公开(公告)号：KR101833645B1

公开(公告)日：2018-04-13

申请号：KR1020160161921

申请日：2016-11-30

Applicant: 동신대학교산학협력단

Inventor： 노희경 ,  한문철 ,  이송미

IPC: A23L23/00 ,  A23L19/00 ,  A23L27/60 ,  A23D9/00

CPC classification number: A23L23/00 ,  A23D9/00 ,  A23L19/03 ,  A23L27/60 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/02

Abstract: 본발명은절인매실등을이용함으로써산화안정성이향상되고관능특성이우수한올리브유소스조성물의제조방법과그 올리브유소스조성물을개시한다.

Abstract translation: 本发明公开了一种通过使用腌制李子来制造具有改善的氧化稳定性和优异的感官特性的橄榄油酱组合物的方法及其橄榄油酱组合物。

公开(公告)号：KR1020150102291A

公开(公告)日：2015-09-07

申请号：KR1020140024008

申请日：2014-02-28

Applicant: 동신대학교산학협력단

Inventor： 노희경 ,  최효승 ,  이송미

IPC: A23L11/20 ,  A23L19/00

CPC classification number: A23L11/20

Abstract: 본 발명은 블루베리를 고추장의 제조에 이용함으로써 염도는 낮고 기호성은 향상된 고추장을 제조할 수 있는 방법을 개시한다.

Abstract translation: 本发明公开了一种通过使用蓝莓制备红辣椒酱，能够制备盐度低，改善味道的红椒酱的方法。