生产以高收率和人参皂苷的肠道简单代谢产物稀有皂素由olgye皂苷容易地分​​离来自人参hagiga许多内容的方法handayi酶的一般香菇菌丝生产，无论在国内外 使用从通过培养被使用药物的一般生产蘑菇菌丝体中分离的酶早已死olgye皂苷INJIN人参皂甙Rb1，RC，RB2，未包含路或稀有皂苷，从的混合物中的天然人参 收入磅K，化合物MC或化合物，它可以制造简单和高收益率。

公开(公告)号：KR101959848B1

公开(公告)日：2019-03-19

申请号：KR1020160039934

申请日：2016-04-01

Applicant: 전북대학교산학협력단

Inventor： 김명곤 ,  김영회 ,  지텐드라우파드하야

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/10 ,  A61K36/258

公开(公告)号：KR101844554B1

公开(公告)日：2018-04-02

申请号：KR1020150163575

申请日：2015-11-20

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  (유)천해 ,  전라북도 전주시(전주시농업기술센터장) ,  재단법인 전라북도생물산업진흥원

Inventor： 김명곤 ,  김영회 ,  김민지 ,  김종국 ,  김대운 ,  김석훈 ,  이태엽

IPC: A23C11/10 ,  A23L11/20

Abstract: 본발명의실시예들은청국장첨가발효두유및 이의제조방법을개시한다. 본발명은, 두유액, 청국장분말을포함하는청국장첨가발효두유에있어서, 상기청국장분말이혼합된두유액에버섯균사체를혼합한다.

公开(公告)号：KR1020170059326A

公开(公告)日：2017-05-30

申请号：KR1020150163575

申请日：2015-11-20

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  (유)천해 ,  전라북도 전주시(전주시농업기술센터장) ,  재단법인 전라북도생물산업진흥원

Inventor： 김명곤 ,  김영회 ,  김민지 ,  김종국 ,  김대운 ,  김석훈 ,  이태엽

IPC: A23C11/10 ,  A23L11/20

Abstract: 본발명의실시예들은청국장첨가발효두유및 이의제조방법을개시한다. 본발명은, 두유액, 청국장분말을포함하는청국장첨가발효두유에있어서, 상기청국장분말이혼합된두유액에버섯균사체를혼합한다.

Abstract translation: 本发明的实施方案公开了补充有清果香的发酵豆浆及其生产方法。 在本发明中，蘑菇菌丝体与豆浆混合的豆浆与发酵豆浆中混合有姜豆粉的混合物，所述发酵豆浆含有含豆浆和冲积姜粉的中豆姜。