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公开(公告)号：KR101823524B1
公开(公告)日：2018-03-14
申请号：KR1020150166012
申请日：2015-11-26
Applicant: 세종대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (1) 고형유지및 설탕을혼합및 크림화하는단계; (2) 상기 (1)에서제조된혼합물에대두가공물을혼합하는단계; (3) 상기 (2)에서제조된크림에밀가루및 베이킹파우더를혼합한후 반죽하는단계; 및 (4) 상기 (3)에서제조된반죽을소정의모양으로절단한후 오븐에서가열하는단계를포함하는베이커리제품의제조방법에관한것이다.
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公开(公告)号：KR1020170061254A
公开(公告)日：2017-06-05
申请号：KR1020150166012
申请日：2015-11-26
Applicant: 세종대학교산학협력단
Abstract: 본발명은 (1) 고형유지및 설탕을혼합및 크림화하는단계; (2) 상기 (1)에서제조된혼합물에대두가공물을혼합하는단계; (3) 상기 (2)에서제조된크림에밀가루및 베이킹파우더를혼합한후 반죽하는단계; 및 (4) 상기 (3)에서제조된반죽을소정의모양으로절단한후 오븐에서가열하는단계를포함하는베이커리제품의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: （1）保持固体并混合并使糖乳化; （2）将大豆产品与上述（1）中制备的混合物混合; （3）将小麦粉和发酵粉混合到（2）中制备的奶油中并捏合; （4）将（3）中制备的面团切成预定形状，然后在烤箱中加热。
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