페닐피루브산에 대한 기질선호도가 증진된 D형-젖산 탈수소효소

    公开(公告)号:KR102200050B1

    公开(公告)日:2021-01-08

    申请号:KR1020190136773

    申请日:2019-10-30

    Abstract: 본발명의효소는페디오코쿠스애시딜락티시(Pediococcus acidilactici) 유래 D형-젖산탈수소효소의 51번아미노산타이로신을여러잔기로치환한변이효소및 그유전자에관한것으로, D형-3-페닐젖산에대한활성이야생형에비해촉매효율(catalytic efficiency, kcat/KM) 기준으로최고약 138배증가하였다. 기존야생형 D형-젖산탈수소효소와는달리피루브산보다페닐피루브산에대해높은선호도를보이며, in vitro 조건에서야생형은최대 56%의전환율을보인반면, 본발명을통해개발된페디오코쿠스애시딜락티시유래 D형-젖산탈수소효소변이주는페닐피루브산으로부터 D형-3-페닐젖산을 98% 이상전환율로생산할수 있음을확인하였다.

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