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公开(公告)号：KR101241841B1
公开(公告)日：2013-03-11
申请号：KR1020100128457
申请日：2010-12-15
Applicant: 전라북도(농업기술원) , 전북대학교산학협력단
Abstract: 마 함유 된장 및 그 제조방법이 제공된다.
본 발명의 일 실시예에서 마 함유 된장으로, 상기 마는 분말 형태로서 상기 된장의 콩 무게에 대하여 2 내지 4 중량%로 함유된 것을 특징으로 하는 마 함유 된장이 제공되며, 본 발명에 따른 마 함유 된장 및 그 제조방법은 분말마 또는 증자마를 선택적으로 된장에 혼합하여, 숙성시킨다. 이를 통하여 된장 형태로서 마를 일반 소비자가 용이하게 섭취할 수 있고, 특히 숙성 과정 중 마가 가지는 우수한 효과가 극대화될 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020120067053A
公开(公告)日：2012-06-25
申请号：KR1020100128457
申请日：2010-12-15
Applicant: 전라북도(농업기술원) , 전북대학교산학협력단
CPC classification number: A23L11/20 , A23L33/10 , A23V2002/00
Abstract: PURPOSE: Fermented soybean paste containing yam, and a producing method thereof are provided to selectively mix yam powder or steamed yam with conventional fermented soybean paste. CONSTITUTION: A producing method of fermented soybean paste containing yam comprises the following steps: mixing soybeans to obtain the fermented soybean paste, salt, water, and yam to obtain a mixture; and aging the mixture. The yam is either yam powder or steamed yam. The mixture contains 3wt% of yam powder for the total weight of the soybeans.
Abstract translation: 目的：提供含有山药的发酵大豆酱及其制备方法，以选择性地将山药粉或蒸制的山药与常规发酵大豆酱混合。 构成：含有山药的发酵大豆酱的生产方法包括以下步骤：将大豆混合以获得发酵的大豆酱，盐，水和山药，得到混合物; 并使混合物老化。 山药是山药粉或蒸山药。 该混合物含有3wt％的山豆粉的总重量。
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公开(公告)号：KR101830102B1
公开(公告)日：2018-02-21
申请号：KR1020150166121
申请日：2015-11-26
Applicant: 전라북도(농업기술원)
Abstract: 본발명은블루베리를준비하는단계; 상기블루베리에유산균발효를위한당을첨가하는단계; 당을첨가한블루베리를저온살균하는단계; 및유산균을접종하는단계를포함하는것을특징으로하는블루베리발효음료제조방법에관한것으로유산균수가많고, 안토시아닌함량이높으며오랜기간저장후에도유해한미생물이발생하지않는특징이있다.
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公开(公告)号：KR1020160044788A
公开(公告)日：2016-04-26
申请号：KR1020140139686
申请日：2014-10-16
Applicant: 전라북도(농업기술원)
Abstract: 목이버섯가공방법으로, 수확된목이버섯을비닐하우스내에서건조시키는단계를포함하는목이버섯가공방법이제공된다. 본발명에따른목이버섯가공방법은, 비닐하우스에서목이버섯을건조시켜목이버섯의바타민 D 성분을크게증가시킨다. 아울러, 본발명에따른가공된목이버섯은낮은명도, 적색도, 황색도를가지게되어상품성이증가되는장점이있다.
