公开(公告)号：KR100209787B1

公开(公告)日：1999-07-15

申请号：KR1019970015638

申请日：1997-04-25

Applicant: 한국과학기술연구원

Inventor： 민태익 ,  안종석 ,  이헌주 ,  박찬선 ,  김승호 ,  이현선 ,  박용하 ,  주윤정 ,  박봉근

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 박테리오신을 생산하는 신규 락토코커스 속 미생물 및 이로부터 생산되는 신규 박테리오신에 관한 것으로, 본 발명에 따라 김치에서 분리된 락토코커스 속 MT-H559 균주는 항균성 펩티드인 박테리오신을 생산하며, 이로부터 생산된 신규 박테리오신은 넓은 범위의 pH 및 온도에서 안정하여 생물학적 식품 보존제로서 이용될 수 있다.

公开(公告)号：KR1019980078180A

公开(公告)日：1998-11-16

申请号：KR1019970015638

申请日：1997-04-25

Applicant: 한국과학기술연구원

Inventor： 민태익 ,  안종석 ,  이헌주 ,  박찬선 ,  김승호 ,  이현선 ,  박용하 ,  주윤정 ,  박봉근

IPC: C12N1/20

Abstract: 본 발명은 박테리오신을 생산하는 신규
락토코커스 속 미생물 및 이로부터 생산되는 신규 박테리오신에 관한 것으로, 본 발명에 따라 김치에서 분리된
락토코커스 속 MT-H559 균주는 항균성 펩티드인 박테리오신을 생산하며, 이로부터 생산된 신규 박테리오신은 넓은 범위의 pH 및 온도에서 안정하여 생물학적 식품 보존제로서 이용될 수 있다.