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公开(公告)号：KR101355488B1
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：KR1020110120885
申请日：2011-11-18
Applicant: 세종대학교산학협력단 , 농업회사법인(주)장수채
Abstract: 본 발명은 땅콩나물추출물을 포함하는 이중미세캡슐 분말, 이의 제조방법 및 용도에 관한 것으로서 보다 상세하게는 땅콩나물추출물울 중심물질로 하고 상기 중심물질을 1차 피복물질 및 2차 피복물질로 순차적으로 피복 후 분말화된 땅콩나물추출물을 포함하는 이중미세캡슐 분말, 상기 땅콩나물추출물을 포함하는 이중미세캡슐 분말의 제조방법 및 상기 땅콩나물추출물을 포함하는 이중미세캡슐 분말의 용도로서 땅콩나물추출물을 포함하는 이중미세캡슐 분말을 포함하는 유제품에 관한 것이다.
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公开(公告)号：KR101319968B1
公开(公告)日：2013-10-21
申请号：KR1020110018079
申请日：2011-02-28
Applicant: 세종대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 w/o/w형 다중 유화법과 분무건조방법을 이용한 수용성 철분 미세캡슐 분말의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 중심물질인 수용성 철염의 수용액과 1차 유화제및 1차 피복물질로 W/O형 유화액을 만드는 단계와 이 W/O 유화액을 중심물질로 하고 2차 유화제와 수용성 2차 피복물질을 혼합 유화시킨 다음 원심분리하여 캡슐화된 W/O/W 유화액을 얻는 단계와 제조된 유화액을 분무건조하는 단계로 구성되는 수용성 철분 미세캡슐 분말의 제조방법에 관한 것으로서 식품의 철분강화 목적으로 첨가시 취급이 용이하고, 지방의 산화 또는 변색에 영향을 미치지 않고 체내에서의 생체 이용도를 높일 수 있을 뿐 아니라 안정성이 높아 장기간 저장이 가능하다.
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公开(公告)号：KR1020110045377A
公开(公告)日：2011-05-04
申请号：KR1020090101928
申请日：2009-10-26
Applicant: 세종대학교산학협력단
CPC classification number: B01J13/0021 , A23L29/275 , A23L33/125 , A61K8/736 , C08L5/08
Abstract: PURPOSE: Complex functional chitoic acid colloid and a producing method thereof are provided to stably dissolve chitoic acid to an aqueous solution at the wide pH and temperature range. CONSTITUTION: Complex functional chitoic acid colloid contains chitoic acid particles dispersed in an aqueous solution containing functional organic acid, and an amphoteric compound. The functional organic acid contains ascorbic acid, retinoic acid, ferulic acid, folic acid, gamma-linolenic acid, ursolic acid, oleic acid, or their compound. The amphoteric compound is polygrycerol monosterarate. A producing method of the complex functional chitoic acid colloid comprises a step of mixing and uniformly dispersing chitoic acid particles to the aqueous solution containing the functional organic acid.
Abstract translation: 目的：提供复合功能性氯醋酸胶体及其制备方法，以在宽的pH和温度范围内稳定地溶解水溶液至水溶液。 构成：复合功能性氯醋酸胶体含有分散在含有功能性有机酸的水溶液中的曲酸颗粒和两性化合物。 功能性有机酸含有抗坏血酸，视黄酸，阿魏酸，叶酸，γ-亚麻酸，熊果酸，油酸或它们的化合物。 两性化合物是多元香精单糖。 复合功能性氯酸胶体的制造方法包括将含有功能性有机酸的水溶液混合并均匀分散的步骤。
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公开(公告)号：KR100983609B1
公开(公告)日：2010-09-27
申请号：KR1020080008621
申请日：2008-01-28
Applicant: 세종대학교산학협력단
IPC: G01N33/532 , G01N33/53 , G01N33/02 , G01N33/48
Abstract: 본 발명은 독소 검출용 발색형 나노바이오센서를 이용한 독소 검출방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 발색이 가능한 나노바이오센서를 이용하여 발색의 변화에 의해 독소, 특히 식품 독소를 검출할 수 있는 독소 검출용 발색형 나노바이오센서를 이용한 독소 검출방법에 관한 것이다.
2,4-Dinitrophenol, 골드 나노파티클, 라텍스 마이크로파티클, 항체, 독소검출-
公开(公告)号：KR100915457B1
公开(公告)日：2009-09-04
申请号：KR1020080010328
申请日：2008-01-31
Applicant: 세종대학교산학협력단 , 주식회사 미슬바이오텍
Abstract: 본 발명은 한국산 겨우살이 추출물이 함유된 미세캡슐을 유효성분으로 포함하는 기능성 식품에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 항암작용과 면역 활성을 나타내는 것으로 알려진 겨우살이 추출물의 강화를 위하여 이를 미세캡슐화 하고 이를 이용한 기능성 식품에 관한 것이다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101173178B1
公开(公告)日：2012-08-13
申请号：KR1020090084109
申请日：2009-09-07
Applicant: 세종대학교산학협력단
IPC: A61K31/722 , A61P3/10
Abstract: 본원발명은 100 ~ 1000 nm 크기의 나노키토산을 유효성분으로 함유하는 나노키토산을 함유하는 당뇨성 질환의 예방 및 개선용 식이 조성물에 관한 것이다. 본원발명의 나노키토산을 함유하는 당뇨성 질환의 예방 및 개선용 식이 조성물은 혈중 포도당 농도, 혈중 총 콜레스테롤 농도, 혈중 중성지질 농도, 혈중 인슐린 농도를 상당히 감소시킬 수 있기 때문에 당뇨성 질환의 예방 및 개선에 탁월한 효과를 기대할 수 있다.