Abstract translation: 本发明提供了一种耳针状耳状细胞的加工方法，其特征在于，包括在塑料温室内干燥收获的耳状耳的步骤。 根据本发明的耳麻耳的加工方法，通过在塑料温室中干燥耳状耳，大大增加了耳根的维生素D含量。 此外，根据本发明加工的耳石耳石具有低亮度，发红和黄度，这增加了其商业价值。
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公开(公告)号：KR1020150084660A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：KR1020150002126
申请日：2015-01-07
Applicant: 전라북도(농업기술원)
Abstract: 식물성유산균을이용한발효천마제조방법으로, 재료를혼합하는단계; 혼합된재료를증자하는단계; 상기증자된재료를당화하는단계; 상기당화된재죠를살균하는단계; 상기살균된재료에균을접종하여발효하는단계를포함하는것을특징으로하는식물성유산균을이용한발효천마제조방법이제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及使用植物乳酸菌生产发酵天麻的方法。 该方法包括以下步骤：混合材料; 蒸混合料; 糖化蒸物; 灭菌糖基化物质; 并用乳酸菌接种灭菌后的材料进行发酵。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101435874B1
公开(公告)日：2014-09-01
申请号：KR1020120086673
申请日：2012-08-08
Applicant: 강원대학교산학협력단 , 서원대학교산학협력단 , 주식회사 세바바이오텍 , 전라북도(농업기술원)
Abstract: 본 발명은 강황 잎 추출물을 함유하는 항염 및 항산화 효과를 갖는 화장료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 강황 잎 추출물을 함유하는 화장료 조성물의 제조방법에 있어서, 강황 잎을 500~800 hPa의 기압 40~60℃의 온도에서 5~10 시간 동안 감압 건조시키고, 건조된 강황 잎을 25℃의 온도 10~80MPa의 압력에서 5~45분간 초고압 처리하여 강황 잎 추출물을 제조하는 것을 특징으로 하는 강황 잎 추출물을 함유하는 화장료 조성물의 제조방법 및 상기 방법으로 제조한 화장료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 방법은 강황 잎을 감압건조시킴으로써 유통 중이나 열풍 건조로 인한 강황 잎의 변질을 최소화시키고, 건조된 강황 잎에 초고압공정을 가하여 미생물의 생육을 저하시키고 반면 활성물질은 손상시키지 않으면서 세포벽을 효과적으로 파괴하여 강황에 함유된 유용물질의 용출을 극대화시킬 수 있고, 강황 뿌리나 줄기가 아닌 잎과 같은 농업 부산물을 이용하여 기능성 화장료를 제조함으로써 화장료의 제조단가를 낮출 수 있으며 환경적으로도 유용하다.
또한, 본 발명의 제조방법으로 제조된 강황 잎 추출물을 유효성분으로 함유하는 화장료 조성물은 화학물질이 아닌 천연물질을 사용하여 장기간의 사용에도 안전한 이점이 있으며, 독성 및 부작용도 없을뿐더러, 초고압 추출을 하여 강황 잎 내에 존재할 수 있는 미생물의 생육을 억제시켜 화장료로서 이용 시 천연물질이 가지고 있는 저장성의 한계 또한 극복할 수 있다.-
公开(公告)号：KR1020140025818A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：KR1020120091976
申请日：2012-08-22
Applicant: 전라북도(농업기술원)
Abstract: The present invention provides a method for manufacturing wonso-byung and the wonso-byung manufactured by the same. The method for manufacturing wonso-byung according to an embodiment of the present invention comprises: a step for making mixed powder by adding at least one natural powder selected among the powder of a blueberry, a Rubus coreanus fruit, a mulberry leaf, and a sweet pumpkin to glutinous rice flour; a step for making a dough by mixing salt with the mixed powder and cooking in boiling water; and a step for pinching off 3-5 g of the dough and filling with a stuffing, thereafter making the wonso-byung. According to the present invention, natural ingredients including blueberry, etc. are mixed with the glutinous rice powder in the form of a power or hot water extract and made into the dough, then cooked to manufacture the wonso-byung. Accordingly, the wonso-byung has a functionality superior to the hot water extract and is usable after freezing, thereby capable of being distributed in a frozen state. [Reference numerals] (AA) Step for making mixed powder by adding at least one natural powder selected among the powder of blueberry, Rubus coreanus fruit, mulberry leaf, and sweet pumpkin to glutinous rice flour; (BB) Step for making dough by mixing salt with the mixed powder and cooking in boiling water; (CC) Step for pinching off 3-5 g of the dough and filling with stuffing, then making wonso-byung
Abstract translation: 本发明提供了一种制造方法及其制造方法。 根据本发明的一个实施方案的制造方法包括：通过添加至少一种选自蓝莓，红莓，桑叶和甜味的粉末中的天然粉末来制备混合粉末的步骤 南瓜糯米粉; 通过与混合粉末混合盐并在沸水中烹饪来制作面团的步骤; 并捏一下3-5克的面团，并填充一个馅料，然后再做一次。 根据本发明，将包括蓝莓等的天然成分与动力或热水提取物形式的糯米粉混合并制成面团，然后煮熟以制造。 因此，该金属具有优于热水提取物的功能，并且可以在冷冻后使用，从而能够以冷冻状态分布。 （附图标记）（AA）通过向蓝莓粉中加入至少一种选自蓝莓，木薯，桑叶和甜南瓜的粉末中的天然粉末来制造混合粉末的步骤; （BB）通过与混合粉末混合盐并在沸水中烹饪来制作生面团的步骤; （CC）步骤夹捏3-5克面团，填充馅料，然后制作
