公开(公告)号：KR1020070028499A

公开(公告)日：2007-03-12

申请号：KR1020070015716

申请日：2007-02-15

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  문영환 ,  조재영 ,  강상미 ,  안준섭 ,  서은성

IPC: C07H17/06 ,  C07D401/14

CPC classification number: C07H15/26 ,  C07H15/04 ,  C07H15/18 ,  C07H15/203 ,  C07H17/04 ,  C07H17/06

Abstract: Glyco-compound derivatives are provided to have increased solubility in water, and prevent decomposition by heat, light and oxidation, thereby being usefully used for foods, cosmetics, and medicine industry. The catechin derivative is represented by one of the formulae(1) to (5) and (6-1) to (6-6), where the formula(1) is catechin-O-alpha-D-isomaltooligosaccharide, the formula(2) is epicatechin-O-alpha-D-isomaltooligosaccharide, the formula(3) is epigallocatechin-O-alpha-D-isomaltooligosaccharide, the formula(4) is epicatechingallate-O-alpha-D-isomaltooligosaccharide, the formula(5) is catechingallate-O-alpha-D-isomaltooligosaccharide, the formula(6-1) is epigallocatechingallate-7-O-alpha-D-glucopyranoside, the formula(6-2) is epigallocatechingallate-7,4"-O-alpha-D-glucopyranoside, the formula(6-3) is epigallocatechingallate-7,4'-O-alpha-D-glucopyranoside, the formula(6-4) is epigallocatechingallate-4"-O-alpha-D-glucopyranoside, the formula(6-5) is epigallocatechingallate-4'-O-alpha-D-glucopyranoside, and the formula(6-6) is epigallocatechingallate-4',4"-O-alpha-D-glucopyranoside.

Abstract translation: 提供糖化合物衍生物以增加在水中的溶解度，并防止热，光和氧化分解，从而有效地用于食品，化妆品和医药工业。 儿茶素衍生物由式（1）至（5）和（6-1）至（6-6）之一表示，其中式（1）为儿茶素-O-α-D-异麦芽低聚糖，式 2）是表儿茶素-O-α-D-异麦芽低聚糖，式（3）是表没食子儿茶素-O-α-D-异麦芽低聚糖，式（4）是表儿酸酯-O-α-D-异麦芽低聚糖，式（5） 是邻苯二甲酸酯-O-α-D-异麦芽低聚糖，式（6-1）是表没食子儿茶酸酯-7-O-α-D-吡喃葡萄糖苷，式（6-2）是表没食子儿茶酸酯-7,4“-O-α- D-吡喃葡萄糖苷，式（6-3）是表没食子儿茶酸酯-7,4'-O-α-D-吡喃葡萄糖苷，式（6-4）是表没食子儿茶酸苷-4“-O-α-D-吡喃葡萄糖苷，式 （6-5）是表没食子儿酸酯-4'-O-α-D-吡喃葡萄糖苷，式（6-6）是表没食子儿茶素-4'，4“-O-α-D-吡喃葡萄糖苷。

公开(公告)号：KR100716797B1

公开(公告)日：2007-05-14

申请号：KR1020050117086

申请日：2005-12-02

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  문영환 ,  조재영 ,  강상미 ,  안준섭 ,  서은성

IPC: C12P19/04 ,  C07D401/14

Abstract: 본 발명은 당전이 효소를 이용한 당전이 화합물의 유도체 제조방법 및 이로부터 제조된 유도체에 관한 것으로, 0.1-1M 농도의 설탕이 함유된 용액에 당전이효소를 반응기 최종 활성 농도가 0.1-3.0 U/ml가 되도록 첨가한 다음, 이를 15-50℃의 반응기에서 카테킨, 레스베라트롤(resveratrol), 아큐빈(aucubin), 파라니트로페놀(
p -nitrophenol), 파라니트로페닐-
O -α-D-글루코피라노사이드 (
p -nitrophenyl-
O -α-D-glucopyranoside), 티로솔(tyrosol), 알파-아카보스 (α-acarbose), 노다케닌(nodakenin), 페룰릭산(ferulic acid), 퀘르세틴(quercetin) 및 알코올로 구성되는 그룹으로부터 선택되는 적어도 하나의 당 수용체를 최종 활성 농도가 0.01-2%가 되도록 첨가하여 반응시킴으로써 설탕의 글루코오스 혹은 프락토실기를 상기 수용체에 전이하여 당전이 화합물의 유도체를 생성하는 단계 및 상기 당전이 화합물의 유도체를 분리 및 정제하는 단계를 포함하여 이루어진 당전이 화합물의 유도체 제조방법, 및 이로부터 제조된 유도체가 제공된다. 본 발명에 의해 생성되는 당전이 유도체는 물에 대한 용해도가 증가되거나 빛, 열에 의한 분해나 산화를 방지하는 효과를 가지고 있어 식품 및 화장품, 의약품 산업 등에 유용하게 사용될 수 있다.
당전이 효소, 글루칸수크라아제, 레반수크라아제, 수크로오스, 카테킨

