公开(公告)号：KR1020170014390A

公开(公告)日：2017-02-08

申请号：KR1020150107705

申请日：2015-07-30

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 은종방 ,  유수영 ,  강귀훈 ,  이창곤 ,  홍성진 ,  김표현

IPC: A23B7/005 ,  A23L3/10

Abstract: 본발명은죽순의상온장기저장방법에관한것으로서, 보다상세하게는죽순을레토르트파우치에넣고 121℃에서 15분내지 40분동안가열살균하는단계를포함함으로써죽순의상온장기저장을가능하게하고, 수분함량, 조직감및 맛이우수하고, 위생성이우수하고, 저염식단에적합하고, 저비용유통을가능하게하는효과가있는죽순의저장방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR102221197B1

公开(公告)日：2021-03-02

申请号：KR1020180162370

申请日：2018-12-14

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 은종방 ,  홍성진 ,  김표현 ,  윤기남

IPC: C09K15/34 ,  A61K8/9789 ,  A61K8/02 ,  A61Q19/08 ,  A61K36/49 ,  A61K9/14 ,  A61P39/06 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/40

Abstract: 본발명은건조된참가시나무잎을분쇄하고체로거르는단계; 및상기걸러진분쇄물을볼밀로 12시간내지 24시간분쇄하여미세분말을얻는단계;를포함함으로써, 유동성및 기능성향상, 유통및 저장성이우수한참가시나무잎 미세분말을제조할수 있으며, 우수한항산화능을갖는조성물을제조할수 있는방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR102167849B1

公开(公告)日：2020-10-21

申请号：KR1020190171621

申请日：2019-12-20

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 김영민 ,  최수정 ,  홍성진 ,  강혜진

IPC: C12N9/10 ,  A23L27/30

公开(公告)号：KR1020180008849A

公开(公告)日：2018-01-24

申请号：KR1020180005226

申请日：2018-01-15

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 은종방 ,  유수영 ,  강귀훈 ,  이창곤 ,  홍성진 ,  김표현

IPC: A23B7/005 ,  A23L3/10

CPC classification number: A23B7/0056 ,  A23L3/10 ,  A23V2200/10 ,  A23V2300/24

Abstract: 본발명은죽순의상온장기저장방법에관한것으로서, 보다상세하게는죽순을레토르트파우치에넣고 121℃에서 15분내지 40분동안가열살균하는단계를포함함으로써죽순의상온장기저장을가능하게하고, 수분함량, 조직감및 맛이우수하고, 위생성이우수하고, 저염식단에적합하고, 저비용유통을가능하게하는효과가있는죽순의저장방법에관한것이다.

Abstract translation: 本发明使得有可能，更具体地笋室温下长期储存，通过将竹子在蒸煮袋包括热在121℃15〜40分钟的杀菌至室温的步骤涉及，长期存储笋的，水 内容涉及质地和味道yiwoosu和卫生yiwoosu，并且适合于低盐饮食，以及具有能够低成本分发方法的效果竹笋的存储。