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公开(公告)号：KR1020140020100A
公开(公告)日：2014-02-18
申请号：KR1020120086673
申请日：2012-08-08
Applicant: 강원대학교산학협력단 , 서원대학교산학협력단 , 주식회사 세바바이오텍 , 전라북도(농업기술원)
CPC classification number: A61K8/97 , A61K2800/80 , A61Q19/00
Abstract: The present invention relates to a cosmetic composition comprising Curcuma longa linne leaf extract and a manufacturing method thereof which comprises: vacuum drying Curcuma longa linne leaves under 500-800 hPa of pressure at 40-60°C for 5-10 hours; and pascalizing the dried Curcuma longa linne leaves under 10-80MPa of pressure at 25°C for 5-45 minutes. The method according to the present invention: minimizes spoilage of the Curcuma longa linne leaves caused during distribution or by hot air drying by vacuum drying the Curcuma longa linne leaves; maximizes elution of useful components contained in the Curcuma longa linne by degrading growth of microbes by ultra high pressure extracting the dried Curcuma longa linne leaves while not damaging active materials in order to effectively sabotage cell walls; and lowers manufacturing costs and is environmentally useful by manufacturing functional cosmetic materials using agricultural by-products such as Curcuma longa linne leaves, but not roots or stem. In addition, the cosmetic composition containing the Curcuma longa linne leaves extract manufactured by the manufacturing method of the present invention uses natural materials instead of chemicals so that long term use can be safe, toxicity and side effects are not existed, and overcomes storage limitation of the natural materials if ultra high pressure extracts the Curcuma longa linne leaves and suppresses the growth of the microbes existed in the the Curcuma longa linne leaves in order to use as cosmetic materials. [Reference numerals] (AA) Hot air drying hot water extraction; (BB) Hot air drying ultra high pressure extraction; (CC) Vacuum dry hot water extraction; (DD) Vacuum dry ultra high pressure extraction
Abstract translation: 本发明涉及一种含有姜黄提取物的化妆品组合物及其制造方法，其特征在于，在40〜60℃的压力下，在500-800hPa的真空干燥姜黄叶片5-10小时; 并在25℃下在10-80MPa压力下干燥的姜黄莪术叶5-35分钟。 根据本发明的方法：使分布期间引起的姜黄叶片变质或通过真空干燥姜黄叶片热风干燥最小化; 通过超高压提取莪术龙ne叶降低微生物生长，同时不破坏活性物质以有效破坏细胞壁，从而最大程度地洗脱莪术components components中所含的有用成分。 并且降低制造成本，并且通过使用农业副产品如姜黄叶子而不是根或茎制造功能性化妆品是环境有用的。 另外，通过本发明的制造方法制造的含有姜黄的姜黄提取物的化妆品组合物使用天然材料代替化学品，使得长期使用是安全的，毒性和副作用不存在，并克服存储限制 天然材料如果超高压提取姜黄叶片，抑制存在于姜黄中的微生物生长，以用作化妆品。 （标号）（AA）热风干燥热水提取; （BB）热风干燥超高压提取; （CC）真空干热水提取; （DD）真空干燥超高压萃取
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公开(公告)号：KR1020170074482A
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：KR1020150183808
申请日：2015-12-22
Applicant: 전라북도(농업기술원)
IPC: C12N1/20
Abstract: 미강을배지로하는김치유산균배양방법으로, 상기김치유산균은 actobacillus sakei C-11, L. sakei M-5, Leuconostoc mesenteroides M-17 및 P. inopinatus BK-3으로이루어진군으로부터선택된어느하나인것을특징으로하는미강을배지로하는김치유산균배양방법이제공된다.
Abstract translation: 米糠作为用于介质中的泡菜乳酸菌培养物的方法，其中，所述泡菜乳酸菌，其特征在于，所述至少一个选自由actobacillus清酒C-11，L.清酒M-5，明串珠菌M-17和P. inopinatus BK-3组成的组中 作为培养泡菜乳酸菌的培养基提供。
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公开(公告)号：KR1020160101745A
公开(公告)日：2016-08-26
申请号：KR1020150023866
申请日：2015-02-17
Applicant: 전라북도(농업기술원)
IPC: A23L7/196
CPC classification number: A23L7/196
Abstract: 흑미함유누룽지로서, 백미대비상기흑미 10중량%이며, 상기흑미는흑찹쌀인것을특징으로하는흑미함유누룽지가제공된다.
Abstract translation: 本发明提供一种黑米烧焦水稻的制造方法，其特征在于，含黑米的烧焦米通过使用黑色糯米具有优异的质感，与白米相比，含有10重量％的黑米。 黑米是黑色糯米。
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