公开(公告)号：KR1020050115699A

公开(公告)日：2005-12-08

申请号：KR1020040041057

申请日：2004-06-04

Applicant: 무안군

Inventor： 정순택 ,  강성국 ,  박인배 ,  박정욱

IPC: A23L1/238

CPC classification number: A23L27/50 ,  A23L11/09 ,  A23L19/10

Abstract: 본 발명은 연근간장 및 그 제조방법에 관한 것으로, 숙성시킨 메주에 일정 모양으로 썰거나 건조 또는 분쇄한 연근과 소금물을 혼합하여 일정기간 숙성시켜 낸 연근간장 및 그 제조방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR100524375B1

公开(公告)日：2005-10-28

申请号：KR1020040041058

申请日：2004-06-04

Applicant: 무안군

Inventor： 정순택 ,  강성국 ,  박인배 ,  박정욱

IPC: A23L1/202

Abstract: 본 발명은 연근된장 및 그 제조방법에 관한 것으로, 숙성시킨 메주에 일정 모양으로 썰거나 건조 또는 분쇄한 연근과 소금물을 혼합하여 일정기간 숙성시킨 후 생성된 고형분에 분말형태의 연근을 일정비율로 혼합하여 숙성시킴으로써 된장으로부터 연근의 효능을 얻을 수 있는 연근된장 및 그 제조방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR100565855B1

公开(公告)日：2006-03-30

申请号：KR1020040041057

申请日：2004-06-04

Applicant: 무안군

Inventor： 정순택 ,  강성국 ,  박인배 ,  박정욱

IPC: A23L1/238

Abstract: 본 발명은 연근간장의 제조방법에 관한 것으로, 숙성시킨 메주에 일정 모양으로 썰거나 건조 또는 분쇄한 연근과 소금물을 혼합하여 일정기간 숙성시켜 낸 연근간장의 제조방법에 관한 것이다.
간장, 연근