나노키토산, 당뇨성 질환, 조성물-
公开(公告)号：KR101107750B1
公开(公告)日：2012-01-20
申请号：KR1020090014795
申请日：2009-02-23
Applicant: 세종대학교산학협력단
IPC: C08B37/08 , A61K31/722 , B82Y5/00 , B82Y40/00
Abstract: 본 발명은 수용성 고분자 나노키토산 분산액의 제조 방법에 관한 것으로, 구체적으로, 고분자 나노키토산을 저농도의 산용액에서 팽윤시킨 후 키토산 표면을 친수성기와 소수성기를 갖는 기능성 물질로 처리하여 수용액 중에서 상기 고분자 나노키토산이 침전되지 않고 콜로이드 상태로 분산되도록 하는 방법에 관한 것으로서, 본 발명에 따라 처리된 고분자 나노키토산은 수용성을 가짐으로써 동물이나 인간의 생체 내에서 흡수력이 향상되고 고분자로 존재함으로써 나노키토산의 생리활성 효과를 극대화 시킬 수 있다.
나노키토산, 고분자, 분산 수용액-
公开(公告)号：KR1020090050740A
公开(公告)日：2009-05-20
申请号：KR1020070117349
申请日：2007-11-16
Applicant: 세종대학교산학협력단
IPC: A23C19/072 , A23C19/082 , A23C19/06 , A23C19/00
CPC classification number: A23C19/14 , A23C19/072
Abstract: 본 발명은 베타-시클로덱스트린을 이용한 체다치즈의 숙성촉진방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 우유로부터 분리한 크림으로부터 β-CD를 이용하여 콜레스테롤을 제거하여 체다치즈를 제조하면 치즈의 숙성은 잘 되지만 쓴맛이 강하고, 조직이 부스러지는 단점이 있으므로 치즈제조시 가온시키는 시간과 온도 및 가염하는 농도별로 치즈를 제조하여 숙성기간에 따른 이화학적 및 관능적 특성을 개선시키는 데 있다.
본 발명은 이러한 단점을 개선하고 자, 체다치즈의 가염 농도는 높이고 커드의 가온 온도를 낮게 하면서 가온시간을 증가시키면 치즈의 숙성을 촉진 시키면서 부스러지는 조직의 단점과 쓴맛을 개선시킬 수 있다.
체다치즈, β-CD, 크림, 숙성촉진, 커드-
公开(公告)号：KR101143855B1
公开(公告)日：2012-05-22
申请号：KR1020090087123
申请日：2009-09-15
Applicant: 세종대학교산학협력단
IPC: A23C9/13
Abstract: PURPOSE: Yogurt containing nano-chitoic acid, and a producing method thereof are provided to offer the excellent anti-yeast effect and antibacterial effect of the nano-chitoic acid. CONSTITUTION: A producing method of yogurt containing nano-chitoic acid comprises the following steps: adding 3~4wt% of skimmed milk powder and 0.1~0.3wt% of pectin into milk without cholesterol, and homogenizing to obtain homogenized milk; sterilizing and cooling the homogenized milk, inserting a starter culture, and fermenting to obtain the yogurt; and adding 0.1~10wt% of nano-chitoic acid into the yogurt. The size of the nano-chitoic acid is 100~1,000nm.
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公开(公告)号：KR1020110029439A
公开(公告)日：2011-03-23
申请号：KR1020090087117
申请日：2009-09-15
Applicant: 세종대학교산학협력단
IPC: A23C9/152
CPC classification number: A23C9/152
Abstract: PURPOSE: Milk containing water-soluble nano-chitoic acid, and a producing method thereof are provided to secure the high L-ascorbic acid concentration compare to conventional milk. CONSTITUTION: A producing method of milk containing water-soluble nano-chitoic acid comprises the following steps: inserting nano-chitoic acid powder and a surfactant into an ascorbic acid solution, and settling for 20~24hours to obtain a mixed solution; centrifugal separating the mixed solution for 3~10minutes at 5,000~6,000rpm, and obtaining the supernate; neutralizing the supernate with an aqueous caustic soda solution, to obtain the water-soluble nano-chitoic acid; and adding 1~10vol% of obtained water-soluble nano-chitoic acid to conventional milk.
Abstract translation: 目的：提供含有水溶性纳米柠檬酸的牛奶及其制备方法，以确保与常规牛奶相比较高的L-抗坏血酸浓度。 构成：含有水溶性纳米线性乳的生产方法包括以下步骤：将纳米线型酸性粉末和表面活性剂插入抗坏血酸溶液中，沉降20〜24小时，得到混合溶液; 离心分离混合溶液3〜10分钟，以5000〜6000rpm，得到上清液; 用苛性钠水溶液中和上清液，得到水溶性纳米线虫酸; 并向常规牛奶中加入1〜10体积％的水溶性纳米线粒体。
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