公开(公告)号：KR101506591B1

公开(公告)日：2015-03-30

申请号：KR1020130142898

申请日：2013-11-22

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 홍순택 ,  정용선 ,  김정원 ,  이의석 ,  길나영 ,  김산성

IPC: A23L1/0522 ,  A23L7/10

CPC classification number: A23J1/12 ,  A23L7/10

Abstract: 본 발명은 보리의 유용성분인 베타글루칸, 단백질 및 전분을 동시에 추출할 수 있는 벙법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 분쇄보리의 전처리 공정, 분쇄보리의 습식 제분 공정, 베타글루칸 및 단백질 용출을 위한 알칼리 추출 공정, 단백질 및 베타글루칸 분리 공정, 및 전분 추출 공정을 포함하는 베타글루칸, 단백질 및 전분의 동시 추출법에 관한 것이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种同时提取β-葡聚糖，蛋白质和淀粉的方法，其是几乎是有用的成分，更具体地说，涉及同时提取β-葡聚糖，蛋白质和淀粉的方法，其中该方法包括 粉碎的预处理过程，几乎不粉碎的湿法研磨工艺，β-葡聚糖和蛋白质的洗脱碱提取方法，蛋白质和bata葡聚糖分离过程，以及淀粉提取过程。