오메가 지방산의 균형과 베타인이 강화된 기능성 돈육 및 가공육 생산과 그 생산방법
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    发明公开
    오메가 지방산의 균형과 베타인이 강화된 기능성 돈육 및 가공육 생산과 그 생산방법 审中-实审
    欧米茄脂肪酸的平衡以及功能性猪肉和加工肉类的生产,增加甜菜碱和生产方法

    公开(公告)号:KR1020170077936A

    公开(公告)日:2017-07-07

    申请号:KR1020150187693

    申请日:2015-12-28

    Abstract: 본발명은오메가지방산의균형을맞추고베타인을강화시킨돈육및 가공육과그 생산방법에관한것이다. 상기돈육과가공육은오메가지방산의균형을맞추고베타인을강화시킴으로써비육돈의여름철고온스트레스저감효과및 생리활성효과가있으며균형을맞춘오메가지방산과베타인을돈육내 축적시킴으로써기능성돈육을소비자에게전달할수 있다. 또, 선호부위인삼겹살이외에비선호부위인후지를이용한가공육제품을제공함으로써비선호부위의소비진작에도도움을주는뛰어난효과가있다.

    Abstract translation: 本发明涉及与ω-脂肪酸平衡并用甜菜碱强化的猪肉和加工肉及其制造方法。 猪肉和加工的肉可以是由夏天热应力降低效果,并且整理器的生理活性的效果,并且,ω脂肪酸和甜菜碱均衡猪肉通过增强甜菜碱平衡的欧米加脂肪酸内积累通过猪肉功能给消费者。 此外,有极好的效果,有助于通过使用富士另外的非优选的站点是优选的位点提供肚加工肉制品刺激的非优选区域的消耗。

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