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公开(公告)号：KR101863340B1
公开(公告)日：2018-06-04
申请号：KR1020160180765
申请日：2016-12-28
Applicant: 원광대학교산학협력단 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 재단법인 베리앤바이오식품연구소
CPC classification number: A23L23/00 , A23L17/65 , A23L19/00 , A23L27/50 , A23V2002/00
Abstract: 본발명은 (a) 오디 300 내지 1,000g을물 200 내지 800ml를넣고 10 내지 30분동안저어주면서끓이다가설탕 50 내지 150g을넣고타지않도록저어주면서 20 내지 40분더 끓여서식은다음 1 내지 5℃냉장고에서 15 내지 30시간숙성시키는단계;(b) 물 300 내지 1,000ml에뽕잎가루 20 내지 70g, 간장 500 내지 1,000ml, 설탕 150 내지 350g, 씨를제거한사과 150 내지 400g, 양파 30 내지 150g, 대파 5 내지 15g 및생강 10 내지 30g을넣고 20 내지 40분동안끓인다음에상기 (a) 단계에서준비한결과물을넣고 2 내지 10분동안더 끓여주고상온에서식혀주는단계; 및 (c) 1 내지 5℃냉장고에서 1 내지 7일간숙성시키고여과한다음참죽나물 5 내지 15g과멸치액젓 200 내지 500ml를섞어 3 내지 10일동안더 숙성시키는단계를포함하는것을특징으로하는오디간장소스제조방법을제공하며, 이와같은본 발명에따른오디간장소스는간장과멸치액젓을혼합한어간장에오디의향과맛을첨가하여만든소스로볶음, 조림, 샐러드소스로도활용할수 있는다양성있는제품으로일본, 중국, 동남아의세계시장에견주어도누구나맛에대한거부감없이즐길수 있도록만든것으로기존의소스개발과차별성은건강식으로도충분히섭취가능한자연조리식품이다.
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公开(公告)号：KR101863337B1
公开(公告)日：2018-06-04
申请号：KR1020160180802
申请日：2016-12-28
Applicant: 원광대학교산학협력단 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 재단법인 베리앤바이오식품연구소
CPC classification number: A23L23/00 , A23L19/00 , A23L27/14 , A23V2002/00
Abstract: 본발명은 (a) 오디 100 내지 500g을물 50 내지 200ml를넣고 10 내지 30분동안저어주면서끓이다가설탕 50 내지 100g을넣고타지않도록저어주면서 20 내지 40분더 끓이는단계; (b) 팬에타이고추 40 내지 80g을넣고볶다가다진마늘 70 내지 130g, 양파 30 내지 150g, 생강 30 내지 70g, 고춧가루 100 내지 200g을넣고볶는단계; (c) 상기 (a) 단계의결과물과 (b) 단계의결과물을혼합한다음서서히 10 내지 30분정도볶아주고캡사이신 50 내지 90g, 다진청양고추 50 내지 100g과땅콩버터 50 내지 100g을넣고 2 내지 10분동안더 끓이듯볶은다음에뽕잎가루 60 내지 100g 및참죽나물 5 내지 15g을넣고볶다가불을끄고저어주면서물엿 50 내지 100g을조금씩가하여소스가풀어짐이없이식으면 1 내지 5℃냉장고에서 1 내지 4일간숙성시키는단계를포함하는것을특징으로하는오디고춧가루소스제조방법을제공하며, 이와같은본 발명에따른오디고춧가루소스는매운맛과불 맛이가미된향으로매콤한향과약간달콤한맛을좋아하는현대인들의대중성있는기호를찾아오디의향과단맛을첨가해만든제품으로기존에없는제품으로찍어먹는육류, 가금류의찍어먹는소스또는샐러드용 소스로개발한소스이다.
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3.发明公开
公开(公告)号：KR1020110126426A
公开(公告)日：2011-11-23
申请号：KR1020100046100
申请日：2010-05-17
Applicant: 부안군
Abstract: PURPOSE: A mulberry extract for treating allergy, skin inflammation, and colitis is provided to suppress histamine secretion and inflammation cytokine secretion. CONSTITUTION: A mulberry extract contains extract of root peels, stems, or fruits of mulberry. A pharmaceutical composition contains the mulberry extract or dry powder of the extract as an active ingredient. The pharmaceutical composition is used in the form of skin application or oral administration. A functional food composition contains the extract or dry powder of the extract as an active ingredient. The pharmaceutical composition is manufactured in the form of a pill, granule, tablet, or capsule.
Abstract translation: 目的：提供用于治疗过敏，皮肤炎症和结肠炎的桑叶提取物，以抑制组胺分泌和炎症细胞因子分泌。 构成：桑树提取物含有桑皮的根皮，茎或果实的提取物。 药物组合物含有作为活性成分的提取物的桑叶提取物或干粉。 药物组合物以皮肤应用或口服给药的形式使用。 功能性食品组合物含有提取物的提取物或干粉作为活性成分。 药物组合物以丸剂，颗粒剂，片剂或胶囊剂的形式制备。
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公开(公告)号：KR101223146B1
公开(公告)日：2013-01-18
申请号：KR1020100046100
申请日：2010-05-17
Applicant: 부안군
Abstract: 본 발명은 알레르기, 피부염증, 대장염증 등을 개선시키는 생약 추출물 및 이를 활용한 의약품 내지 기능성 식품에 관한 것으로서, 본 발명은 뽕나무의 잎, 뿌리껍질, 열매 또는 줄기 추출물의 알레르기, 피부염증, 대장염증 등을 개선시키는 신규한 용도 및 상기 추출물 및 추출물의 건조 분말을 유효성분으로 포함하여 제조되는 의약품 내지 기능성 식품을 제공한다.
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