公开(公告)号：KR1020060063703A

公开(公告)日：2006-06-12

申请号：KR1020050117086

申请日：2005-12-02

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  문영환 ,  조재영 ,  강상미 ,  안준섭 ,  서은성

IPC: C12P19/04 ,  C07D401/14

Abstract: 본 발명은 당전이 효소를 이용한 당전이 화합물의 유도체 제조방법 및 이로부터 제조된 유도체에 관한 것으로, 0.1-1M 농도의 설탕이 함유된 용액에 당전이효소를 반응기 최종 활성 농도가 0.1-3.0 U/ml가 되도록 첨가한 다음, 이를 15-50℃의 반응기에서 카테킨, 레스베라트롤(resveratrol), 아큐빈(aucubin), 파라니트로페놀(
p -nitrophenol), 파라니트로페닐-
O -α-D-글루코피라노사이드 (
p -nitrophenyl-
O -α-D-glucopyranoside), 티로솔(tyrosol), 알파-아카보스 (α-acarbose), 노다케닌(nodakenin), 페룰릭산(ferulic acid), 퀘르세틴(quercetin) 및 알코올로 구성되는 그룹으로부터 선택되는 적어도 하나의 당 수용체를 최종 활성 농도가 0.01-2%가 되도록 첨가하여 반응시킴으로써 설탕의 글루코오스 혹은 프락토실기를 상기 수용체에 전이하여 당전이 화합물의 유도체를 생성하는 단계 및 상기 당전이 화합물의 유도체를 분리 및 정제하는 단계를 포함하여 이루어진 당전이 화합물의 유도체 제조방법, 및 이로부터 제조된 유도체가 제공된다. 본 발명에 의해 생성되는 당전이 유도체는 물에 대한 용해도가 증가되거나 빛, 열에 의한 분해나 산화를 방지하는 효과를 가지고 있어 식품 및 화장품, 의약품 산업 등에 유용하게 사용될 수 있다.
당전이 효소, 글루칸수크라아제, 레반수크라아제, 수크로오스, 카테킨

公开(公告)号：KR1020070073724A

公开(公告)日：2007-07-10

申请号：KR1020070064300

申请日：2007-06-28

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김도만 ,  문영환 ,  조재영 ,  강상미 ,  안준섭 ,  서은성

IPC: C07H15/203 ,  C07H3/06 ,  C07H1/06 ,  C07D401/14

CPC classification number: C07H15/203 ,  C07H15/04 ,  C07H15/26

Abstract: Provided is derivatives of glycosylated compounds which have increased solubility in water and prevent decomposition or oxidation caused by light or heat so as to be usefully used for foods and cosmetics and medicine industries. The alpha-acarbose derivative is represented by the formula(11) or (12). The nodakenin derivative is represented by the formula(13)(wherein n is 2 to 5). The alcohol derivative is represented by the formula(14)(wherein n is 3 to 5), the formula(16)(wherein n is 3 to 5), the formula(18)(wherein n is 2 to 5), the formula(19)(wherein n is 2 to 5), the formula(20)(wherein n is 2 to 5), the formula(21)(wherein n is 2 to 5), the formula(22)(wherein n is 2 to 5), the formula(23)(wherein n is 2 to 5) or the formula(24)(wherein n is 1 to 5). The quercetin derivative is represented by the formula(25-1) or the formula(25-2). The ferulic derivative is represented by the formula(26).

Abstract translation: 提供了在水中具有增加的溶解度并防止由光或热引起的分解或氧化的糖基化化合物的衍生物，以便有用地用于食品和化妆品和医药工业。 α-阿卡波糖衍生物由式（11）或（12）表示。 nodakenin衍生物由式（13）表示（其中n为2至5）。 醇衍生物由式（14）（其中n为3至5），式（16）（其中n为3至5），式（18）（其中n为2至5）表示，式 （19）（其中n为2至5），式（20）（其中n为2至5），式（21）（其中n为2至5），式（22）（其中n为2 至5），式（23）（其中n为2至5）或式（24）（其中n为1至5）。 槲皮素衍生物由式（25-1）或式（25-2）表示。 阿魏酸衍生物由式（26）表示。